Feestelijke soep voor je eindejaarsmenu

Een feestelijke soep voor je eindejaarsdiner. Wat denk je? In kleine kommetjes bij het aperitief of aan tafel geserveerd als voorgerecht. Dat wordt sowieso een warm welkom voor je gasten!

Wat maakt een soep feestelijk?

Het zit ’m in de details. Een lekkere bouillon en hartige wintergroenten zorgen voor een volle smaak. Kies voor groenten als pastinaak, knolselder, witloof, aardpeer. Voor de wow-factor zorgen de presentatie (haal je mooiste kommetjes boven!) en de toppings.

Scampi, gerookte zalm of Italiaanse ham geven meteen een luxueuze toets aan je soepje. Maar het kan ook plantaardig en budgetvriendelijk, met bijvoorbeeld gebakken boschampignons, pastinaakchips of hartige granola. De gemakkelijkste optie? Een scheutje room of enkele druppels notenolie, vlak voor het serveren.

Eenvoud én luxe

Eenvoudig om te bereiden en gemakkelijk te pimpen. Dat maakt feestelijke soep de ideale start voor je eindejaarsfeest. Je kan zowel de soep als de toppings op voorhand preppen. Tijdens het feest zelf: opwarmen, afwerken en klaar. Geen stress, maar volop genieten.

Wil je dit jaar voor een volledig stressloos eindejaarsfeest gaan? Bestel je feestmenu bij Foodbag!

Scampi diabolique soepje

Een heerlijke en originele variatie op de klassieker 'scampi diabolique', gepresenteerd als soepje in aperitiefglaasjes of kleine kommetjes. Wanneer je de porties wat groter maakt, kan je er een voorgerecht van maken. De soep kan je gemakkelijk enkele dagen op voorhand maken, de scampi's bak je vlak voor het serveren. Bekijk recept

Witloofsoep met gerookte zalm en room

Een lekker feestelijk soepje: witloofsoep met zalm feestelijk op een prikkertje en afgewerkt met room en bieslook. Ideaal als voorgerecht (of hapje) tijdens de feestdagen. Bekijk recept

Cappuccino van boschampignons met geitenkaasmousse

Een zalig feestelijk soepje, deze originele cappuccino van boschampignons met een frisse geitenkaasmousse. Serveer in een mooi glaasje en genieten maar! Bekijk recept

Pastinaaksoep met pastinaakkrokantjes en hartige granola

Een pastinaaksoepje, maar dan origineel geserveerd? Pimp je soep met krokant gefrituurde pastinaakschillen en een zalige hartige granola. Zo maak je jouw soep heerlijk feestelijk en verrassend! Bekijk recept

Aardpeersoepje met gedroogde Italiaanse ham en tuinkers

Aardpeer was een beetje een vergeten wintergroente, maar kent de laatste jaren een heuse revival. En terecht, vinden wij. De ietwat nootachtige smaak in een romige soep is een feestelijke klassieker. De krokante prosciutto en tuinkers maken dit voorgerecht of hapje echt af. Bekijk recept