Heb je al eens van een kapsalon gehoord? Het gerecht bedoelen we dan ;-) Het is sinds enkele jaren een vaste waarde bij shoarmazaken en ondertussen ook op onze receptenpagina. Deze stevige hap valt binnen de familie van de loaded fries. Een perfecte snack voor tijdens een avondje stevig stappen, maar ook gewoon een populaire maaltijd voor het hele gezin (#kidsproof).
Het gerecht ontstond nog niet zo lang geleden bij onze Noorderburen in Rotterdam. Daar plaatste kapper Nataniël Gomes steeds een bestelling voor ‘zijn’ schotel bij de shoarmazaak El Aviva. En wat hij wilde was nogal precies: een bakje met een laag frieten, shoarma en kaas, dat kort onder de grill gaat en daarna bedekt met sla en rijkelijk overgoten met looksaus en sambal.
De mannen van de pitazaak doopten de bestelling ‘een kapsalon’ en al snel wekte het ook de nieuwsgierigheid van andere klanten. Een snackbaruitbater zou het vervelend kunnen vinden als mensen zo een specifieke bestelling plaatsen, maar bij El Aviva waren ze pienter. Het kapsalon kreeg een vaste plek op het geplastificeerde menu.Ondertussen kan je deze specialiteit in tal van snackbars bestellen, populair niet alleen in Nederland maar ook bij ons en in Duitsland. Oh ja, en ook in Nepal... Laat het in ieder geval niet gezegd zijn dat de Nederlanders geen hoogstaande culinaire tradities hebben. Deze week brengen we je 10 originele variaties van deze smakelijk snelle hap street food. Voor ons een kapsalon alstublieft!
Foodbagchef Sofie: "Dit gerecht is het ultieme comfortfood en het vraagt vrijwel geen moeite. De frietjes gaan de oven in en jij hoeft alleen nog groenten te snijden en de shoaramreepjes te bakken. Extra tip: voeg gerust een restje geraspte kaas toe voor extra veel succes." Bekijk recept
Foodbagchef Caroline: "Als je naar de pitabar gaat, heb je keuze tussen een broodje of een pitaschotel. Wel, dit is mijn voedzamere thuisversie van de schotel. Met ovenfrietjes, kruidige kippenreepjes en veel kleurrijke groenten. En knoflookmayo natuurlijk!" Bekijk recept
Vanavond eten we street food! We maken kapsalon, of 'loaded fries' met een Mexicaanse twist, hoe origineel is dat? Ovenfrietjes, reepjes vegan burger onder een cheddarkaasdakje met frisse pico de gallo erbij. Dit wil je toch proeven? Bekijk recept
Ken je kapsalon? Dat is een heerlijk gerecht dat je vaak bij de pitazaak kan krijgen: frietjes met shoarma vlees waar je dan kaas over laat smelten. Heerlijk! Vandaag gaan we voor een veggie versie met vegetarische shoarma, verrassend lekker, beloofd! Bekijk recept
Vergeet je wekelijkse kleintje met mayo en stoofvleessaus. Om je fry-day meer pit te geven, stellen we loaded fries voor, gemaakt met varkensgyros, pastinaak en een spicy sausje. Het resultaat? Boem, patat, een culinaire smaakbom! Bekijk recept
De inspiratie voor dit gerecht halen we uit onze studententijd. Toen ging er niks boven een kapsalon als perfecte basis voor het uitgaan. Nu maken we er een gezondere versie van met verse frietjes en veel groenten. Bekijk recept
Voor wie kapsalon nog niet kent: het is een klassieker van bij de pitazaak, die we ook graag zelf thuis maken. Een heerlijk kommetje vol met sappige kalkoenshoarma, frietjes en knapperige sla, kort gegratineerd onder de grill. Toppertje voor jong en oud! Bekijk recept
Een klassieker uit de pitazaak, maar toch dat tikje gezonder? Maak eens kapsalon met zoete aardappelfrietjes en gebakken kip. Die worden samen in de oven gegratineerd en daar komen frisse groentjes bij. Lekker hoor! Bekijk recept
Kapsalon is een echte klassieker uit de pitazaak. Lekker, maar niet bepaald licht... We maken zelf een originele gezonde versie met pastinaakfrietjes, gebakken kippenreepjes, gemarineerde rode ui en frisse groentjes om af te werken. Smullen zonder schuldgevoel! Bekijk recept
Wat je zelf maakt, smaakt altijd beter. We maken een evenwichtige versie van deze pitabarklassieker. De frietjes vervingen we door zoete aardappel. De guacamole en rode kool brengen extra smaak en vitamines op je bord. Leve zelf koken! Bekijk recept
Streetfood van 'de kapper'
Het gerecht ontstond nog niet zo lang geleden bij onze Noorderburen in Rotterdam. Daar plaatste kapper Nataniël Gomes steeds een bestelling voor ‘zijn’ schotel bij de shoarmazaak El Aviva. En wat hij wilde was nogal precies: een bakje met een laag frieten, shoarma en kaas, dat kort onder de grill gaat en daarna bedekt met sla en rijkelijk overgoten met looksaus en sambal.
