Je kan véél zeggen over onze Belgische keuken (lekker! authentiek! nostalgisch!), maar niet dat het een lichte keuken is. Maar, met enkele kleine, eenvoudige aanpassingen kan je van de meeste klassiekers perfect koolhydraatarme en lichte gerechten maken. En mogen we iets verklappen? Vaak is het minstens, of zelfs nóg lekkerder dan het origineel. Probeer het vooral zelf, en laat ons weten wat je ervan vindt!

Wist je trouwens dat we wekelijks maar liefst 4 koolhydraatarme gerechten aanbieden in onze 15gram Foodbox? En jawel, daar zitten vaak ook heerlijke toppertjes van eigen bodem bij. Daarbij geven we ook nog de voorkeur aan lokale producten van Belgische leveranciers, dus dan weet je gewoon dat je helemaal goed zit!

Kippenballetjes in tomatensaus met pastinaakfrietjes

Kippenballetjes in tomatensaus met pastinaakfrietjes
Wie wordt er nu niet blij van lekkere gehaktballetjes? We maken een lichtere versie van de klassieker, met balletjes van kippengehakt en een heerlijk smaakvolle tomatensaus met selder en lekker krokant gebakken pastinaakfrietjes erbij. Comfort food in een lichtere versie! Bekijk recept

Hutsepot van zoete aardappel met chipolata

Hutsepot van zoete aardappel met chipolata
Hutsepot, echte grootmoeders kost! En toch kan je er ook een koolhydraatarme versie van maken, met zoete aardappel. We serveren er chipolata's en een mosterdsausje bij. Dat wordt smullen! Bekijk recept

Witloofrolletjes met ham en kaas in bloemkoolsaus

Witloofrolletjes met ham en kaas in bloemkoolsaus
Witloofrolletjes met ham en kaas is een echte Belgische klassieker, maar toegegeven: ook wel een caloriebommetje! Maar, het kan gelukkig ook anders! We maken een bechamelsaus op basis van bloemkool, en dan wordt het plots een koolhydraatarm gerecht. En minstens even lekker, moet je proberen! Bekijk recept

Steak bearnaise met pastinaakfrietjes en witloofslaatje

Steak bearnaise met pastinaakfrietjes en witloofslaatje
Een echte Belgische klassieker, maar dan met een gezonde knipoog. We vervangen de aardappelfrietjes door pastinaakfrietjes. Daarbij een lekker stukje steak, hemelse bearnaisesaus en een fris witloofslaatje. Lekker koolhdyraatarm genieten! Bekijk recept

Ovenschotel met kip, wortel en bloemkool

Ovenschotel met kip, wortel en bloemkool
Een heerlijke winterse ovenschotel die toch lekker licht is. We maken heerlijke laagjes van gestoofde wortel, gekookte bloemkool, blokjes kip en een verrassende bloemkoolsaus. Daarover kaas en de oven in. Dat zal smaken! Bekijk recept

Kip met geroosterde groentefrietjes en dragonmayonaise

Kip met geroosterde groentefrietjes en dragonmayonaise
Een prachtig kleurrijk bordje met een regenboog aan groentefrietjes: van wortel, zoete aardappel, pastinaak en courgette. Daarbij komt een lekker sappige kipfilet en een verrassende knoflook-dragonmayonaise. Koolhydraatarm genieten! Bekijk recept

Courgettespaghetti bolognaise met kalfsgehakt

Courgettespaghetti bolognaise met kalfsgehakt
Courgettespaghetti is ondertussen een echte koolhydraatarme klassieker geworden! Heb je geen spiraalsnijder in huis? Dan leggen we je ook uit hoe het zonder kan. Daarbij serveren we een heerlijke bolognaisesaus op basis van kalfsgehakt. Licht en gezond, smullen maar! Bekijk recept

Varkenshaasje met witloofslaatje en zoete aardappelpuree

Varkenshaasje met witloofslaatje en zoete aardappelpuree
Echte verwennerij, dit prachtige kleurrijke en koolhydraatarme gerecht! Plakjes rosé varkenshaas, een heerlijke zoete aardappelpuree en een fris witloofslaatje met appel voor erbij. Lekker gezond genieten! Bekijk recept

Varkenshaasje met knolselder-spinaziepuree en mosterdsaus

Varkenshaasje met knolselder-spinaziepuree en mosterdsaus
Lekkere grootmoeders kost, maar dan in een verrassende, gezonde versie! Een heerlijk mals stukje varkenshaas met daarbij een originele knolselder-spinaziepuree en een zalig mosterdsausje. Comfort food waar je geen zwaar gevoel van hebt achteraf, hoera! Bekijk recept

Witte vis met wortelcrème, veldsla en geroosterde krieltjes

Witte vis met wortelcrème, veldsla en geroosterde krieltjes
Wat een prachtig feestelijk uitziend gerechtje, en toch zo gemakkelijk en snel om te maken! Gebakken witte visfilets met een zachte wortelcrème, pittige veldsla en daarbij geroosterde krieltjes. Smullen maar! Zin in dit kleurrijke gerecht? Je kan het deze week bestellen bij de 15gram Foodbox!