Voor een Griekse salade mag je mij altijd aan tafel roepen. De combinatie van knapperige zomergroenten, scherpe rode ui, zoute feta en olijven, oregano en een goeie zure vinaigrette: hemels! Zelf zet ik deze salade in het voorjaar en de zomer vaak op het menu, want ook mijn gezin is grote fan.
Als lunch geniet ik van de klassieke versie (eventueel met wat brood erbij). Als volwaardig avondmaal kies ik vaak voor een meer vullende versie, met korte pasta zoals orzo, spirelli of penne. Ook de wrap-versie van de Griekse salade, kan hier thuis op veel goedkeuring rekenen.
Ben jij ook fan van Griekse salade? Laat je dan inspireren door onze 8 recepten 'with a twist'. Tip: met de nacho's en pizzetta's scoor je ongetwijfeld bij de volgende apero!
'Horiatiki' is de Griekse benaming voor de klassieke 'Griekse salade', die je overal in Griekenland op menukaarten ziet staan. Feta, tomaat, komkommer, rode ui, Kalamata olijven en een dressing met extra vierge olijfolie, rode wijnazijn en Griekse oregano, zo simpel maar overheerlijk is het! Bekijk recept
Chef Caroline: "Ik liet me inspireren door de klassieke, Griekse 'boerensalade'. Dat is een gezonde salade met komkommer, tomaten, olijven, ui en paprika. Ik voeg nog kruidige, gebakken kipblokjes en orzo toe om er een vullende maaltijd van te maken. Smakelijk!" Bekijk recept
Foodbagchef Sofie: "Wanneer je snel een maaltijd op tafel wil zetten, zijn wraps altijd een goed idee. Deze Griekse variant met witte kaas, crispy kikkererwten, Griekse salade en frisse tzatziki brengt meteen een vakantiegevoel op je bord." Bekijk recept of bestel dit gerecht bij Foodbag.
Foodbagchef Sofie: "Met deze Griekse loaded fries haal je de smaken van de Middellandse Zee in huis. Witte kaas, olijven en rode ui spelen de hoofdrol. Samen met lekkere frietjes wordt het een echt smaakfestijn. Dig in!" Bekijk recept
We hebben een originele variatie bedacht op de klassieke Mexicaanse nachos, in een Grieks jasje! In plaats van tortillachips gebruiken we geroosterde pitabroodjes, whipped feta en toppen we met olijfjes, paprika, komkommer, kerstomaatjes en nog veel meer. Geweldig hapje om op een zonnig terras op te eten! Bekijk recept
Pizzetta's zijn onze favoriete 'hack' om snel en lekker pizza klaar te maken: het zijn pitabroodjes die je belegt zoals een pizza. Gemakkelijk, snel klaar en toch overheerlijk. Ook de kinderen zullen ervan smullen! Deze pizzetta's beleggen we met een soort van Griekse salade. Een topcombinatie! Bekijk recept
Hou je van Griekse salade, de klassieker met veel rauwe groentjes en fetakaas? Dan moet je zeker deze originele versie eens meenemen als lunch of picknick. Bekijk recept
Tijdens de gure wintermaanden nemen we je mee naar warmere, culinaire oorden. Letterlijk, want we roosteren de pompoen en aardappel in de oven met Griekse kruiden. Heerlijk én verwarmend! Bekijk recept
Als lunch geniet ik van de klassieke versie (eventueel met wat brood erbij). Als volwaardig avondmaal kies ik vaak voor een meer vullende versie, met korte pasta zoals orzo, spirelli of penne. Ook de wrap-versie van de Griekse salade, kan hier thuis op veel goedkeuring rekenen.
Ben jij ook fan van Griekse salade? Laat je dan inspireren door onze 8 recepten 'with a twist'. Tip: met de nacho's en pizzetta's scoor je ongetwijfeld bij de volgende apero!
Horiatiki, klassieke Griekse salade
'Horiatiki' is de Griekse benaming voor de klassieke 'Griekse salade', die je overal in Griekenland op menukaarten ziet staan. Feta, tomaat, komkommer, rode ui, Kalamata olijven en een dressing met extra vierge olijfolie, rode wijnazijn en Griekse oregano, zo simpel maar overheerlijk is het! Bekijk recept
Griekse pastasalade met kip, komkommer, olijven en paprika
Chef Caroline: "Ik liet me inspireren door de klassieke, Griekse 'boerensalade'. Dat is een gezonde salade met komkommer, tomaten, olijven, ui en paprika. Ik voeg nog kruidige, gebakken kipblokjes en orzo toe om er een vullende maaltijd van te maken. Smakelijk!" Bekijk recept
Griekse wraps met geroosterde kikkererwten en tzatziki
Foodbagchef Sofie: "Wanneer je snel een maaltijd op tafel wil zetten, zijn wraps altijd een goed idee. Deze Griekse variant met witte kaas, crispy kikkererwten, Griekse salade en frisse tzatziki brengt meteen een vakantiegevoel op je bord." Bekijk recept of bestel dit gerecht bij Foodbag.
Griekse loaded fries met olijvensalsa en witte kaas
Foodbagchef Sofie: "Met deze Griekse loaded fries haal je de smaken van de Middellandse Zee in huis. Witte kaas, olijven en rode ui spelen de hoofdrol. Samen met lekkere frietjes wordt het een echt smaakfestijn. Dig in!" Bekijk recept
Griekse nachos
We hebben een originele variatie bedacht op de klassieke Mexicaanse nachos, in een Grieks jasje! In plaats van tortillachips gebruiken we geroosterde pitabroodjes, whipped feta en toppen we met olijfjes, paprika, komkommer, kerstomaatjes en nog veel meer. Geweldig hapje om op een zonnig terras op te eten! Bekijk recept
Griekse pizzetta's
Pizzetta's zijn onze favoriete 'hack' om snel en lekker pizza klaar te maken: het zijn pitabroodjes die je belegt zoals een pizza. Gemakkelijk, snel klaar en toch overheerlijk. Ook de kinderen zullen ervan smullen! Deze pizzetta's beleggen we met een soort van Griekse salade. Een topcombinatie! Bekijk recept
Griekse salade in laagjes
Hou je van Griekse salade, de klassieker met veel rauwe groentjes en fetakaas? Dan moet je zeker deze originele versie eens meenemen als lunch of picknick. Bekijk recept
Warme Griekse salade met pompoen, aardappel, olijven en witte kaas
Tijdens de gure wintermaanden nemen we je mee naar warmere, culinaire oorden. Letterlijk, want we roosteren de pompoen en aardappel in de oven met Griekse kruiden. Heerlijk én verwarmend! Bekijk recept
