We hebben een heerlijke trend gespot in street food land: lekker 'messy' eten. Een grote schaal nachos, kapsalon of frietjes die in het midden van de tafel worden gezet, en waar iedereen naar believen (met de handen) van mag eten. Smossen mag!

Zo zijn er de Mexicaanse nachos: taco chips bedolven onder lekkere toppings (pulled pork, chilipepers, salsa, bonen), gegratineerd met kaas in de oven en afgewerkt met verse koriander, zure room, blokjes avocado,... Zowel lekker als hapje of een vullende schotel.

En dan is natuurlijk ook het kapsalon! Het is de nieuwste vaste waarde bij de shoarmazaken. Het gerecht ontstond nog niet zo lang geleden bij onze Noorderburen in Rotterdam. Uitgevonden door een kapper die vaste klant was in pitazaak El Avive. Zijn 'recept': een schotel met frieten, shoarmavlees, kaas en groentjes.

En tenslotte zijn er ook nog de 'loaded fries': frietjes, niet in een apart bakje maar geserveerd als schotel met allerlei toppings. Dus eigenlijk hoort kapsalon daar ook bij. Of ken je 'poutine', een Canadees gerecht met frieten bedolven onder een laag vleesjus en cheddarkaas?

Je kent ons, wij gaan al graag eens aan de slag met (nieuwe) klassiekers. Ontdek onze top 8 heerlijk 'messy food':

Zoete aardappel nachos

Zoete aardappel nachos
Nachos zijn een geweldige uitvinding uit de Texmex keuken. 'Loaded' tortillachips met tal van lekkere toppings onder een gegrild kaaslaagje uit de oven. We maken er een gezondere versie van en vervangen de chips door zoete aardappelplakjes, wat het meteen ook een originele én koolhydraatarme maaltijd maakt. Bekijk recept

Veggie loaded nachos

Veggie loaded nachos
Heb je ooit al eens zelf nacho's gemaakt? Met dit recept maak je gezonde nacho's van tortilla's die je serveert met allerlei lekkere veggie toppings zoals veggiegehakt van burgers, pico de gallo en kaas. Krokant, fris en vullend. Dit gerecht is echt zomer! Feest op tafel en in de mond. Bekijk recept

Zoete aardappel nachos met pulled chicken

Zoete aardappel nachos met pulled chicken
Vanavond nachofeestje! Zo lekker en origineel! En het goede nieuws? Het is ook nog eens lekker licht! We maken een versie met zoete aardappelplakjes, sappige pulled chicken en cheddarkaas, afgewerkt met jalapeños, frisse kerstomaatjes en koriander. Zin in? Deze topper kan je deze week bestellen bij de 15gram Foodbox!

'Loaded' pastinaakfrietjes met spek en kaas

'Loaded' pastinaakfrietjes met spek en kaas
'Loaded fries' is een Amerikaans recept, dat gebaseerd is op het Canadese 'poutine'. Het zijn frietjes die worden geserveerd met allerlei toppings. We maken een originele, koolhydraatarme versie met pastinaakfrietjes, gebakken spekjes en cheddarkaas die er mooi over smelt. Bekijk recept

Veggie Mexicaans kapsalon

Veggie Mexicaans kapsalon
Vanavond eten we street food! We maken kapsalon, of 'loaded fries' met een Mexicaanse twist, hoe origineel is dat? Ovenfrietjes, reepjes vegan burger onder een cheddarkaasdakje met frisse pico de gallo erbij. Dit wil je toch proeven? Bekijk recept

Kapsalon met kalkoenshoarma

Kapsalon met kalkoenshoarma
Voor wie kapsalon nog niet kent: het is een klassieker van bij de pitazaak, die we ook graag zelf thuis maken. Een heerlijk kommetje vol met sappige kalkoenshoarma, frietjes en knapperige sla, kort gegratineerd onder de grill. Toppertje voor jong en oud! Bekijk recept

Chili cheese frietjes

Chili cheese frietjes
Een Amerikaanse Tex-Mex klassieker: Chili cheese fries. Dat zijn (oven)frietjes met chili con carne, die je nog even in de oven laat gratineren met cheddarkaas over gestrooid. Het is weer eens iets anders dan de 'klassieke' chili con carne. Moet je proberen! Bekijk recept

Mediterraanse street food frietjes

Mediterraanse street food frietjes
Deze Mediterraanse street food frietjes zijn geïnspireerd op de zalige street food frietjes die je op straat kan kopen in Zuiderse landen. Bekijk recept