Op zoek naar een snelle en gemakkelijke veggie of vegan lunch of avondmaal? Kant-en-klare falafel is jouw redding! Deze lekkere kikkererwtenballetjes zijn tegenwoordig gemakkelijk te vinden in de winkel en zijn echte 'eiwitbommetjes'. Zo blijf je ook lekker lang verzadigd. Je hoeft ze enkel even op te warmen in de oven of airfryer en er lekkere groentjes, hummus, pitachips,... bij te serveren. Inspiratie nodig? Wij serveren je alvast 10 overheerlijke combinaties!
Een frisse, 'low-effort'-salade die toch lekker en gezond is? Maak een antipasti-salade! Je hoeft enkel enkele potjes open te trekken, falafeltjes opwarmen en enkele groentjes naar keuze versnijden. Gebruik gerust restjes groenten die je nog hebt liggen. Zo gemakkelijk en heerlijk! Bekijk recept
Fattoush is een zalige frisse Midden-Oosterse salade. Lekker knapperig door de gegrilde pitabroodjes met za'atar en tegelijkertijd ook fris door de verse munt en citroenzeste. En dat in combinatie met falafelballetjes. Vegetarisch genieten! Bekijk recept
Baba ganoush is een heerlijke saus op basis van gepofte aubergine. Deze zachte saus serveer je in een geroosterd pitabroodje met krokante falafels en een frisse feta-tomatensalade erbij. Gemakkelijk en echt overheerlijk. Laat het smaken! Bekijk recept
Foodbagchef Caroline: "Een durum, dat kan zo smaken. Maar toch liever een iets lichtere versie én vegetarisch? Dan moet je mijn veggie durum met falafel en groene hummus zeker en vast eens proberen. En uiteraard zorg ik ook voor een goede portie groentjes." Bekijk recept
Chef Caroline: "Het is komkommertijd en dat vind ik fantastisch! Ik maak een heerlijke komkommerdressing en marineer daar delicate komkommerlinten in, zo lekker. Puur, fris en 100% Belgisch!" Bekijk recept
Chef Caroline: "Gezonde fastood? Yes please! Deze wraps met smaakvolle falafelballetjes van het Belgische Greenway staan in geen tijd op tafel, zitten boordevol groenten en vallen ongetwijfeld in de smaak bij jong en oud." Bekijk recept
Foodbagchef Deborah: "Ik haal de falafel voor deze heerlijke bowl bij La Vie Est Belle. In 1992 opgericht door Katrien en Stefaan na hun tijd in Rwanda. Daar ontdekten ze de veelzijdigheid van peulvruchten en besloten daar in België iets mee te doen." Bekijk recept
Foodbagchef Claire: "Quinoa komt oorspronkelijk uit Zuid-Amerika, maar voor Foodbag vonden we een Belgisch alternatief bij Pit&Pit. Biologisch in de Kempen geteeld en het bevat weinig saponine, dit is het bittere laagje aan de buitenkant waardoor je 'm niet hoeft te spoelen." Bekijk recept
Foodbagchef Sofie: "Kleurrijke bowls als lunch of diner werken altijd. Zorg voor een goede mix van groenten, granen, eiwitten, gezonde vetten en crunchy toppings. Zoals deze falafelbowl: een heerlijke, gebalanceerde maaltijd waar je energie van krijgt." Bekijk recept
Koolrabi is een minder bekende groente, daarom maak ik er mijn missie van om 'm vaker op het menu te krijgen. Bak in de pan en karamelliseer met wat honing. Wedden dat een nieuwe smaakwereld voor je opengaat? Bekijk recept
Nog meer inspiratie? Bij Foodbag staat de heerlijke falafel van La Vie Est Belle ook regelmatig op het menu.
Falafel-antipasti salade
Een frisse, 'low-effort'-salade die toch lekker en gezond is? Maak een antipasti-salade! Je hoeft enkel enkele potjes open te trekken, falafeltjes opwarmen en enkele groentjes naar keuze versnijden. Gebruik gerust restjes groenten die je nog hebt liggen. Zo gemakkelijk en heerlijk! Bekijk recept
Salade fattoush met falafel
Fattoush is een zalige frisse Midden-Oosterse salade. Lekker knapperig door de gegrilde pitabroodjes met za'atar en tegelijkertijd ook fris door de verse munt en citroenzeste. En dat in combinatie met falafelballetjes. Vegetarisch genieten! Bekijk recept
Pita met falafel, baba ganoush en feta-tomatensalade
Baba ganoush is een heerlijke saus op basis van gepofte aubergine. Deze zachte saus serveer je in een geroosterd pitabroodje met krokante falafels en een frisse feta-tomatensalade erbij. Gemakkelijk en echt overheerlijk. Laat het smaken! Bekijk recept
Durum met falafel, groene hummus en ijsbergsla
Foodbagchef Caroline: "Een durum, dat kan zo smaken. Maar toch liever een iets lichtere versie én vegetarisch? Dan moet je mijn veggie durum met falafel en groene hummus zeker en vast eens proberen. En uiteraard zorg ik ook voor een goede portie groentjes." Bekijk recept
Falafel met geroosterde wortels, komkommer en pitacroutons
Chef Caroline: "Het is komkommertijd en dat vind ik fantastisch! Ik maak een heerlijke komkommerdressing en marineer daar delicate komkommerlinten in, zo lekker. Puur, fris en 100% Belgisch!" Bekijk recept
Wrap met falafel, baba ganoush, getakaas, sla en rode kool
Chef Caroline: "Gezonde fastood? Yes please! Deze wraps met smaakvolle falafelballetjes van het Belgische Greenway staan in geen tijd op tafel, zitten boordevol groenten en vallen ongetwijfeld in de smaak bij jong en oud." Bekijk recept
Falafelbowl met verse tzatziki en zoete aardappelfrietjes
Foodbagchef Deborah: "Ik haal de falafel voor deze heerlijke bowl bij La Vie Est Belle. In 1992 opgericht door Katrien en Stefaan na hun tijd in Rwanda. Daar ontdekten ze de veelzijdigheid van peulvruchten en besloten daar in België iets mee te doen." Bekijk recept
Marokkaanse quinoa met falafel, munt, tahin en rozijnen
Foodbagchef Claire: "Quinoa komt oorspronkelijk uit Zuid-Amerika, maar voor Foodbag vonden we een Belgisch alternatief bij Pit&Pit. Biologisch in de Kempen geteeld en het bevat weinig saponine, dit is het bittere laagje aan de buitenkant waardoor je 'm niet hoeft te spoelen." Bekijk recept
Falafelbowl met kruidencouscous, frisse groentjes en getayoghurt
Foodbagchef Sofie: "Kleurrijke bowls als lunch of diner werken altijd. Zorg voor een goede mix van groenten, granen, eiwitten, gezonde vetten en crunchy toppings. Zoals deze falafelbowl: een heerlijke, gebalanceerde maaltijd waar je energie van krijgt." Bekijk recept
Wraps met falafel, yoghurt-tahinsaus en koolrabi
Koolrabi is een minder bekende groente, daarom maak ik er mijn missie van om 'm vaker op het menu te krijgen. Bak in de pan en karamelliseer met wat honing. Wedden dat een nieuwe smaakwereld voor je opengaat? Bekijk recept
Nog meer inspiratie? Bij Foodbag staat de heerlijke falafel van La Vie Est Belle ook regelmatig op het menu.
