Olé, dat wij liefhebbers zijn van de Mexicaanse keuken, dat had je misschien al door, als je door de recepten op 15gram.be scrollt. Je vindt er tal van echte Mexicaanse klassiekers zoals chili con carne, taco's en enchiladas. Maar onze receptonwikkelaars, die durven ook wel eens creatief aan de slag te gaan met typische Mexicaanse ingrediënten zoals jalapeños, tortilla's en maïs, om tot originele nieuwe 'wereldse' creaties te komen. Ontdek 10 creatieve, geïnspireerde gerechten!

Tortilla taart

Tortilla taart
Een originele variatie op taco's met kruidig gehakt: we maken er een hartige taart van! Laagjes tortilla met gehakt en kaas, op smaak gebracht met Mexicaanse kruiden. Een lekker creatief en kleurrijk gerecht, waar ook de jongsten van zullen meesmullen! Zin in? Deze topper kan je deze week bij de 15gram Foodbox bestellen!

Eénpotspasta 'chili con carne'-style

Eénpotspasta 'chili con carne'-style
'Mac & cheese' meets chili con carne! Zo kan je deze originele éénpotspasta nog het beste omschrijven! Een heerlijke fusie van pittige en romige smaken in een super eenvoudig te bereiden gerecht. Dit wordt een nieuwe favoriet van het ganse gezin! Bekijk recept

Mexicaanse kippenburger met ovenfrietjes en limoen-koriandermayonaise

Mexicaanse kippenburger met ovenfrietjes en limoen-koriandermayonaise
Samen burgers maken, is niet enkel erg leuk, het is bovendien ook super lekker! En gebruik eens kippengehakt in plaats van runds- of varkensgehakt. Zo lekker! Bekijk recept

Zoete aardappel nachos

Zoete aardappel nachos
Nachos zijn een geweldige uitvinding uit de Texmex keuken. 'Loaded' tortillachips met tal van lekkere toppings onder een gegrild kaaslaagje uit de oven. We maken er een gezondere versie van en vervangen de chips door zoete aardappelplakjes, wat het meteen ook een originele én koolhydraatarme maaltijd maakt. Bekijk recept

Mexicaanse shakshuka

Mexicaanse shakshuka
Een originele variatie op shakshuka, een stoofpotje met tomaat en eieren dat oorspronkelijk uit het Midden-Oosten komt. We maken er een Mexicaanse versie van, met een pittige tomatensaus, afgewerkt met verse tomatensalsa, koriander en cheddarkaas. Verrassend lekker! Bekijk recept

Lichte burrito bowl

Lichte burrito bowl
Burrito's kennen we ondertussen allemaal wel. Een stevige hap uit de Mexicaanse keuken. Lekker, maar je kan er ook een gezondere versie van maken. Een kleurrijke burrito bowl met lekker veel groenten, gebakken gehakt en afgewerkt met cheddar die erover smelt. Om helemaal uit te lepelen! Bekijk recept

Chili sin carne met gepofte zoete aardappel

Chili sin carne met gepofte zoete aardappel
Dat we even grote fan zijn van chili sin carne als zijn broertje met gehakt? Het zal nog niet zijn! En al zeker als er een overheerlijke gepofte zoete aardappel met zure room, cheddar en koriander bij komt. Wat een pittige topcombinatie. Smakelijk! Bekijk recept

Mexicaanse gehaktstoverij met tortillapuntjes

Mexicaanse gehaktstoverij met tortillapuntjes
We noemen dit gerecht geen 'chili con carne' omdat er geen bonen inzitten. Maar dat wil niet zeggen dat het minder lekker is, integendeel! Kinderen zullen er waarschijnlijk dol op zijn, zeker in combinatie met de krokante tortillapuntjes. Klaar in 20 minuten, smullen maar! Bekijk recept

Mexicaanse salade met kip

Mexicaanse salade met kip
Deze Mexicaanse salade met kruidig gebakken stukjes kip zit je in een mum van tijd op tafel. Werk af met knapperige tortillachips. Bekijk recept

Mexicaanse gevulde courgette

Mexicaanse gevulde courgette
Je weet, bij 15gram bedenken we graag variaties op recepten met een originele twist. Ditmaal nemen we de 'gevulde courgette' onder handen en maken er een koolhydraatarme Mexicaanse versie van. Rijke smaken in een hartverwarmende ovenschotel, wedden dat je het lekker vindt? Bekijk recept