Onze favoriete 'healthy hack'? Aardappelfrietjes vervangen door groentefrietjes! Even speels en toegankelijk, maar een pak beter in voedingswaarde. Ze zijn ideaal om te serveren bij bijvoorbeeld een hamburger, broodje of wrap. De absolute favoriet zijn wortelfrietjes: budgetvriendelijk, een tikje zoet en kleurrijk. Je kan ze gemakkelijk klaarmaken in de oven, maar het is zelfs nog gemakkelijker en sneller in de airfryer, hoera!
Nog meer inspiratie? Ontdek enkele recepten waarbij wortelfrietjes uitsteken passen. Foodbag zet ze ook regelmatig op het menu.
Foodbagchef Caroline: "Pulled chicken (en pork), da's toch dé revelatie van de voorbije jaren? Deze pulled chicken is al voor jou gemaakt, je hoeft 'm enkel op een broodje te serveren en er koolsla en wortelfrietjes bij maken, easy peasy!" Bekijk recept
Foodbagchef Caroline: "Een lekker klassieke combinatie: een crispy visburger met koolsla en tartaarsaus. Wortelfrietjes zorgen voor de extra vitamines en vezels!" Bekijk recept
Een zalige Italiaanse hamburger met pesto, spek, tomaat en rucola. En daarbij komen lekker gezonde wortelfrietjes. Hier ga je van genieten! Bekijk recept
Wil je eens een verrassende burger op het menu zetten? Maak een beenhamburger! Vraag aan de beenhouwer een dikke plak ham en bak 'm in de pan. Verraste en tevreden tafelgenoten gegarandeerd! Serveer samen met een heerlijk honing-mosterdsausje en wortelfrietjes. Bekijk recept
Foodbagchef Deborah:"De twist aan dit gerecht? Ik maak de saus deels met yoghurt voor een meer evenwichtige maaltijd." Bekijk recept
We steken het klassieke broodje boulet in een luxueus jasje: met zelfgemaakte gehaktballen en truffelmayonaise als finishing touch. Hap maar lekker weg! Bekijk recept
Het geheim van falafel? Dat is zijn frisse tegenhanger! We maken een heerlijk yoghurtsausje van munt, koriander en limoen om bij de wrap te serveren. Dop jij je wrap in de yoghurtsaus of smeer je het sausje liever vooraf op je wrap? Bekijk recept
Pancetta is eigenlijk Italiaans buikspek met een heerlijke kruiding. Bak 't krokant voor een overweldigend mmm-effect aan tafel en zorg voor een frisse afwisseling met de basilicummayonaise. Bekijk recept
Hoe maak je de perfecte wortelfrietjes in de airfryer?
- Snijd de wortelen in frietjes. Schillen hoeft zelfs niet. Zie je vlekjes op de wortels? Was ze goed en schrob schoon met een (proper!) schuursponsje. Zorg dat je de frietjes mooi gelijk snijdt, zo zijn alle frietjes tegelijkertijd gaar. Al gebiedt eerlijkheid ons te zeggen dat smallere, puntige stukjes zorgen voor wat extra crunch ;-).
- Hussel de wortelen met olie (1 el olie per 300-400 gr frietjes is al genoeg) en je favoriete kruiden. Bijvoorbeeld satékruiden, (gerookt) paprikapoeder, lookpoeder, kipkruiden,... en zwarte peper. Dit doe je het beste in een kom.
- Schep de wortelfrietjes over in het mandje van de airfryer. Zorg ervoor dat ze mooi naast mekaar en niet teveel op mekaar liggen. Zo kunnen ze mooi krokant bakken. Leg je mandje dus niet overvol!
- Bak de frietjes 2x 6 à 7 minuten op 190 °C. Schud halverwege even op. De airfryer voorverwarmen is niet nodig.
- Kruid ze achteraf pas met zout. Als je ze voor het bakproces met zout bestrooit, zullen ze niet mooi krokant bakken.
- Serveer als hapje met een dipsausje of bij je hoofdgerecht als extra groenteportie.
- Extra tip: gebruik eens regenboogwortelen voor extra variatie en kleur op het bord.
Nog meer inspiratie? Ontdek enkele recepten waarbij wortelfrietjes uitsteken passen. Foodbag zet ze ook regelmatig op het menu.
Pulled chickenburger met koolsla en wortelfrietjes
Foodbagchef Caroline: "Pulled chicken (en pork), da's toch dé revelatie van de voorbije jaren? Deze pulled chicken is al voor jou gemaakt, je hoeft 'm enkel op een broodje te serveren en er koolsla en wortelfrietjes bij maken, easy peasy!" Bekijk recept
Kabeljauwburger met tartaarsaus, koolsla en wortelfrietjes
Foodbagchef Caroline: "Een lekker klassieke combinatie: een crispy visburger met koolsla en tartaarsaus. Wortelfrietjes zorgen voor de extra vitamines en vezels!" Bekijk recept
Pestoburger met wortelfrietjes, sla en tomaat
Een zalige Italiaanse hamburger met pesto, spek, tomaat en rucola. En daarbij komen lekker gezonde wortelfrietjes. Hier ga je van genieten! Bekijk recept
Beenhamburger met honing-mosterdsaus en wortelfrietjes
Wil je eens een verrassende burger op het menu zetten? Maak een beenhamburger! Vraag aan de beenhouwer een dikke plak ham en bak 'm in de pan. Verraste en tevreden tafelgenoten gegarandeerd! Serveer samen met een heerlijk honing-mosterdsausje en wortelfrietjes. Bekijk recept
Broodje gehaktbal met wortelfrietjes en Thousand Island-saus
Foodbagchef Deborah:"De twist aan dit gerecht? Ik maak de saus deels met yoghurt voor een meer evenwichtige maaltijd." Bekijk recept
Broodje boulet deluxe met wortelfrietjes en truffelmayo
We steken het klassieke broodje boulet in een luxueus jasje: met zelfgemaakte gehaktballen en truffelmayonaise als finishing touch. Hap maar lekker weg! Bekijk recept
Wrap met falafel, wortelfrietjes en limoenyoghurt
Het geheim van falafel? Dat is zijn frisse tegenhanger! We maken een heerlijk yoghurtsausje van munt, koriander en limoen om bij de wrap te serveren. Dop jij je wrap in de yoghurtsaus of smeer je het sausje liever vooraf op je wrap? Bekijk recept
Italiaanse burger met pancetta, wortelfrietjes en basilicum-mayo
Pancetta is eigenlijk Italiaans buikspek met een heerlijke kruiding. Bak 't krokant voor een overweldigend mmm-effect aan tafel en zorg voor een frisse afwisseling met de basilicummayonaise. Bekijk recept
