Jalapeños zijn Mexicaanse pepertjes, vernoemd naar de stad Xalapa. Het pepertje is familie van de paprika, en binnen de jalapeños bestaan er wel 180 verschillende soorten. Jalapeño staat gekend als een vrij mild pepertje, maar er bestaan dus ook pittigere soorten! In onrijpe toestand is de peper groen, als hij rijper is, kleurt hij rood. De smaakt wordt dan pittiger en zoeter. 

Wij houden van het groene pepertje om onze Mexicaanse gerechten op smaak te brengen. Een essentieel ingrediënt in de typische pico de gallo tomatensalsa, maar ook lekker in andere creatieve bereidingen. De zaadjes van de jalapeño zijn eetbaar. Als je toch een pittiger exemplaar te pakken hebt, kan je ze eruit halen. We zetten onze jalapeño-favorieten op een rijtje!

Barbecue hotdogs met ananas-jalapeño salsa

Barbecue hotdogs met ananas-jalapeño salsa
We hebben een heerlijke exotische barbecue hotdog voor jou in petto! Cocktailsaus, sla, gemarineerde barbecueworsten en een geweldig originele ananas-jalapeño salsa voor erbij. Dat wordt smullen! Bekijk recept

Gegrilde steak met Mexicaanse geroosterde groenten en koriander-jalapeñosalsa

Gegrilde steak met Mexicaanse geroosterde groenten en koriander-jalapeñosalsa
Laat je tafelgenoten alvast weten wat er vanavond op het menu staat: gegrilde steakreepjes op een bedje van Mexicaanse geroosterde groenten met een fris-pittige koriander-jalapeñosalsa bij. Wedden dat ze verlekkerd en onder de indruk zullen zijn. Zin in? Deze topper kan je deze week bij de 15gram Foodbox bestellen!

Pico de gallo

Pico de gallo
Pico de gallo is een Mexicaanse salsa op basis van tomaat, ui en jalapenñopepers. Heerlijk als bijgerecht bij taco's en quesadilla's. Bekijk recept

Gegrilde steak salade met salsa verde

Gegrilde steak salade met salsa verde
Op zoek naar een lekker licht gerecht met toch héél veel smaak? Dan is deze gegrilde steak salade met salsa verde beslist iets voor jou! Weinig werk met maximum resultaat en koolhydraatarm, zo hebben we het graag! Bekijk recept

Mexicaanse omelet uit de oven

Mexicaanse omelet uit de oven
We hebben weer een leuk en origineel gerecht voor jou in petto, met weinig werk! Een heerlijke Mexicaanse omelet uit de oven met knapperige groentjes, cheddarkaas en afgewerkt met een frisse tomatensalsa. Kleurrijk en lekker gezond, dat zal smaken! Bekijk recept

Gegrilde steak met zoete aardappelpuree en tomaat-paprikasalsa

Gegrilde steak met zoete aardappelpuree en tomaat-paprikasalsa
Kleurrijk, zomers, luxueus, lekker licht én snel klaar! Hoe zalig is dat? We maken een gegrilde steak met een zachte zoete aardappelpuree en daarbij een licht-pittige tomaat-paprikasalsa. Dat zal smaken, geniet ervan! Bekijk recept

Gepofte zoete aardappel met huevos rancheros

Gepofte zoete aardappel met huevos rancheros
Huevos rancheros is een ontbijtklassieker uit Mexico. We maken er echter een volwaardig avondmaal van door ze te serveren met een gepofte zoete aardappel, ovengebakken bonen, maïs en een frisse tomatensalsa. Een vegetarische topper uit Mexico! Bekijk recept

Nachos met snelle chili con carne

Nachos met snelle chili con carne
Ola! We hebben een leuke, snelle versie van de Mexicaanse topper chili con carne voor jou in petto! Die smaakt niet alleen voortreffelijk, het wordt ook nog eens geserveerd met krokant gebakken, cheesy nachos! Een snel feestmaal voor jong en oud! Bekijk recept