Niet iedereen houdt van ‘warm frut’ op zijn bord, maar wij wel! En als we dan nog een favoriete fruitsoort mogen kiezen, dan is het ananas wel. Een heerlijke tropische vrucht die echt multifunctioneel is, van hapje tot dessert!

Dat ananas een gezonde vrucht is, dat wist ondertussen ongetwijfeld al. Het is een echte vitamine C-bom, maar bevat ook andere vitamines zoals bètacaroteen en vitamine E, en mineralen zoals kalium, magnesium, fosfor, ijzer, koper, mangaan, zink en jodium.

De vrucht komt oorspronkelijk uit Centraal- en Zuid-Amerika, maar wordt tegenwoordig ook vaak gekweekt in Zuid-Oost Azië. Costa Rica is koploper in de productie van ananas, gevolgd door de Filipijnen, Brazilië en Thailand. Een rijpe ananas herken je aan zijn typische geur. Nog een manier om te testen dat een ananas rijp is, is door een blaadje uit de kruin te trekken, dat moet gemakkelijk los komen.

Ananas bevat ‘bromelaïne-enzymen’, die ervoor zorgen dat vlees malser wordt. Zo kan je stukjes (of gemixte) ananas gebruiken in een barbecue-marinade. Wist je trouwens dat je de vrucht ook prima kan grillen op de barbecue? De suikers in de vrucht karamelliseren dan mooi, met een heerlijk rokerig en krokant-zoet resultaat.

Kip Hawaii met rijst
Kip Hawaii met rijst

Maar onze favoriete bereiding moet wel Kip Hawaii met rijst zijn! Daarbij hol je een ananas uit, en vul je die op met kip, rijst en paprika. Een heerlijke tropische maaltijd die er ook nog eens geweldig uitziet… En het beste nieuws is: dit gerecht kan je deze week bestellen bij de 15gram selectie van Foodbag! Je krijgt een hele ananas (of 2 als je voor 3, 4 of 5 personen bestelt) geleverd in je foodbox, zo tof! Bestel hier.

Nog meer tropische ananas-inspiratie vind je hier:

Shrimp cakes met salsa

Shrimp cakes met ananassalsa
Een echte klassieker aan de oostkust van de Verenigde Staten: shrimp cakes oftewel garnaalkoekjes. Lekker met zoete chilisaus erbij! Bekijk recept

Kipspiesjes met ananas

Kipspiesjes met ananas
Met deze leuke kipspiesjes geef je een gewoon stukje kipfilet meteen heel wat meer cachet. Serveer bij gebakken rijst met een currysausje. Bekijk recept

Taco's met kip en ananas

Taco's met kip en ananas
Kip en ananas zijn een heerlijke combinatie in deze pittige Mexicaanse taco's. Serveer met jouw favoriete Mexicaanse sausjes zoals guacamole en pico de gallo. Bekijk recept

Barbecue hotdogs met ananas-jalapeño salsa

Barbecue hotdogs met ananas-jalapeño salsa
We hebben een heerlijke exotische barbecue hotdog voor jou in petto! Cocktailsaus, sla, gemarineerde barbecueworsten en een geweldig originele  salsa voor erbij. Dat wordt smullen! Bekijk recept

Kip in zoetzure saus

Kip in zoetzure saus
Een echte klassieker van de afhaalchinees, maar dan veel gezonder en lekkerder: kip in zoetzure saus. Ontdek hoe gemakkelijk het is om zelf te maken! Bekijk recept

Kippenballetjes in curry-kokossaus met ananas

Kippenballetjes in curry-kokossaus met ananas
Zin in een exotisch low carb gerechtje? Ditmaal stellen we lekkere kippengehaktballetjes in een curry-kokossaus met paprika en peultjes voor! Zo veel kleur en zo veel smaak! Hier word je gegarandeerd goedgezind van. Laat het smaken! Bekijk recept

Geel sapje met mango en ananas

Geel sapje met mango en ananas
Lekker fris & fruitig is dit geel sapje geperst in een sapcentrifuge. Heerlijk gezond voor bij het ontbijt of als tussendoortje! Bekijk recept

Tropische ananas mocktail

Tropische ananas mocktail
Dit is de mocktail-versie van piña colada, zonder toegevoegde suiker. Lekker gezond, origineel, supergemakkelijk en oh zo verfrissend! Bekijk recept

Gemarineerde ananas met munt

Gemarineerde ananas met munt
Een heerlijk dessertje voor na een barbecue, onze favoriete vrucht, gemarineerd in rum met granaatappel en munt. Bekijk recept

Gegrilde ananas met ijs

Gegrilde ananas met ijs
Ananas en roomijs, soms heb je niet meer nodig voor een fantastisch smaakvol dessert. Door de vrucht te grillen, krijgt het een heerlijk zoete smaak. Bekijk recept