5 x gezonde kost met rode biet

5 x gezonde kost met rode biet

Gekookt, rauw, geperst,… Met rode biet kan je alle kanten uit. Tegenwoordig koop je ze makkelijk voorgekookt en vacuüm verpakt in de supermarkt, maar ook vers is het niet moeilijk ze klaar te maken. Verwijder wel de schil pas na het koken, zo verlies je niet die mooie, rode kleur en blijft de smaak optimaal. Hou je niet zo van de grondsmaak van rode biet? Pof ze dan in de oven, in zilverpapier, tot ze zacht en zoet zijn.

Lees artikel

Foodprepping: gezonde ontbijtjes en lunches

Foodprepping: gezonde ontbijtjes en lunches

Het is niet altijd gemakkelijk om een drukke baan, kinderen en andere activiteiten te combineren met gezond eten. Ondertussen weten de meeste mensen wel dat een gezond ontbijt de kickstart van je dag is, maar ook een gezonde lunch kan wonderen doen voor je gestel en je energiepeil doorheen de dag. Het moeilijke is om ook daadwerkelijk de tijd te vinden om al die gezonde ontbijtjes en lunches klaar te maken. Het is namelijk heel gemakkelijk om de dag te beginnen met een kom cornflakes of een boterham met choco en voor de lunch bestel je snel een broodje dat op kantoor geleverd wordt, niet?

Lees artikel

Quinoabowl met gegrilde halloumi en granaatappel

Quinoabowl met gegrilde halloumi en granaatappel

Halloumi is een heerlijk zoutig kaasje dat je gewoon kan bakken in de pan. Het is een geiten-/schapenkaas die je in eindeloos veel bereidingen kan gebruiken. Ik hou ervan om deze lekkernij te verwerken in een smakelijke maaltijdsalade met quinoa en granaatappel erbij.

Lees artikel

Het perfecte menu voor diabetici

Het perfecte menu voor diabetici

In een vorig artikel legde ik je uit hoe diabetes juist werkt, en hoe je je menu moet aanpassen als je bijvoorbeeld een diabeet op visite heb. Hier geef ik je graag een aantal concrete tips mee van hapje tot dessert om te koken voor diabetici.

Lees artikel

Help! Er komt een diabeet eten!

Help! Er komt een diabeet eten!

Dit artikel is geen medisch advies maar enkele tips, van een type-1 diabeet en foodie, die koken voor mensen met diabetes iets eenvoudiger kunnen maken. Mits enkele kleine aanpassingen maak je de keuzes die een diabeet moet maken veel eenvoudiger. En vooral zonder of met weinig aanpassingen aan je menu!

Lees artikel

10 x in het seizoen: spinazie

10 x in het seizoen: spinazie

Popeye wist het al: van spinazie word je sterk en gezond. Of je er echt spierballen van krijgt laten we even in het midden, maar gezond is het zeker. Een superfood voordat superfoods zelfs een hype waren. Hoewel je het hele jaar door deze bladgroente kan vinden, is spinazie op zijn best nu de lente eraan komt. Het ideale moment om al wat inspiratie op te doen!

Lees artikel

7 x vegetarisch met kikkererwten

7 x vegetarisch met kikkererwten

Kikkererwten zijn gelige ronde peulvruchten die makkelijk als vleesvervanger kunnen gebruikt worden. Ze zitten vol vezels en eiwitten en zijn enorm voedzaam, ideaal dus voor de Dagen Zonder Vlees! Benieuwd wat je er allemaal mee kan maken? Deze peulvruchten lenen zich goed tot de Noord-Afrikaanse en Indiase keuken, waar veel kruiden en heerlijke combinaties aan te pas komen. 7 keer inspiratie om vegetarisch te koken!

Lees artikel

Hoe maak je een lichte lasagne?

Hoe maak je een lichte lasagne?

Al van jongs af aan heb ik een zwak voor de Italiaanse keuken. Draai het of keer het zoals je wil: hoe eenvoudig de combinaties ook zijn, het is altijd verdomd lekker! Het liefst van al zou ik elke dag Italiaans eten, maar veel van mijn lievelingsgerechten laten dat caloriegewijs niet echt toe. Gelukkig kan je met een beetje goede wil verschillende topklassiekers omtoveren in een gezondere variant, en welk gerecht leent zich daar nu beter voor dan lasagne?

Lees artikel