Nog even zomer op je bord? Dat vraagt om venkel! Met z’n frisse anijstoets is deze groente misschien niet ieders favoriet, maar wie wél fan is, weet: venkel is een echte smaakbom. Geroosterd in de oven, flinterdun gemarineerd als carpaccio of als ster in een smeuïge risotto – de mogelijkheden zijn eindeloos. Tussen juni en oktober is hij op z’n best, dus het ideale moment om ermee aan de slag te gaan. En nog een tip van de chef: de groene venkeltopjes bovenaan? Perfect om je bord mee af te werken!
Wij selecteerden maar liefst 12 gerechten vanop 15gram.be!
Foodbagchef Caroline: "Vanavond eet jij lekker sjiek! Een heerlijke smeuïge venkelrisotto met een sappig stukje visfilet ín een spekjasje, op een bedje van courgetteslierten. Klinkt fantastisch toch? En eigenlijk is het helemaal niet zo moeilijk om te maken. Win-win!" Bestel deze topper deze week bij Foodbag!
We hebben een prachtig gerecht voor jou in petto: witte visfilets met een zachte venkelpuree en een heerlijk peterselieroomsausje. Laat het smaken in je restaurant 'à la maison'. Bekijk recept
Een lekker vegetarisch voorgerecht, lunch of bijgerecht bij bijvoorbeeld een stukje vis, deze gemarineerde venkel met mozzarella en munt. Bekijk recept
Dorade of goudbrasem is een heerlijk visje met mooie witte filets dat nog niet vaak genoeg op ons menu staat. Laten we daar snel verandering in brengen met dit heerlijk gerecht! De filets worden geserveerd met een lekkere venkelpuree en olijventapenade als lekkere extra. Bekijk recept
Een lekkere, gezonde en snelle maaltijd? Een stukje gebakken zalm met gebakken paprika en venkel, een frisse kappertjesvinaigrette en voedzame rijst erbij. Bekijk recept
Een heerlijk Zuiders éénpansgerecht, klaargemaakt in de oven: geroosterde venkel, krieltjes, tomaat met een stukje zeebaarsfilet. Met de braadsappen maak je nadien een heerlijk sausje om over het gerecht te gieten. Heel weinig werk en een lekker gemakkelijke manier om een sappig visje klaar te maken. Bekijk recept
Een prachtige, frisse en kleurrijke salade van gemarineerde venkel, sinaasappelpartjes, rucola en een heerlijke dressing op basis van sinaasappelsap en honing. Daarbij komen plakjes gegrilde kip. Lekker licht en toch vullend! Dat zal smaken! Bekijk recept
Voor dit lekkere en originele gerecht deden we onze inspiratie op bij de Spaanse tapas: de tapasklassieker patatas bravas, dat zijn geroosterde aardappelen in een pittige tomatensaus. Om er een echte maaltijd van te maken, komen er lekkere champignonburgers bij en geglaceerde venkel. Een toppertje onder de zon! Bekijk recept
Dit moet één van onze favoriete risotto's zijn! De subtiele anijssmaak contrasteert goed met de zoute en crunchy gedroogde ham. Bekijk recept
In dit gerecht gaan aardappelen, sjalot en aubergine allemaal samen in een stoofpot, op smaak gebracht met garam masala. Een heerlijke Indische curry. Bekijk recept
Gerookte zalm, dille en venkel, het is een overheerlijke combinatie! We maken er een eenvoudige en snelle pasta mee, met een zalig citroensausje erbij. Fris, gemakkelijk en klaar in 20 minuten, wat wil je nog meer? Bekijk recept
Een originele bereiding voor op de barbecue: mosselen in papillot. Heerlijk met de kruidenboter die er mooi over smelt! Bekijk recept
Wij selecteerden maar liefst 12 gerechten vanop 15gram.be!
Venkelrisotto met vis in spekjasje, courgette en kerstomaat
Foodbagchef Caroline: "Vanavond eet jij lekker sjiek! Een heerlijke smeuïge venkelrisotto met een sappig stukje visfilet ín een spekjasje, op een bedje van courgetteslierten. Klinkt fantastisch toch? En eigenlijk is het helemaal niet zo moeilijk om te maken. Win-win!" Bestel deze topper deze week bij Foodbag!
Witte visfilet met venkelpuree en peterselieroomsaus
We hebben een prachtig gerecht voor jou in petto: witte visfilets met een zachte venkelpuree en een heerlijk peterselieroomsausje. Laat het smaken in je restaurant 'à la maison'. Bekijk recept
Gemarineerde venkel met mozzarella en munt
Een lekker vegetarisch voorgerecht, lunch of bijgerecht bij bijvoorbeeld een stukje vis, deze gemarineerde venkel met mozzarella en munt. Bekijk recept
Dorade met venkelpuree en olijventapenade
Dorade of goudbrasem is een heerlijk visje met mooie witte filets dat nog niet vaak genoeg op ons menu staat. Laten we daar snel verandering in brengen met dit heerlijk gerecht! De filets worden geserveerd met een lekkere venkelpuree en olijventapenade als lekkere extra. Bekijk recept
Zalm met kappertjesvinaigrette, paprika en venkel
Een lekkere, gezonde en snelle maaltijd? Een stukje gebakken zalm met gebakken paprika en venkel, een frisse kappertjesvinaigrette en voedzame rijst erbij. Bekijk recept
Zeebaars met geroosterde venkel en krieltjes
Een heerlijk Zuiders éénpansgerecht, klaargemaakt in de oven: geroosterde venkel, krieltjes, tomaat met een stukje zeebaarsfilet. Met de braadsappen maak je nadien een heerlijk sausje om over het gerecht te gieten. Heel weinig werk en een lekker gemakkelijke manier om een sappig visje klaar te maken. Bekijk recept
Venkel-sinaasappelsalade met gegrilde kip
Een prachtige, frisse en kleurrijke salade van gemarineerde venkel, sinaasappelpartjes, rucola en een heerlijke dressing op basis van sinaasappelsap en honing. Daarbij komen plakjes gegrilde kip. Lekker licht en toch vullend! Dat zal smaken! Bekijk recept
Patatas bravas met champignonburger en geglaceerde venkel
Voor dit lekkere en originele gerecht deden we onze inspiratie op bij de Spaanse tapas: de tapasklassieker patatas bravas, dat zijn geroosterde aardappelen in een pittige tomatensaus. Om er een echte maaltijd van te maken, komen er lekkere champignonburgers bij en geglaceerde venkel. Een toppertje onder de zon! Bekijk recept
Risotto met knapperige gedroogde parmaham, venkel en rucola
Dit moet één van onze favoriete risotto's zijn! De subtiele anijssmaak contrasteert goed met de zoute en crunchy gedroogde ham. Bekijk recept
Groentencurry met granaatappelraita
In dit gerecht gaan aardappelen, sjalot en aubergine allemaal samen in een stoofpot, op smaak gebracht met garam masala. Een heerlijke Indische curry. Bekijk recept
Linguine met gerookte zalm en een citroensausje
Gerookte zalm, dille en venkel, het is een overheerlijke combinatie! We maken er een eenvoudige en snelle pasta mee, met een zalig citroensausje erbij. Fris, gemakkelijk en klaar in 20 minuten, wat wil je nog meer? Bekijk recept
Mosselen in papillot met venkel en dille op de barbecue
Een originele bereiding voor op de barbecue: mosselen in papillot. Heerlijk met de kruidenboter die er mooi over smelt! Bekijk recept
