Za'atar? Is het een personage uit duizend en één nacht? Een plek in het Midden-Oosten? De naam van een bedoeïenen stam? Allemaal niet. Maar wel een heerlijke Midden-Oosterse kruidenmengeling die je absoluut in huis wil hebben. Het is een veelzijdige smaak die je met zoveel kan combineren. Meestal bestaat za'atar uit tijm, sumac (wat een soort gedroogde zure besjes zijn), geroosterd sesamzaad en zout. Maar er bestaan nog tal van variaties. Sinds we het ontdekt hebben, zijn we fan en gebruiken we het héél veel. Om de eitjes van het ontbijt te pimpen. Of als afkruiding voor salades, vlees, vis of gevogelte. Of gewoon met een beetje olijfolie en brood, al dan niet getoast. Een aanrader die je moet ontdekken!

Couscous met pompoen, feta en za'atar spiegeleitjes

Couscous met pompoen, feta en za'atar spiegeleitjes
Ooit al eens spiegeleitjes met een kruidenkorst gemaakt? Je zal versteld staan hoe lekker deze za'atar-spiegeleitjes zijn! Ze gaan wonderwel samen met de Midden-Oosters geïnspireerde couscoussalade, met heerlijke geroosterde flespompoen en kruiden. Een blijvertje! Bekijk recept

Kipsatés met za'atar, couscous en een munt-yoghurtsaus

Kipsatés met za'atar, couscous en een munt-yoghurtsaus
Lekker sappige kipsatés met za'atar, een Midden-Oosterse kruidenmengeling met sesamzaad, sumak en tijm. Lekker met het frisse munt-yoghurtsausje. Bekijk recept

Za'atar linzenburgers met zoete aardappelfrietjes

Za'atar linzenburgers met zoete aardappelfrietjes
Burgers van groene linzen met za'atar. Samen met een yoghurtsausje, gekaramelliseerde ui en frietjes van zoete aardappel, is dit de ultieme veggieburger! Bekijk recept

Midden-Oosterse maaltijdsalade met grillkaas en za'atar pitakrokantjes

Midden-Oosterse maaltijdsalade met grillkaas en za'atar pitakrokantjes
Geroosterde bloemkool, spinazie, amandelen, grillkaas, een zalige tahin-dressing én za'atar pitakrokantjes, deze Midden-Oosterse maaltijdsalade heeft het allemaal! Veggie en bomvol smaak. Zin in? Bestel dit gerecht deze week met de 15gram Foodbox!

Za'atar lamskoteletten met courgette-muntcouscous en feta

Za'atar lamskoteletten met courgette-muntcouscous en feta
Deze originele lamskoteletten met za'atar marinade en daarbij een originele courgette-muntcouscous met feta moet je proeven! Bekijk recept

Salade fattoush met falafel

Salade fattoush met falafel
Fattoush is een zalige frisse Midden-Oosterse salade. Lekker knapperig door de gegrilde pitabroodjes met za'atar en tegelijkertijd ook fris door de verse munt en citroenzeste. En dat in combinatie met falafelballetjes. Vegetarisch genieten! Bekijk recept

Gebakken feta met tomatenchutney en kikkererwtensalade

Gebakken feta met tomatenchutney en kikkererwtensalade
De veggie keuken op zijn best! Ontdek deze zalige Midden-Oosters geïnspireerde kikkererwtensalade met gebakken feta en tomatenchutney. Zoveel kleur, smaak en textuur. Lekker genieten! Bekijk recept

Groene shakshuka met spinazie, prei en feta

Groene shakshuka met spinazie, prei en feta
De rode shakshuka kent iedereen ondertussen, maar heb je al eens een groene shakshuka geprobeerd? Met - je raadt het al - veel groene groenten! Zo lekker en voedzaam! We werken af met feta en za'atar. Dip met pitabroodjes en je hebt een zalige maaltijd, beloofd! Bekijk recept