Caroline Dhont | 23 sep. 2025
Hoe fleur je je werkdag op? Met een kleurrijke (poke) bowl als lunch! Een goedgevulde bowl is niet alleen een leuk om naar te kijken, maar ook smaakvol en voedzaam. Je combineert er makkelijk groenten, granen, proteïnen en toppings in, waardoor je meteen een gebalanceerde maaltijd hebt die je de hele dag energie geeft. Bovendien zijn bowls ideaal om vooraf klaar te maken en mee te nemen naar je werk of school. Zo heb je altijd iets lekkers en voedzaams om naar uit te kijken tijdens de lunchpauze. En het beste? Je kan eindeloos variëren met smaken, texturen en kleuren. Inspiratie nodig? Wij zetten 6 heerlijke bowls voor je op een rijtje.
Lees artikel
Caroline Dhont | 30 sep. 2025
Misschien zag je onlangs de campagne van Vlaams minister Jo Brouns al passeren: hij roept op om mee te doen aan de “eiwitshift”. Maar wat betekent dat nu precies? Kort gezegd: we eten met z’n allen te veel dierlijke eiwitten (vlees, vis, zuivel) en te weinig plantaardige. Voor onze gezondheid, maar ook voor het milieu, is het beter om die balans te verschuiven. Het doel is om op termijn ongeveer 60% plantaardige en 40% dierlijke eiwitten te eten. Dat vraagt wat aanpassing, maar het hoeft helemaal niet ingewikkeld te zijn.
Lees artikel
Caroline Dhont | 14 okt. 2025
Op zoek naar een snelle en gemakkelijke veggie lunch of avondmaal? Kant-en-klare falafel is jouw redding! Deze lekkere kikkererwtenballetjes zijn tegenwoordig gemakkelijk te vinden in de winkel en zijn echte 'eiwitbommetjes'. Zo blijf je ook lekker lang verzadigd. Je hoeft ze enkel even op te warmen in de oven of airfryer en er lekkere groentjes, hummus, pitachips,... bij te serveren. Inspiratie nodig? Wij serveren je alvast 10 overheerlijke combinaties!
Lees artikel
Evelien Van Renterghem | 25 jan. 2026
Kleurrijke bordjes boordevol groenten op tafel toveren? Jawel, dat kan zelfs in de winterperiode! We kiezen deze week voluit voor "eat the rainbow" en schotelen je 5 recepten voor die barsten van de groenten en vitamines. Zelfs in het dessert smokkelen we rode biet binnen. En geen zorgen, er is werkelijk niemand die dat zal proeven!
Lees artikel
Evelien Van Renterghem | 3 feb. 2026
Onze favoriete lunch in dit seizoen? Een kom dampende winterse maaltijdsoep om van te slurpen. Maak meteen een grote portie en je hebt er een heel week deugd van. Wintergroenten en bouillon vormen de basis. Naargelang je goesting voeg je ook vlees, een eitje of kaas. Dan rest nog de keuze: ga je voor een echte soep 'van bij ons', een Italiaanse minestrone of een Aziatische ramen? De winter duurt nog wel even, dus kiezen is hier zeker niet verliezen. Maak gewoon elke week een andere winterse maaltijdsoep. Je zult het je niet beklagen.
Lees artikel
Evelien Van Renterghem | 27 feb. 2026
Caesar salad is een geliefde klassieker onder de salades. Met Julius Caesar heeft deze salade niets te maken. Wel met Casare Cardini, een Amerikaanse restaurantuitbater met Italiaanse roots die de salade bedacht in 1924. Het bleek een schot in de roos en klanten bleven naar de salade vragen. De oorspronkelijke versie van Casare bevatte 8 ingrediënten: Romeinse sla, croutons, knoflook, parmezaan, ei, worcestersaus, olijfolie en citroensap. Ondertussen bestaan er talloze variaties. Kip, spek en ansjovis zijn bijvoorbeeld ingrediënten die vaak worden toegevoegd.
Lees artikel
Evelien Van Renterghem | 22 mrt. 2026
Yesss het is eindelijk officieel lente! Nu de winter achter ons ligt, krijgen we zin in kleurrijke bordjes met veel groenten. In lichtere kost, waarvoor we niet urenlang in de keuken hoeven te staan. Want misschien lonkt de tuin al voor een eerste onderhoud? Of wil je na het eten nog even naar buiten?<br />
<br />
Op iconische lentegroenten als asperges en doperwtjes is het nog even wachten, maar veldsla, radijsjes en spinazie zijn er al volop. Tijd om ze wat vaker op het menu te zetten. Klaar om de lente op tafel te toveren? Zin gekregen in kleurrijke bordjes? We helpen je graag met ons weekmenu!
Lees artikel
Evelien Van Renterghem | 29 mrt. 2026
We serveren deze week een menu vol lichte gerechten voor de lente. De maartse buien hebben nu wel gehad, de start van april doet dromen van zonnige dagen en de eerste terrasjes. Laat ons hopen eh ;-) Op het bord kiezen we voluit voor kleurrijke, groenterijke gerechten. Kerstomaatjes, spinazie, rucola en de eerste courgettes doen hun intrede. Wij zijn alvast enthousiast. Jullie ook?
Lees artikel
Evelien Van Renterghem | 3 apr. 2026
We duiken de keuken in voor 5 lenteslaatjes boordevol groenten én met een heerlijk kaasje 'van bij ons': getakaas. Een variatie aan granen (spelt, quinoa, faro en volkoren couscous), rauwe en gegrilde groenten en verse kruiden zorgen voor vezels, kleur en smaak op je bord.
Lees artikel
Evelien Van Renterghem | 7 apr. 2026
Radijsjes: klein, knapperig en met een pittig randje dat elk gerecht extra scherpte geeft. Zodra de lente zich laat voelen, duiken ze overal op. Misschien eet je radijsjes vooral als simpele snack uit het vuistje of in een slaatje? Heerlijk, absoluut. Maar er valt zoveel meer mee te doen. Wist je dat radijsjes ook perfect warm te bereiden zijn? Door ze kort te bakken, te stoven of te roosteren, verliezen ze hun pittigheid en krijgen ze een mildere, bijna boterachtige smaak. Helemaal anders dan rauwe radijsjes!
Lees artikel
