‘En papillotte’

‘En papillotte’

Koken in papillot is een fijne bereidingstechniek waarbij het eten gegaard wordt in een pakketje. Het is een gezonde én snelle manier van koken.

Lees artikel

Side salads: een smaakbom naast je bord

Side salads: een smaakbom naast je bord

Het hoeft niet altijd ingewikkeld te zijn, toch? Met side salads bij de maaltijd wordt elk simpel gerecht plots een heel stuk interessanter én gezonder! Natuurlijk kennen we allemaal het traditionele potje sla, maar dat is niet langer aan de orde eens je deze side salads hebt uitgeprobeerd!

Lees artikel

3 snelle zomeruur-ontbijtjes

3 snelle zomeruur-ontbijtjes

Dit weekend is het zover: in de nacht van zaterdag op zondag wordt de klok één uur vooruit gedraaid. Eindelijk opnieuw meer licht wanneer we opstaan en van ons werk komen. Jammer genoeg houdt het zomeruur ook in dat we een uurtje minder lang kunnen slapen. Een goed en gezond ontbijt schiet er dan al wel eens bij in. Geen nood, want met deze drie supersnelle kickstart-ontbijten wordt dat ene uur zo weer gerecupereerd.

Lees artikel

De laatste 5 Dagen Zonder Vlees!

De laatste 5 Dagen Zonder Vlees!

De laatste loodjes wegen het zwaarst! De Dagen Zonder Vlees lopen op zijn einde en ook dit jaar hebben massaal veel mensen, 89.888 om precies te zijn, deelgenomen. Maaltijden zonder vlees kunnen erg lekker en voedzaam zijn, en zijn vaak ook verrassend gezond. Nog eens 5 x inspiratie om die eindstreep te halen!

Lees artikel

De spiraalsnijder: groenten met een twist

De spiraalsnijder: groenten met een twist

Heb jij al een spiraalsnijder in huis? Ik wel, en ik zou niet meer zonder kunnen! Enkele jaren geleden begon je ze overal te zien, de courgettespaghetti als vervanger voor de pastaslierten, en dat wilde ik toch wel echt eens proberen. Ik schafte mezelf zo’n juliennesnijder aan, het ziet eruit als een dunschiller met tandjes, maar was toch niet tevreden over de resultaten: een komkommer en courgette zijn nogal zacht en waterig vanbinnen, en die lieten zich simpelweg niet schillen, en dan zit je daar met al die restjes.

Lees artikel

5 x gezonde kost met rode biet

5 x gezonde kost met rode biet

Gekookt, rauw, geperst,… Met rode biet kan je alle kanten uit. Tegenwoordig koop je ze makkelijk voorgekookt en vacuüm verpakt in de supermarkt, maar ook vers is het niet moeilijk ze klaar te maken. Verwijder wel de schil pas na het koken, zo verlies je niet die mooie, rode kleur en blijft de smaak optimaal. Hou je niet zo van de grondsmaak van rode biet? Pof ze dan in de oven, in zilverpapier, tot ze zacht en zoet zijn.

Lees artikel

Foodprepping: gezonde ontbijtjes en lunches

Foodprepping: gezonde ontbijtjes en lunches

Het is niet altijd gemakkelijk om een drukke baan, kinderen en andere activiteiten te combineren met gezond eten. Ondertussen weten de meeste mensen wel dat een gezond ontbijt de kickstart van je dag is, maar ook een gezonde lunch kan wonderen doen voor je gestel en je energiepeil doorheen de dag. Het moeilijke is om ook daadwerkelijk de tijd te vinden om al die gezonde ontbijtjes en lunches klaar te maken. Het is namelijk heel gemakkelijk om de dag te beginnen met een kom cornflakes of een boterham met choco en voor de lunch bestel je snel een broodje dat op kantoor geleverd wordt, niet?

Lees artikel

Quinoabowl met gegrilde halloumi en granaatappel

Quinoabowl met gegrilde halloumi en granaatappel

Halloumi is een heerlijk zoutig kaasje dat je gewoon kan bakken in de pan. Het is een geiten-/schapenkaas die je in eindeloos veel bereidingen kan gebruiken. Ik hou ervan om deze lekkernij te verwerken in een smakelijke maaltijdsalade met quinoa en granaatappel erbij.

Lees artikel

Het perfecte menu voor diabetici

Het perfecte menu voor diabetici

In een vorig artikel legde ik je uit hoe diabetes juist werkt, en hoe je je menu moet aanpassen als je bijvoorbeeld een diabeet op visite heb. Hier geef ik je graag een aantal concrete tips mee van hapje tot dessert om te koken voor diabetici.

Lees artikel

Help! Er komt een diabeet eten!

Help! Er komt een diabeet eten!

Dit artikel is geen medisch advies maar enkele tips, van een type-1 diabeet en foodie, die koken voor mensen met diabetes iets eenvoudiger kunnen maken. Mits enkele kleine aanpassingen maak je de keuzes die een diabeet moet maken veel eenvoudiger. En vooral zonder of met weinig aanpassingen aan je menu!

Lees artikel