Bestaat er een meer multi-inzetbare groente dan knolselder? Wij durven beweren van niet! De knol is niet moeders mooiste, maar zó veelzijdig: maak er een koolhydraatarme puree mee (om meng er aardappelpuree onder voor nog meer smeuïgheid), rooster in de oven, bak in de pan, maak knolseldershoarma, -frietjes, een -lasagne,... Je merkt het, mogelijkheden genoeg! Wij zetten 10 verrassende bereidingen met knolselder, dé herfst groente bij uitstek, op een rijtje! Let's go!


Wrap met knolseldershoarma, looksaus en geroosterde kikkererwten


Wrap met knolseldershoarma, looksaus en geroosterde kikkererwten
Foodbagchef Caroline: "Dit recept leerde ik kennen via Lisa van Nom.Eat, een vegan blog. Echt verrassend lekker, die knolseldershoarma. Dit gerecht doet denken aan een typische durum, maar dan boordevol groenten en vitamines. Win-win!" Bestel deze topper deze week bij Foodbag!



Lasagne van knolselder met spinazie en geitenkaas


Lasagne van knolselder met spinazie en geitenkaas
Een feestelijk vegetarisch hoofdgerecht? Probeer deze originele lasagne van dunne plakjes knolselder met spinazie en geitenkaas eens! Klaar in 45 minuten en lekker licht en koolhydraatarm. Wat een feest! Bekijk recept



Aardappelen, knolselder en pastinaak uit de oven


Aardappelen, knolselder en pastinaak uit de oven
Je snijdt aardappelen, knolselder en pastinaak in frietjes, en gaart die in de oven. Een gezond alternatief op gewone frietjes, heerlijk bij geroosterd vlees! Bekijk recept



Zalm met gebakken knolselder, peperroomsaus en sla


Zalm met gebakken knolselder, peperroomsaus en sla
Wat een heerlijk rijkelijk gerecht, en toch koolhydraatarm! We maken gebakken zalmfilets met daarbij verrassende gebakken knolselder. Een wonderbaarlijke match met de peperroomsaus en een slaatje erbij voor fraîcheur. Lekker! Bekijk recept



Veggie gehaktbrood met veldslapuree en knolselder in witte saus


Veggie gehaktbrood met veldslapuree en knolselder in witte saus
Klassiekers in een veggie jasje, dat is onze specialiteit! Het artisanale quinoa-gehaktbroodje komt van bij Qinti. Super food met een super taste en supermakkelijk te bereiden. Bekijk recept



Knolseldergratin met zalm


Knolseldergratin met zalm
Een supereenvoudige maar overheerlijke ovenschotel. Puur comfortfood voor op een herfstige of winterse dag. Smakelijk! Bekijk recept



Knolseldersoep met hazelnoot


Knolseldersoep met hazelnoot
Knolselder en hazelnoot zijn beste vriendjes! Ze passen perfect bij elkaar in dit heerlijke herfstige soepje. Bekijk recept



Visburger met knolselderfrietjes en tartaarsaus


Visburger met knolselderfrietjes en tartaarsaus
Blijf maar dippen met die frietjes in de saus! Lekker bij zo'n gepaneerd stukje vis. Doordeweekse verwennerij in een gezonder jasje, dat smaakt. Bekijk recept



Rosbief met knolseldergratin


Rosbief met knolseldergratin
Een heerlijk gerecht uit grootmoeders keuken, dat toch koolhydraatarm is, omdat we knolselder gebruiken in plaats van aardappelen. Smaakt overheerlijk en rijk, maar hiervan kan je lekker smullen zonder schuldgevoel, hoera! Bekijk recept



Varkenslapjes met champignonroomsaus en knolselderpuree


Varkenslapjes met champignonroomsaus en knolselderpuree
Een heerlijk bordje comfort food dat toch licht verteerbaar is: gebakken varkenslapjes met een zalig romig sausje met champignons en daarbij smeuïge puree. Belgische kost waar je blij van wordt! Bekijk recept