Meer variëteit dan ooit voor je tomatenrecepten
Wat het tomatenseizoen extra leuk maakt, is het aanbod. Naast de klassieke ronde tomaat vind je nu ook oude rassen, gestreepte tomaten en kleurrijke cherrytomaatjes naast elkaar in de winkelrekken. Elke variëteit heeft haar eigen karakter: de ene is zoeter, de andere net iets zuriger, de ene stevig en vlezig, de andere sappig tot en met. Die verscheidenheid geeft veel ruimte om te experimenteren met tomatenrecepten, van een simpele salade tot een gerecht waarin de tomaat echt de hoofdrol speelt.
Stoffels Tomaten
Bij foodbag.be werken ze samen met Stoffels Tomaten, dat is een Belgische kwekerij die kwaliteit en smaak voorop stelt. In de zomer kan je bij Foodbag de heerlijke Toma'mix bestellen. Deze kleurrijke tomatenmix zit boordevol smaak. Van fris en sappig tot vol en intens: ideaal in salades, sauzen of geroosterd in de oven.
Bij Stoffels Tomaten uit Rijkevorsel telen ze met zorg en respect voor de natuur. Het smaakteam van Stoffels Tomaten zoekt voortdurend naar nieuwe variëteiten voor een uniek assortiment, geselecteerd op kwaliteit en smaak.
Van frisse salades tot warme tomatenrecepten
Een tomaat is ontzettend veelzijdig. Rauw, in een frisse salade of een koude soep, laat hij zijn sappige frisheid het best zien. Gegaard, in een pastasaus of in de oven, wordt hij juist zoeter en dieper van smaak. Die spanning tussen fris en rijk maakt tomatenrecepten zo interessant: er is voor ieder moment van de dag wel een variant, van een lichte lunch tot een stevig avondmaal.
8 tomatenrecepten om nu te proberen
Daarom bundelen we hier acht van onze favoriete tomatenrecepten, van Italiaanse klassiekers tot een verfrissende Belgische garnaalsalade. Geniet ten volle van het heerlijke tomatenseizoen!
Tomatensalade met burrata, pistache en gebrande honing-dressing
We ontdekten dit recept via een viraal filmpje. De honing wordt gebrand samen met venkelzaadjes. Het zorgt voor een heerlijk bittertje dat mooi contrasteert met de smaak van de tomaten. De burrata maakt het lekker rijk! Bekijk recept
Zomerse gazpacho
Gazpacho! De heerlijke Spaanse koude soep die perfect past bij hete temperaturen. Werk af met verschillende kleuren kerstomaatjes en croutons. Bekijk recept
Salade caprese
Een prachtige salade met verschillende soorten tomaten, buffelmozzarella en basilicum. Een klein Italiaans feestmaal! Bekijk recept
Zongedroogde tomaten uit de oven
Heb je ooit al eens zelf zongedroogde tomaatjes (in de oven weliswaar) gemaakt? Ze zijn echt zo heerlijk en veel lekkerder dan die uit de supermarkt! Bekijk recept
Tagliatelle all'amatriciana met spek, paprika, tomaat en rucola
Foodbagchef Caroline: "Tagliatelle all'amatriciana is een typische, Romeinse pasta. Beschouw het als het tomatige broertje van de carbonara. Ik hou van veel groentjes, dus voeg ik ook nog paprika en rucola toe. Een zalige paste en helemaal in de Italiaanse driekleur." Bekijk recept
Italiaanse panzanella met tomaat, paprika en ciabatta
Mamma mia, een Italiaanse klassieker op het menu! Panzanella is oorspronkelijk een salade bedoeld om oude restjes brood op te maken. Intussen is het een vaste waarde in de cucina Italiana en ook een van onze favorieten bij Keukenpraat! Bekijk recept
Gemarineerde spiering met bruschetta en auberginewedges
Chef Caroline: "Vandaag serveer ik je een BBQ-proof, Italiaans geïnspireerd gerecht! Je maakt zelf een lekkere marinade voor de spiering en aubergine en lekkere bruscetta-broodjes met tomaat en Gran Moravia. Ga jij voor de grillpan of barbecue?" Bekijk recept
'Tomaat garnaal' salade
Tomaat garnaal is een echte feestelijke klassieker van bij ons. Maar toegegeven: het is wel wat werk om de tomaat uit te hollen en ze op te vullen met de garnalen. Dan is deze salade met tomatenplakjes een snel, origineel én licht alternatief voor een snelle lunch. Bekijk recept
