Wil je graag wat meer groenten op het menu zetten, maar willen je huisgenoten niet altijd mee? Kennen we! Maar geen zorgen, er zijn echt verschillende manieren, de ene al wat subtieler dan de andere. We lijsten ze op voor jou: 

  • Gegrilde groenten: door groenten te grillen of roosteren in de oven, krijgen ze een zoetere, zachtere smaak. Doe de groenten in een wrap en rol ze tussen andere lekkere ingrediënten.
  • Tomaten-groentesaus: verwerk extra veel groentjes in je tomatensaus. Je kan ze ofwel mixen, ofwel de groenten in kleine stukjes laten. De overheersende smaak is tomatensaus, en toch krijg je zo een bom aan extra voedingsvezels en vitaminen binnen.
  • Groentenoedels: wij kunnen echt niet meer zonder onze spiraalsnijder. Niet enkel courgette, maar ook van komkommer, rammenas en wortel kan je perfect lange groenteslierten maken. Handig als vervanging voor spaghetti of noedels, óf als extra!
  • Bloemkool als witte saus: wist je dat je witte saus of bechamelsaus ook perfect kan maken van gekookte bloemkool? Kook je bloemkool gewoon gaar en mix met wat kookvocht tot een dikke, romige saus. Roer er eventueel wat extra kaas door. Echt niemand die het merkt!
  • Extra groenten door het gehakt: als je een gehaktbereiding maakt, zoals burgers, gehaktballetjes of gehaktbrood, kan je er ook perfect een portie geraspte groenten (zoals wortel of courgette) doormengen. Meer volume, smaak en vitaminen!
  • Groenten in gebak: ook bij zoete bereidingen kan je groenten toevoegen, zoals avocado, geraspte courgette of wortel, pompoenpuree. Origineel en lekker!

Zo, en dan helpen we je nu nog graag extra op weg met enkele recept-ideeën. Laat het smaken!

Wraps met hummus en gegrilde groenten

Wraps met hummus en gegrilde groenten
Een heerlijke wrap met gegrilde courgette en rode en gele paprika, hummus en geitenkaas. Een lekkere vegetarische lunch! Bekijk recept

Vispannetje met extra veel groenten

Vispannetje met extra veel groenten
Vispannetje is een echte grootmoeders klassieker. We maken vandaag een low carb versie met extra veel groenten. Daardoor is het lekker vullend en voedzaam, zonder dat je behoefte hebt aan aardappelen voor erbij. Geniet van deze zalige ovenschotel! Zin in? Deze topper vind je deze week in onze 15gram Foodbox. 

Linguine met tomaten-groentensaus en gebakken ricotta

Linguine met tomaten-groentensaus en gebakken ricotta
Heb je ooit al eens gebakken ricotta geproefd? We beloven het je: een revelatie! Proef het nu in deze originele en lekkere pasta. Een heerlijke tomatensaus boordevol verse groentjes, linguine en daarbij dan de zoutige maar ook zachte smaak van de gebakken ricotta. Feest op het bord! Bekijk recept

Romige ovenschotel met groenten, mozzarella en gnocchi

Romige ovenschotel met groenten, mozzarella en gnocchi
Comfort food rechtstreeks uit Italië! We maken een zalige romige ovenschotel met lekker veel groenten, tomatensaus, gnocchi en mozzarella. Klaar in een half uurtje en aanvallen maar! Bekijk recept

Pad thai van groentenoedels met kip

Pad thai van groentenoedels met kip
Pad Thai is het nationale gerecht van Thailand. Normaal gezien wordt het gemaakt met rijstnoedels, maar we gaan vandaag voor een supergezonde versie met komkommer- en wortelnoedels. Origineel en toch verrassend lekker, dit moet je proberen! Bekijk recept

Ovenschotel met kip, wortel en bloemkool

Ovenschotel met kip, wortel en bloemkool
Een heerlijke winterse ovenschotel die toch lekker licht is. We maken heerlijke laagjes van gestoofde wortel, gekookte bloemkool, blokjes kip en een verrassende bloemkoolsaus. Daarover kaas en de oven in. Dat zal smaken! Bekijk recept

Courgetteburgers met ratatouille en bulgur

Courgetteburgers met ratatouille en bulgur
Hoe kan je ervoor zorgen dat je (of je kinderen) meer groenten eet? Daar ze stiekem in het vlees te smokkelen! Deze originele courgetteburgers zullen met smaak binnen gaan, net als al die extra vitamines en voedingsstoffen. Graag gedaan ;-). Bekijk recept

Groentenlasagne

Groentenlasagne
Een heerlijke groentenlasagne met ricotta, spinazie, courgette, rode ui, aubergine en tomatensaus. Een bordje bomvol groenten en smaak. Gezond en lekker! Bekijk recept

Glutenvrije avocado brownies

Glutenvrije avocado brownies
Een gezonder alternatief voor de klassieke brownie! Deze glutenvrij avocado brownies zijn heerlijk smeuïg en zoet. Je maakt ze makkelijk zelf. Puur genieten! Bekijk recept