Wij van 15gram wensen je een geweldig en gelukkig Nieuw jaar toe, vol nieuwe avonturen, liefde, mooie momenten en verwezenlijkingen. De start van een nieuw jaar voelt telkens als een nieuw hoofdstuk. Het is een moment om terug te blikken, maar ook om stil te staan bij hoe we verder willen gaan. En misschien heb jij ook wel enkele voornemens? En misschien is een van die voornemens gezonder leven? Voor een goed begin van een gezondere levenswijze kunnen we jou zeker helpen! Laten we eerst starten met een terugblik. En waarom niet met een aftellijstje? Onze meest geliefde en populaire koolhydraatarme gerechten van het jaar 2021, hier voor jou op een rijtje:

10. Gratin met vis en broccoli

Gratin met vis en broccoli
Een gezondere en lichtere versie van de Britse klassieker 'fish pie'. We maken een heerlijke ovenschotel met gepocheerde stukjes vis en beetgare broccoliroosjes. In het sausje doen we mosterd voor een scherpe smaak. Het krokante korstje van kaas en amandelmeel bovenaan maakt het af! Bekijk recept

9. Witloofrolletjes met ham en kaas in bloemkoolsaus

Witloofrolletjes met ham en kaas in bloemkoolsaus
Witloofrolletjes met ham en kaas is een echte Belgische klassieker, maar toegegeven: ook wel een caloriebommetje! Maar, het kan gelukkig ook anders! We maken een bechamelsaus op basis van bloemkool, en dan wordt het plots een koolhydraatarm gerecht. En minstens even lekker, moet je proberen! Bekijk recept

8. Pittige wok met scampi's en bloemkool

Pittige wok met scampi's en bloemkool
Op zoek naar een gezond en licht gerecht met veel pit en smaak? Dan biedt de Chinese keuken veel inspiratie. Wat dacht je van dit pittige wokgerecht met bloemkool en scampi's? Makkelijk en snel klaar! Bekijk recept

7. Pittige scampi's met broccolipuree

Pittige scampi's met broccolipuree
Een lichte koolhydraatarme maaltijd die barst van smaak: smeuïge broccolipuree met daarbij pittige scampi's. In slechts 15 minuten zet je dit originele fusion gerecht op tafel. Dat zal smaken! Bekijk recept

6. Varkenshaasje met knolselderpuree, kastanjechampignons en een tijm-mosterdsausje

Varkenshaasje met knolselderpuree, kastanjechampignons en een tijm-mosterdsausje
Hmm, pure verwennerij, dit heerlijke varkenshaasje met smaakvolle knolselderpuree, gebakken kastanjechampignons en een zalig tijm-mosterdsausje. Koolhydraatarm en toch zo rijk van smaak. Zo hebben we het graag! Bekijk recept

5. Courgettelasagne met kippengehakt

Courgettelasagne met kippengehakt
We maken vandaag een originele koolhydraatarme lasagne, met plakjes courgette in plaats van lasagnevellen! Hoe goed is dat? Daarbij komt een gemakkelijke kippenbolognaise en een lichte kaassaus. Het resultaat is een overheerlijke lichte lasagne mét heerlijk kaaskorstje! Bekijk recept

4. Visschotel met bloemkoolsaus

Visschotel met bloemkoolsaus
Steffi: "Dit recept maakte ik jaren geleden al. Het was één van de weinige dingen die ik zelf maakte vóór mijn liefde voor gezond eten ontstond. De room die ik toen gebruikte, vervang ik nu door een saus van bloemkool, dat zijn weer extra groentjes. Love it!" Bekijk recept

3. Zalm teriyaki met Chinese kool en paprika

Zalm teriyaki met Chinese kool en paprika
Een snel, smaakvol en Aziatisch getint gerecht! Heerlijke zalm teriyaki met gewokte Chinese kool en paprika erbij. Koolhydraatarm maar toch met heel veel smaak. Dit toppertje zet je in 20 minuten op tafel. Bekijk recept

2. Kalkoen met paprika in curry-kokossaus met bloemkoolrijst

Kalkoen met paprika in curry-kokossaus met bloemkoolrijst
Lekker licht, kleurrijk en toch zo smaakvol: ontdek deze heerlijke kalkoenreepjes met lekker veel paprika in een zalige curry-kokossaus. En de bloemkoolrijst past er geweldig goed bij. Klaar in 20 minuutjes en koolhydraatarm, hier word je blij van! Bekijk recept

1. Vispannetje met extra veel groenten

Vispannetje met extra veel groenten
Vispannetje is een echte grootmoeders klassieker. We maken vandaag een low carb versie met extra veel groenten. Daardoor is het lekker vullend en voedzaam, zonder dat je behoefte hebt aan aardappelen voor erbij. Geniet van deze zalige ovenschotel! Bekijk recept

Massaman curry met kippenreepjes en groenten

Massaman curry met kippenreepjes en groenten
Massaman curry is een verrassend milde curry in de Thaise keuken. We maken 'm met kippenreepjes en lekker veel groenten: paprika, wortel, paksoi, sojascheuten en lente-ui. Koolhydraatarm maar zo rijk aan smaak, lekker! Bekijk recept

Krokante visfilets met spinazie en pastinaakfrietjes

Krokante visfilets met spinazie en pastinaakfrietjes
De inspiratie voor dit gerecht kwam van de klassieker 'fishsticks met spinaziepuree'. We maken er een koolhydraatarme en toch o zo verrassende versie van: krokante visfilets met gestoofde spinazie, pastinaakfrietjes en een snelle tartaarsaus. Lekker gezond genieten! Bekijk recept

Blinde vink met witloof en knolselderpuree

Blinde vink met witloof en knolselderpuree
Een echte goede Belgische en toch lichte maaltijd, waarbij je lekker voldaan van tafel zal gaan: gebakken blinde vinken met gestoofd witloof en een heerlijk romige knolselderpuree. Simpel, snel en smaakvol. Soms moet het niet zijn dan dat, toch? Bekijk recept

Spaanse tortilla van flespompoen met feta en rucola-appelsalade

Spaanse tortilla van flespompoen met feta en rucola-appelsalade
Een originele herfstige twist op de klassieke Spaanse tortilla: we vervangen de aardappel door pompoen en voegen feta toe als ideale bondgenoot. Samen met een frisse rucola-appelsalade is het een heerlijke maaltijd. Bekijk recept