Minder voedsel verspillen? Wij zijn er helemaal voor! En we hebben weer een leuke nieuwe 'hack' gevonden, en wel met de steel van de broccoli. Soms wordt die verbannen naar de restjessoep, maar nog vaker belandt die gewoon zelfs in de groenbak. Jammer, want in de broccolisteel zit veel smaak, vezels en goede voedingsstoffen! Wij maken er krokante frietjes mee in de airfryer!
Een broccolisteel ziet er stug uit, maar je hoeft 'm enkel maar te schillen, met een dunschiller of een schilmesje. Snijd vervolgens in fijne frietjes. Omwentel met kruiden, olie en paneermeel, en bak 10 minuutjes in de airfryer. Serveer met een lekker dipsausje. Zo gemakkelijk en snel is het! Ontdek hier het volledige recept.
En meestal is het omgekeerd, en geven we nog recepten om restjes te verwerken. Maar nu was je misschien zo enthousiast om de broccolisteel-frietjes te proberen, dat je je afvraagt wat je met de rest van de broccoli moet doen. Uiteraard hebben we daarvoor ook heel wat inspiratie!
Orecchiette en broccoli zijn beste vriendjes! Een heerlijke combinatie, uitgevonden in Puglia. Een zalig snel en vegetarisch pasta'tje om van te genieten! Bekijk recept
Een heerlijke ovenschotel met laagjes gehakt, broccoli en aardappelpuree. Een feest voor jong en oud! Bekijk recept
Op zoek naar een snelle en originele pasta? Probeer deze heerlijke kaastortellini met kaassaus, broccoli en pangrattato! Pangrattato is geroosterd broodkruim met knoflook. Het is een knapperige smaakmaker en past perfect bij kaas en broccoli. Een veggie toppertje! Bekijk recept
Ondertussen een echte Instagram/TikTok-hype: smashed broccoli! Wij testten het uit en kunnen bevestigen: dit wordt een nieuwe klassieker in onze keuken! Bekijk recept
Kip tikka masala, dat smaakt zo goed! Het is een Indisch gerecht, dat werd uitgevonden door een Indische chef in Groot-Britannië! We maken een versie met broccoli erbij, smullen! Bekijk recept
Oh wat is dit een lekkere salade! Quinoa die je samen met roosjes broccoli kookt, daarbij komt krokant gebakken chorizo, zoute feta, crunchy pecannoten en een frisse citroendressing. Veel contrasterende smaken en texturen, lekker! Bekijk recept
Foodbagchef Caroline: "Easy does it! Op sommige dagen mag het lekker snel gaan, met de nadruk op lekker!" Bekijk recept
Een authentiek Italiaans recept zouden we dit niet durven noemen, maar desalniettemin erg smaakvol! We maken penne met originele broccolipesto en krokant gebakken spekblokjes erbij. Dit wil je toch proeven? Bekijk recept
Een broccolisteel ziet er stug uit, maar je hoeft 'm enkel maar te schillen, met een dunschiller of een schilmesje. Snijd vervolgens in fijne frietjes. Omwentel met kruiden, olie en paneermeel, en bak 10 minuutjes in de airfryer. Serveer met een lekker dipsausje. Zo gemakkelijk en snel is het! Ontdek hier het volledige recept.
Zero waste: frietjes van de steel van broccoli
En meestal is het omgekeerd, en geven we nog recepten om restjes te verwerken. Maar nu was je misschien zo enthousiast om de broccolisteel-frietjes te proberen, dat je je afvraagt wat je met de rest van de broccoli moet doen. Uiteraard hebben we daarvoor ook heel wat inspiratie!
Orecchiette met broccoli
Orecchiette en broccoli zijn beste vriendjes! Een heerlijke combinatie, uitgevonden in Puglia. Een zalig snel en vegetarisch pasta'tje om van te genieten! Bekijk recept
Ovenschotel met gehakt en broccoli
Een heerlijke ovenschotel met laagjes gehakt, broccoli en aardappelpuree. Een feest voor jong en oud! Bekijk recept
Tortellini in kaassaus met broccoli en pangrattato
Op zoek naar een snelle en originele pasta? Probeer deze heerlijke kaastortellini met kaassaus, broccoli en pangrattato! Pangrattato is geroosterd broodkruim met knoflook. Het is een knapperige smaakmaker en past perfect bij kaas en broccoli. Een veggie toppertje! Bekijk recept
Smashed broccoli met citroen en parmezaan
Ondertussen een echte Instagram/TikTok-hype: smashed broccoli! Wij testten het uit en kunnen bevestigen: dit wordt een nieuwe klassieker in onze keuken! Bekijk recept
Kip tikka masala met broccoli en rijst
Kip tikka masala, dat smaakt zo goed! Het is een Indisch gerecht, dat werd uitgevonden door een Indische chef in Groot-Britannië! We maken een versie met broccoli erbij, smullen! Bekijk recept
Quinoasalade met broccoli, chorizo, feta en citroendressing
Oh wat is dit een lekkere salade! Quinoa die je samen met roosjes broccoli kookt, daarbij komt krokant gebakken chorizo, zoute feta, crunchy pecannoten en een frisse citroendressing. Veel contrasterende smaken en texturen, lekker! Bekijk recept
Zalmburger met gebakken krieltjes, broccoli en mosterdsaus
Foodbagchef Caroline: "Easy does it! Op sommige dagen mag het lekker snel gaan, met de nadruk op lekker!" Bekijk recept
Penne met broccolipesto en spekblokjes
Een authentiek Italiaans recept zouden we dit niet durven noemen, maar desalniettemin erg smaakvol! We maken penne met originele broccolipesto en krokant gebakken spekblokjes erbij. Dit wil je toch proeven? Bekijk recept
