Je ziet ze tegenwoordig heel vaak in street food kraampjes: cornribs. Het is eigenlijk een maïskolf die overlangs in 4 wordt gesneden en dan eventueel nog eens dwars. Die worden bestreken met een marinade of lak en gebakken, geroosterd of gebarbecued. Door het bakken trekken ze wat scheef, waardoor ze aan ribbetjes doen denken, vandaar de benaming: cornribs.
Het leek ons een leuk experiment om te testen in de airfryer: weinig werk en snel klaar (heads up: de airfryer moet je nadien wel even goed uitkuisen). En het beste nieuws: overheerlijk! Afwerken kan je doen naar eigen smaak, wij gingen voor Mexicaanse smaken. Ontdek ook het filmpje op ons Instagram-kanaal.
Na dit geslaagde experiment, kan je ook testen of deze maïsrecepten de airfryer-test doorstaan. Wij vermoeden van wel!
Elotes zijn maïskolven die in street food stalletjes in Mexico verkocht worden. Ze worden eerst gegrild op een barbecue en dan besmeerd met een heerlijk romig en kazig sausje, afgewerkt met cotija (Mexciaanse kaas), koriander, chilipoeder en geserveerd met partjes limoen. Een heerlijke snack die jij thuis ook kan maken. Extra leuk als je verschillende kleuren maïskolven kan vinden! Bekijk recept
Klaar voor de start? Met dit gerechtje zit je in 15 minuten aan tafel, beloofd! Een ideaal recept voor drukke weekdagen (of luie weekenden). Bekijk recept
Een heerlijk bijgerecht voor op de barbecue, deze gegrilde maïskolven, afgewerkt met parmezaan. En vergeet er niet gesmolten boter over te doen, overheerlijk! Bekijk recept
Zeg niet zomaar hotdog, dit is een haute dog. Serveer de vegetarische witte pens met gekarameliseerde ui en een heerlijke saus van mosterd en tahin. Schep er wat pastinaakfrietjes bij en dig in! Bekijk recept
Foodbagchef Deborah: "Het verhaal gaat dat de eerste smashburgers werden uitgevonden door restaurantketen Dairy Cheer uit Kentucky in de Verenigde Staten. Daar drukten ze de burgers plat met de onderkant van een blik bonen." Bekijk recept
Het leek ons een leuk experiment om te testen in de airfryer: weinig werk en snel klaar (heads up: de airfryer moet je nadien wel even goed uitkuisen). En het beste nieuws: overheerlijk! Afwerken kan je doen naar eigen smaak, wij gingen voor Mexicaanse smaken. Ontdek ook het filmpje op ons Instagram-kanaal.
Cornribs
Na dit geslaagde experiment, kan je ook testen of deze maïsrecepten de airfryer-test doorstaan. Wij vermoeden van wel!
Elotes: Mexicaanse street food maïs
Elotes zijn maïskolven die in street food stalletjes in Mexico verkocht worden. Ze worden eerst gegrild op een barbecue en dan besmeerd met een heerlijk romig en kazig sausje, afgewerkt met cotija (Mexciaanse kaas), koriander, chilipoeder en geserveerd met partjes limoen. Een heerlijke snack die jij thuis ook kan maken. Extra leuk als je verschillende kleuren maïskolven kan vinden! Bekijk recept
Snelle pita met kip, maïs, cheddar en koolsla
Klaar voor de start? Met dit gerechtje zit je in 15 minuten aan tafel, beloofd! Een ideaal recept voor drukke weekdagen (of luie weekenden). Bekijk recept
Gegrilde maïskolven met parmezaan
Een heerlijk bijgerecht voor op de barbecue, deze gegrilde maïskolven, afgewerkt met parmezaan. En vergeet er niet gesmolten boter over te doen, overheerlijk! Bekijk recept
Veggie haute dog met witte pens, pastinaakfrietjes en suikermaïs
Zeg niet zomaar hotdog, dit is een haute dog. Serveer de vegetarische witte pens met gekarameliseerde ui en een heerlijke saus van mosterd en tahin. Schep er wat pastinaakfrietjes bij en dig in! Bekijk recept
Mexicaanse smashburger taco's met guacamole en maïskolf
Foodbagchef Deborah: "Het verhaal gaat dat de eerste smashburgers werden uitgevonden door restaurantketen Dairy Cheer uit Kentucky in de Verenigde Staten. Daar drukten ze de burgers plat met de onderkant van een blik bonen." Bekijk recept
