Low carb ster: bloemkool!

Witloofrolletjes met ham en kaas in bloemkoolsaus

Ons goede voornemen voor het nieuwe jaar? Nog wat lichter en gezonder eten. We laden dan ook alvast een mooie bloemkool in ons winkelmandje, want als er nu één groente is, die de ster is van de koolhydraatarme/lichte keuken, dan is het bloemkool wel. Je kan zoveel kanten op met deze fantastische groente: je kan er een gezonde bechamelsaus mee maken voor bij je witloofrolletjes met ham en kaas, of fijnmalen om er bloemkoolrijst van te maken. En met bloemkool kan je zelfs een echte lekkere pizzabodem maken.

Lees artikel

6x puree zonder aardappelen

Witte visfilet met bloemkool-wortelpuree en peterseliedressing

Zoals je hier al kon lezen, kan je voortaan voor maar liefst 4 koolhydraatarme gerechten kiezen bij de 15gram Foodbox. Eén van de gemakkelijkste en lekkerste 'tricks' in een koolhydraatarm eetpatroon, is dat je de aardappelen vervangt door een extra portie groenten. Zo kan je puree van heel wat groenten maken: bloemkool, knolselder, wortelen, pastinaak, pompoen,... Origineel, licht en minstens even lekker!

Lees artikel

Nieuw in de 15gram foodbox: 4x low carb

Melanzane alla parmigiana met rucola

Wil je het in 2021 wat gezonder aanpakken? Snappen we! We kregen regelmatig de vraag naar een foodbox specifiek gevuld met koolhydraatarme ("low carb") gerechten. Voortaan kan je je 15gram Foodbox vullen met maar liefst 4 gerechten die koolhydraatarm zijn.

Lees artikel

9x originele frietjes die niet van aardappelen gemaakt zijn

Gegrilde steak met groentefrietjes en salsa verde

Iedereen lust graag frietjes, maar we weten ook wel dat ze niet al te gezond zijn. Wist je dat je ook frietjes kan maken van andere groenten dan aardappelen, en ze kan roosteren in de oven, in plaats van te frituren? Easy Peasy en ook overheerlijk! Groenten schillen en in frietjes snijden. Bakplaat bedekken met bakpapier en daar de versneden frietjes opleggen. Husselen in wat olie, kruiden met peper en zout en eventueel nog andere specerijen. Een klein half uurtje roosteren in een oven van 200 graden. Wil je ze net dat tikkeltje meer knapperig? Zet de oven iets hoger en wentel de frietjes in maïszetmeel.

Lees artikel

Niet zomaar sla: 8 verfijnde gerechten met waterkers

Gevulde tomaat met waterkerspuree

Waterkers of ook wel cresson genoemd, dat zijn ronde donkergroene blaadjes die niet alleen mooi ogen op jouw bord, maar bovendien een peperige smaak hebben die jouw gerecht naar een hoger niveau tillen. Hoe bereiden in gerechten? Met puree, in een salade of met pasta, het kan allemaal. Ontdek het hier in de volgende 8 recepten.

Lees artikel

10x Oosters en licht

Groentencurry met granaatappelraita

Frisse en lichte gerechten, dat smaakt toch het beste in de zomer. En wie fris en licht zegt, zegt Aziatische keuken. Een pittige curry of een frisse noedelsalade met veel limoensap en kruiden zorgen voor de nodige verkoeling en zijn ook nog eens licht verteerbaar. Reis mee richting het Oosten met deze 10 lekker lichte gerechten!

Lees artikel

8 lichte en zomerse gerechten met scampi

Jambalaya met scampi's

Scampi's, dat smaakt nu eens altijd in de zomer! Wat als we je zeiden dat je er ook nog eens een heleboel heerlijke lichte gerechten mee kan maken? Dat is toch een win-win situatie? We selecteerden 8 heerlijke frisse, lichte en snelle gerechten van op onze website. Welk recept(en) zet jij op het menu?

Lees artikel

Mexicaans en toch lekker licht!

Mexicaanse street food maïs

Hou jij ook zo van de Mexicaanse keuken? Quesadilla's, taco's en enchiladas. Om van te watertanden! Helaas zijn het vaak ook echte caloriebommetjes... Gelukkig zijn er een aantal lichtere gerechten, óf verzonnen we een light versie van echte Mexicaanse klassiekers. Zo geniet je gezond van deze topkeuken!

Lees artikel

10 schitterende zomerse salades

Salade van geroosterde zoete aardappel en kip met sinaasdressing

De zomer is hét ideale moment om te genieten van lekkere salades. En dan hebben we het niet over een blaadje sla met een tomaatje bij, maar echte verrassende salades met lekker veel groenten, eventueel een lekker stukje vlees of vis, een 'crunchy' topping en uiteraard een heerlijke frisse dressing erbij. Ideaal als lunch, maar het kan ook perfect als maaltijdsalade 's avonds. We inspireren je met 10 heerlijk originele zomerse salades!

Lees artikel

6x toveren met tofu

Tofu teriyaki met broccoli en rijst

Tofu wint aan populariteit, maar toch zijn er nog veel vooroordelen: "het heeft niet veel smaak, ik weet niet hoe ik het moet klaarmaken, ik heb het nog nooit geprobeerd',... We begrijpen dat, vroeger waren wij ook niet zo'n tofufans. Tot we deze recepten probeerden en ontdekten dat we wel degelijk tofu-fans zijn! Wist je bijvoorbeeld dat je tofu kan verkruimelen (laat het eerst goed uitlekken!) en dan krokant bakken met lekker veel kruiden bij. Het is net gehakt, maar dan veel gezonder ;-). 'Scrambled tofu' heet dat dan.

Lees artikel