Koriander, het frisse groene kruid met een zéér specifieke smaak... Sommige mensen zijn er verzot op, voor andere smaakt het naar zeep. Bij welke groep hoor jij? Als je het niet lust, is daar zelfs een wetenschappelijke verklaring voor! Dan bezit je een gen dat 'aldehyde chemicaliën' kan ruiken, deze komen zowel voor in koriander en zeep. Bijzonder toch?
Maar voor deze blogpost richten we ons uiteraard op de liefhebbers van koriander. Want wie graag koriander lust, zal wereldwijd van dit bijzondere kruid kunnen smullen. Zo wordt het enthousiast gebruikt in zowel de Midden-Oosterse, Aziatische als Zuid-Amerikaanse keuken. We nemen je mee op een culinaire wereldreis met koriander!
Als je bij je tafelgasten eens wilt uitpakken, dan kan je zeggen dat je 'estamboli polow' hebt gemaakt. Het is de Perzische versie van pilafrijst, gegaard in een heerlijke kruidige tomatensaus. Daarbij komen sappige gehaktballetjes. Dit moet je geproefd hebben! Bekijk recept
Vandaag maken we lekkere smaakvolle kefta van kippengehakt, in de heerlijke Marokkaans geïnspireerde combinatie met ras el hanout, gedroogde abrikozen en amandelschilfers. Een stoofpotje met couscous dat je in 1 - 2 - 3 (of toch in 25 minuten) op tafel zet. Zin in? Deze topper kan je deze week bij de 15gram Foodbox bestellen!
Kefta zijn heerlijk kruidige Midden-Oosterse gehaktballetjes. Een lekker lichte versie in een geurig stoofpotje met tomatensaus, veel groentjes & ras el hanout. Bekijk recept
Deze heerlijke veggie wraps worden belegd met geroosterde worteltjes, frisse kruidige ricotta en geserveerde met een koriandersalsa. Origineel en lekker licht! Bekijk recept
'Tomate farcie' met een originele vulling van kruidige couscous met knapperige groentjes en zoutige Grana Padano kaas. Terwijl de gevulde tomaten in de oven staan, heb je tijd om een heerlijke verrassende pesto op basis van koriander en amandelen te maken. Veggie delight! Bekijk recept
De Mexicaanse keuken zwaar? Dan heb je deze heerlijke frisse en lichte salade met kip, véél groenten en avocado nog niet geproefd! Laat het smaken! Bekijk recept
Een heerlijke Mexicaanse ovenschotel met kruidig gehakt en véél groenten, gegratineerd in de oven met cheddarkaas. Daarbij komt frisse limoen-korianderrijst. Bekijk recept
We maken taco's met lekkere visnuggets met een pittig en krokant korstje met daarbij een geroosterde tomatensalsa, die barst van smaken. Bekijk recept
Boterkip is zoals de naam doet vermoeden een gerecht uit de Indiase met boterzachte kip in een kruidige tomatensaus. Heerlijk met rijst en spinazie erbij. Bekijk recept
Noedelsalade in a jar is een gezonde Oosters geïnspireerde lunch, ideaal om mee naar je werk te nemen in een glazenbokaal of jar. Bekijk recept
Deze originele Thaise salade met kort gegrilde plakjes rundsvlees en een zalige limoen-korianderdressing, rijst, komkommer en kerstomaatjes moet je geproefd hebben! Bekijk recept
Een vispannetje, op z'n Oosters! Een heerlijke vismengeling met een pittige zelfgemaakte currysaus. Daarbij komen blokjes tomaat en rijst met koriander. Bekijk recept
Maar voor deze blogpost richten we ons uiteraard op de liefhebbers van koriander. Want wie graag koriander lust, zal wereldwijd van dit bijzondere kruid kunnen smullen. Zo wordt het enthousiast gebruikt in zowel de Midden-Oosterse, Aziatische als Zuid-Amerikaanse keuken. We nemen je mee op een culinaire wereldreis met koriander!
Kruidige gehaktballetjes met Perzische tomatenrijst
Als je bij je tafelgasten eens wilt uitpakken, dan kan je zeggen dat je 'estamboli polow' hebt gemaakt. Het is de Perzische versie van pilafrijst, gegaard in een heerlijke kruidige tomatensaus. Daarbij komen sappige gehaktballetjes. Dit moet je geproefd hebben! Bekijk recept
Marokkaanse kippengehaktballetjes met couscous
Vandaag maken we lekkere smaakvolle kefta van kippengehakt, in de heerlijke Marokkaans geïnspireerde combinatie met ras el hanout, gedroogde abrikozen en amandelschilfers. Een stoofpotje met couscous dat je in 1 - 2 - 3 (of toch in 25 minuten) op tafel zet. Zin in? Deze topper kan je deze week bij de 15gram Foodbox bestellen!
Tajine van kefta met citroen-koriandercouscous
Kefta zijn heerlijk kruidige Midden-Oosterse gehaktballetjes. Een lekker lichte versie in een geurig stoofpotje met tomatensaus, veel groentjes & ras el hanout. Bekijk recept
Wraps met wortel, ricotta en koriandersalsa
Deze heerlijke veggie wraps worden belegd met geroosterde worteltjes, frisse kruidige ricotta en geserveerde met een koriandersalsa. Origineel en lekker licht! Bekijk recept
Gevulde tomaten met couscous en korianderpesto
'Tomate farcie' met een originele vulling van kruidige couscous met knapperige groentjes en zoutige Grana Padano kaas. Terwijl de gevulde tomaten in de oven staan, heb je tijd om een heerlijke verrassende pesto op basis van koriander en amandelen te maken. Veggie delight! Bekijk recept
Mexicaanse salade met kip en avocado
De Mexicaanse keuken zwaar? Dan heb je deze heerlijke frisse en lichte salade met kip, véél groenten en avocado nog niet geproefd! Laat het smaken! Bekijk recept
Mexicaanse ovenschotel met limoen-korianderrijst
Een heerlijke Mexicaanse ovenschotel met kruidig gehakt en véél groenten, gegratineerd in de oven met cheddarkaas. Daarbij komt frisse limoen-korianderrijst. Bekijk recept
Mexicaanse vistaco's met geroosterde tomatensalsa
We maken taco's met lekkere visnuggets met een pittig en krokant korstje met daarbij een geroosterde tomatensalsa, die barst van smaken. Bekijk recept
Indiase boterkip met spinazie
Boterkip is zoals de naam doet vermoeden een gerecht uit de Indiase met boterzachte kip in een kruidige tomatensaus. Heerlijk met rijst en spinazie erbij. Bekijk recept
Noedelsalade in a jar
Noedelsalade in a jar is een gezonde Oosters geïnspireerde lunch, ideaal om mee naar je werk te nemen in een glazenbokaal of jar. Bekijk recept
Gegrilde steak met Thaise limoen-korianderdressing en rijst
Deze originele Thaise salade met kort gegrilde plakjes rundsvlees en een zalige limoen-korianderdressing, rijst, komkommer en kerstomaatjes moet je geproefd hebben! Bekijk recept
Viscurry met korianderrijst
Een vispannetje, op z'n Oosters! Een heerlijke vismengeling met een pittige zelfgemaakte currysaus. Daarbij komen blokjes tomaat en rijst met koriander. Bekijk recept
