Veggie barbecue, ook voor carnivoren!

gemarineerde ananas met munt

Elk jaar kijk ik reikhalzend uit naar de zomer. Niet alleen omdat ik dan eindelijk opnieuw van het zonnetje kan genieten , maar ook omdat dit wil zeggen dat ik mijn barbecue terug kan boven halen. Dit gaat altijd gepaard met de grote schoonmaak van mijn terras, zodat ik alles in gereedheid kan brengen voor de eerste bbq-avond. Ook dit jaar was dat niet anders, op één detail na: ik zou voor het eerst een barbecue organiseren voor vegetariërs. Eerst was ik sceptisch, want wie barbecue hoort, denkt toch meteen aan vlees? Toch hoeft dat niet per se zo te zijn. Ontdek hier mijn veggie-bbq-menu, dat zelfs gesmaakt zal worden door fervente vleeseters!

Lees artikel

Fruitrolletjes: een snoepje zonder nadelen!

Fruitrolletjes: een snoepje zonder nadelen!

Als mama van drie kinderen, en als vrouw die immer op haar lijn probéért te letten, ben ik steeds op zoek naar ‘verantwoorde snacks en snoepjes’. Iets dat qua smaak bevredigend is, maar waar je je niet schuldig over voelt wanneer je het naar binnen speelt of aan je kinderen geeft.

Lees artikel

7 x zomerse soep

7 x zomerse soep

Nu het eindelijk wat warmer wordt, is soep niet meteen het eerste waar je zin in hebt. Toch kan een lekker koud soepje, of een soep boordevol zomergroenten heerlijk smaken! Lekker licht, makkelijk en vol met vitamientjes: zo blijven we ook nog eens summer body proof deze zomer. Heerlijk! Wij geven je 7 keer inspiratie.

Lees artikel

5 tips voor de perfecte zomerse salade

5 tips voor de perfecte zomerse salade

Het heeft lang genoeg geduurd maar nu begint het eindelijk mooi weer te worden en kunnen we onze soepkommen omruilen voor smakelijke salad bowls. Met deze vijf tips maak je telkens weer de perfecte zomerse salade.

Lees artikel

Bloemkool is ‘tha bomb’!

Bloemkool is ‘tha bomb’!

Bloemkool. You hate it or love it! Ik heb begrepen dat heel veel mensen bloemkool maar smaakloos, grauw en bitter vinden, wat me eigenlijk wel verbaast. Ik ben namelijk zelf dol op bloemkool. Niet alleen kan het heerlijk knapperig smaken als je het bijvoorbeeld met een goede dosis kruiden roostert, het zit ook nog eens boordevol vol vitamine C, B, calcium en ijzer. Omdat bloemkool inderdaad heel neutraal van smaak is, is het net een ontzettend veelzijdige groente. Zo kan je bloemkool als geen ander omtoveren tot de lekkerste gerechten (maar dan zelfs een gezondere versie!) zonder dat je het proeft! Te mooi om waar te zijn? Probeer één van onderstaande recepten maar eens uit en vertel mij hoe ongelofelijk lekker ze wel niet waren!

Lees artikel

‘En papillotte’

‘En papillotte’

Koken in papillot is een fijne bereidingstechniek waarbij het eten gegaard wordt in een pakketje. Het is een gezonde én snelle manier van koken.

Lees artikel

Side salads: een smaakbom naast je bord

Side salads: een smaakbom naast je bord

Het hoeft niet altijd ingewikkeld te zijn, toch? Met side salads bij de maaltijd wordt elk simpel gerecht plots een heel stuk interessanter én gezonder! Natuurlijk kennen we allemaal het traditionele potje sla, maar dat is niet langer aan de orde eens je deze side salads hebt uitgeprobeerd!

Lees artikel

3 snelle zomeruur-ontbijtjes

3 snelle zomeruur-ontbijtjes

Dit weekend is het zover: in de nacht van zaterdag op zondag wordt de klok één uur vooruit gedraaid. Eindelijk opnieuw meer licht wanneer we opstaan en van ons werk komen. Jammer genoeg houdt het zomeruur ook in dat we een uurtje minder lang kunnen slapen. Een goed en gezond ontbijt schiet er dan al wel eens bij in. Geen nood, want met deze drie supersnelle kickstart-ontbijten wordt dat ene uur zo weer gerecupereerd.

Lees artikel

De laatste 5 Dagen Zonder Vlees!

De laatste 5 Dagen Zonder Vlees!

De laatste loodjes wegen het zwaarst! De Dagen Zonder Vlees lopen op zijn einde en ook dit jaar hebben massaal veel mensen, 89.888 om precies te zijn, deelgenomen. Maaltijden zonder vlees kunnen erg lekker en voedzaam zijn, en zijn vaak ook verrassend gezond. Nog eens 5 x inspiratie om die eindstreep te halen!

Lees artikel

De spiraalsnijder: groenten met een twist

De spiraalsnijder: groenten met een twist

Heb jij al een spiraalsnijder in huis? Ik wel, en ik zou niet meer zonder kunnen! Enkele jaren geleden begon je ze overal te zien, de courgettespaghetti als vervanger voor de pastaslierten, en dat wilde ik toch wel echt eens proberen. Ik schafte mezelf zo’n juliennesnijder aan, het ziet eruit als een dunschiller met tandjes, maar was toch niet tevreden over de resultaten: een komkommer en courgette zijn nogal zacht en waterig vanbinnen, en die lieten zich simpelweg niet schillen, en dan zit je daar met al die restjes.

Lees artikel