De mannen van de pitazaak doopten de bestelling ‘een kapsalon’ en al snel wekte het ook de nieuwsgierigheid van andere klanten. Een snackbaruitbater zou het vervelend kunnen vinden als mensen zo een specifieke bestelling plaatsen, maar bij El Aviva waren ze pienter. Het kapsalon kreeg een vaste plek op het geplastificeerde menu.Ondertussen kan je deze specialiteit in tal van snackbars bestellen, populair niet alleen in Nederland maar ook bij ons en in Duitsland. Oh ja, en ook in Nepal... Laat het in ieder geval niet gezegd zijn dat de Nederlanders geen hoogstaande culinaire tradities hebben. Deze week brengen we je 10 originele variaties van deze smakelijk snelle hap street food. Voor ons een kapsalon alstublieft!
Kapsalon met knoflooksaus en shoarmareepjes van La Vie Est Belle
Foodbagchef Sofie: "Dit gerecht is het ultieme comfortfood en het vraagt vrijwel geen moeite. De frietjes gaan de oven in en jij hoeft alleen nog groenten te snijden en de shoaramreepjes te bakken. Extra tip: voeg gerust een restje geraspte kaas toe voor extra veel succes." Bekijk recept
Loaded frietjes met kip en looksaus, tomaat, wortel en komkommer
Foodbagchef Caroline: "Als je naar de pitabar gaat, heb je keuze tussen een broodje of een pitaschotel. Wel, dit is mijn voedzamere thuisversie van de schotel. Met ovenfrietjes, kruidige kippenreepjes en veel kleurrijke groenten. En knoflookmayo natuurlijk!" Bekijk recept
Veggie Mexicaans kapsalon
Vanavond eten we street food! We maken kapsalon, of 'loaded fries' met een Mexicaanse twist, hoe origineel is dat? Ovenfrietjes, reepjes vegan burger onder een cheddarkaasdakje met frisse pico de gallo erbij. Dit wil je toch proeven? Bekijk recept
Kapsalon met veggie shoarma
Ken je kapsalon? Dat is een heerlijk gerecht dat je vaak bij de pitazaak kan krijgen: frietjes met shoarma vlees waar je dan kaas over laat smelten. Heerlijk! Vandaag gaan we voor een veggie versie met vegetarische shoarma, verrassend lekker, beloofd! Bekijk recept
Loaded fries met varkensgyros, pastinaak en paprika
Vergeet je wekelijkse kleintje met mayo en stoofvleessaus. Om je fry-day meer pit te geven, stellen we loaded fries voor, gemaakt met varkensgyros, pastinaak en een spicy sausje. Het resultaat? Boem, patat, een culinaire smaakbom! Bekijk recept
'Kapsalon' met rundsreepjes, frietjes en knoflooksaus
De inspiratie voor dit gerecht halen we uit onze studententijd. Toen ging er niks boven een kapsalon als perfecte basis voor het uitgaan. Nu maken we er een gezondere versie van met verse frietjes en veel groenten. Bekijk recept
Kapsalon met kalkoenshoarma
Voor wie kapsalon nog niet kent: het is een klassieker van bij de pitazaak, die we ook graag zelf thuis maken. Een heerlijk kommetje vol met sappige kalkoenshoarma, frietjes en knapperige sla, kort gegratineerd onder de grill. Toppertje voor jong en oud! Bekijk recept
Kapsalon met kip en zoete aardappel
Een klassieker uit de pitazaak, maar toch dat tikje gezonder? Maak eens kapsalon met zoete aardappelfrietjes en gebakken kip. Die worden samen in de oven gegratineerd en daar komen frisse groentjes bij. Lekker hoor! Bekijk recept
Gezonde kapsalon met kip en pastinaak
Kapsalon is een echte klassieker uit de pitazaak. Lekker, maar niet bepaald licht... We maken zelf een originele gezonde versie met pastinaakfrietjes, gebakken kippenreepjes, gemarineerde rode ui en frisse groentjes om af te werken. Smullen zonder schuldgevoel! Bekijk recept
Kapsalon met zoete-aardappelfrietjes, kip, rode kool en guacamole
Wat je zelf maakt, smaakt altijd beter. We maken een evenwichtige versie van deze pitabarklassieker. De frietjes vervingen we door zoete aardappel. De guacamole en rode kool brengen extra smaak en vitamines op je bord. Leve zelf koken! Bekijk recept
