Imponeren met verrassende verrines

Imponeren met verrassende verrines

Glaasjes of verrines gaan al een aantal jaren mee, maar er zit absoluut nog geen sleet op. Integendeel. Ik pak dan ook nog altijd graag uit met verrines bij het aperitief en heb er best een voorraadje staan in allerlei vormen en formaten. Altijd leuk om variatie te brengen. En wat variatie betreft, die breng ik ook door wat ik in de glaasjes doe: een warm soepje, een koude cocktail,…

Lees artikel

Vegetarische feesttoppers

Vegetarische feesttoppers

Vegetariërs rond de tafel is tegenwoordig meer een vanzelfsprekendheid dan een uitzondering. Maar zowel zelf een vegetariër zijn, als de host zijn tijdens de feestdagen, kan wat stress met zich meebrengen. Want hoe verkondig je aan een familie van vlees-liefhebbers dat je niet zal mee-eten van de kalkoen? Of ook, hoe plezier je zowel de carnivoren als de niet-vleesetenden aan tafel?

Lees artikel

De 5 'moeder'-sauzen uit de Franse keuken

De 5 'moeder'-sauzen uit de Franse keuken

Saus geeft onmiskenbaar een meerwaarde aan je gerecht. Het maakt een gerecht smeuïg, minder droog en voegt vooral smaak en kruiding toe aan de basisingrediënten. Maar nogal wat koks vinden saus maken de moeilijkste keukentaak na het bepalen van de cuisson van een gerecht. Laten we je keukenvertrouwen eens een flinke boost geven met deze 5 moedersauzen uit de klassieke Franse keuken.

Lees artikel