Detoxen na de feestdagen met zelfgemaakte limonade

Detoxen na de feestdagen met zelfgemaakte limonade

Tijdens de feestdagen durven we wel al eens over onze limiet gaan. Rijkelijke diners en overvloedige champagne en wijntjes doen ons lichaam snakken naar een detox. Probeer deze zelfgemaakte limonade om te detoxen eens. Het perfecte middel tegen dat opgeblazen gevoel.

Lees artikel

Is quinoa echt zo gezond?

Is quinoa echt zo gezond?

Quinoa is tegenwoordig overal. Het ‘wondergraan’, het nieuwe superfood, … je wordt haast gedwongen om quinoa te eten. Maar is quinoa meer dan een trendy graantje? Is quinoa echt zo gezond?

Lees artikel

De Vietnamese keuken in een notendop

De Vietnamese keuken in een notendop

De Vietnamese keuken is eerlijk, puur en altijd vers. Nu we met z’n allen in de ban zijn van gezonde voeding en een gezonde levensstijl kan de Vietnamese keuken een grote bron van inspiratie zijn. Aan alle Pascale Naessens-liefhebbers: de Vietnamese keuken past perfect in haar filosofie. Er is alleen één groot verschil: Vietnamezen eten rijst. En niet een klein beetje. Rijst is dé nationale trots van de Vietnamezen. Een maaltijd zonder rijst is ondenkbaar.

Lees artikel

Maak je eigen granola

Maak je eigen granola

Granola is hip en trendy en wordt vaak gegeten als ontbijt. Het is een lekkere krokante mengeling van havermout en noten en daardoor een gezond alternatief voor cornflakes. Het duurde een tijdje vooraleer granola bij ons populair werd maar vandaag vind je deze lekkernij in elk supermarktenrek, de delicatessenzaak of je favoriete ontbijtplek om de hoek. Ook zelf granola maken is helemaal niet moeilijk. Je maakt zo je eigen mix met alles wat je lekker vindt!

Lees artikel

Ghee: vloeibaar goud in de keuken

Ghee: vloeibaar goud in de keuken

Er is er een ‘nieuwe’ boterhype in keukenland! ‘Ghee’ het vloeibare goud, dat ons lichaam zou overspoelen met gezondheidsvoordelen. Je zou gek zijn om je traditionele pakje boter hier niet voor in te ruilen. Deze Indiase boter wordt al eeuwenlang gebruikt in India, maar heeft nu ook zijn weg naar onze keukens gevonden. Nieuw kunnen we dit vet dus niet noemen, aangezien men in India al eeuwen zweert bij deze boter. Ik hoor je al denken; ‘Is dit weer één van de zovele superfoods, waarvan achteraf de gezondheidsvoordelen toch weer sterk gereduceerd worden?’. Dat is zeker een terechte bedenking. Mijn nieuwsgierigheid was in ieder geval geprikkeld en ik ging op onderzoek uit. Want wil niet elke ‘foodie’ weten of Ghee terecht voor vloeibaar goud aanzien wordt?

Lees artikel

Japanse ramensoep met kip

Japanse ramensoep met kip

Ooit zag ik een film ‘Ramen Girl’. Een jonge vrouw verhuist met haar vriend mee naar het verre Tokio. Na enkele weken wordt ze gedumpt, haar wereld stort in. Ten einde raad loopt ze huilend de straat op. Ze komt in zo’n helse stortbui terecht dat ze aan de overkant van de straat, onder de luifel van een klein restaurantje, gaat schuilen. Ze wordt echter naar binnengezogen. Dit kleine authentieke restaurantje zit bomvol mensen, allemaal genietend achter een grote, dampende kom Ramensoep. Ze bestelt ook een portie en plots kan haar geluk niet meer op. Ze wordt overspoeld door een intens gevoel van geluk en barst in tranen uit het van lachen. Vanaf die dag is ze vastberaden; ‘Ze moet en zal de kunst van dit gerecht in de vingers krijgen’.

Lees artikel