Knolselder is absoluut één van onze winterse lievelingen. Het is een veelzijdige groente, die zowel rauw, gestoofd, gebakken of gekookt zijn mannetje staat. Wij gebruiken hem vaak als vervanger voor aardappelen in een koolhydraatarm dieet. Het is een rol die deze knol met glans waarmaakt. Deze keer focussen we ons specifiek op knolselderpuree: heerlijk winters smeuïg comfort food waar je zonder schuldgevoel van kan genieten. Laat je inspireren door deze 9 recepten.

We wijdden al eens een artikel aan deze veelzijdige topper: herlees het hier. En wil je meer informatie over hoe je de heerlijkste puree kan maken van knolselder? Neem dan hier eens een kijkje.

Een echte aanrader! Dat zal smaken.

Krokant kippengehaktbroodje met knolselderpuree

Krokant kippengehaktbroodje met knolselderpuree
Een lekker krokant kippengehaktbroodje dat in de oven wordt gegaard, terwijl jij ondertussen tijd hebt om een heerlijk smeuïge knolselderpuree te maken. Bekijk recept

Knolselderpuree met witte pens-spiesjes en appel

Knolselderpuree met witte pens-spiesjes en appel
Echte Belgische kost, in een verrassend jasje! Ontdek deze heerlijke knolselder-aardappelpuree in combinatie met originele spiesjes van witte pens met gebakken appeltjes. Een heerlijk bordjevol waar jong en oud blij van wordt! Bekijk recept

Varkenshaasje met knolselderpuree, kastanjechampignons en een tijm-mosterdsausje

Varkenshaasje met knolselderpuree, kastanjechampignons en een tijm-mosterdsausje
Hmm, pure verwennerij, dit heerlijke varkenshaasje met smaakvolle knolselderpuree, gebakken kastanjechampignons en een zalig tijm-mosterdsausje. Koolhydraatarm en toch zo rijk van smaak. Zo hebben we het graag! Bekijk recept

Knolselderpuree met champignonroomsaus en kippenburgers

Knolselderpuree met champignonroomsaus en kippenburgers
Een lekker licht gerecht dat toch heerlijk winters smaakt? Wij verwennen je vandaag met kippenburgertjes met champignonroomsaus en zachte puree erbij. Koolhydraatarm en toch lekker comfort food, kunnen we! Zin in? Bestel dit gerecht deze week met de 15gram Foodbox!

Cottage pie met knolselderpuree

Cottage pie met knolselderpuree
Cottage pie is het antwoord van de Britten op de Franse 'Hachis Parmentier'. Origineel werd het bedacht om restjes te verwerken. We maken er een gezonde versie van. Verrassend lekker! Bekijk recept

Varkenslapjes met champignonroomsaus en knolselderpuree

Varkenslapjes met champignonroomsaus en knolselderpuree
Een heerlijk bordje comfort food dat toch licht verteerbaar is: gebakken varkenslapjes met een zalig romig sausje met champignons en daarbij smeuïge gezonde puree. Belgische kost waar je blij van wordt! Bekijk recept

Vispannetje met gegratineerde knolselderpuree

Vispannetje met gegratineerde knolselderpuree
Vispannetje! Zo'n lekker comfort food! En het goede nieuws is: we hebben er een verrassende koolhydraatarme versie van gemaakt, onder een dakje van knolselderpuree, mét heerlijk kaaskorstje. Hier word je toch blij van? Bekijk recept

Vegan burger met champignonroomsaus en knolselderpuree

Vegan burger met champignonroomsaus en knolselderpuree
Heerlijk comfort food in een vegetarisch jasje: gebakken vegan burgers met daarbij een zalige champignonroomsaus. Lekker en toch koolhydraatarm. Bekijk recept

Witte vis met knolselderpuree, geroosterde wortelgroenten en dragondressing

Witte vis met knolselderpuree, geroosterde wortelgroenten en dragondressing
Groenten in overvloed, bij dit prachtige en heerlijke koolhydraatarme gerecht. Een zalig romige puree met geroosterde wortelen en pastinaak erbij. Een lekker stukje gebakken vis en afgewerkt met een groene dragondressing. Wat een feestelijk en toch gezond gerecht. Bekijk recept