Gezond

Stiekem bijna-suikervrije bananen-notenmuffins

Pencils and Spoons | 3 okt. 2016

2

BEWAAR

Herfst!<br /> De kinderen zijn ondertussen terug naar school, en ik maak een ‘kleine’ vreugdedans.<br /> Na een mooie, maar laat ons eerlijk zijn soms ook dodelijk vermoeiende zomer, toch terug wat nood aan me-time.

Lees artikel

Gezond

Bento box voor kids

Must Be Yummie | 30 sep. 2016

0

BEWAAR

Nu het nieuwe schooljaar goed terug gestart is, is het wel eens leuk om stil te staan bij de lunchpakketjes die we onze kleinsten meegeven. Er wordt de laatste tijd meer en meer aandacht besteed aan het gezond (op)voeden. Niet alleen de regering maakt er sinds begin september werk van – jullie hebben ongetwijfeld het broccoli liedje van Tom Helsen al gehoord – maar ook kleppers zoals Disney Channel lanceren campagnes om onze kids aan het bewegen en de gezonde voeding te brengen.

Lees artikel

Voor elke dag

Creatief met portobello’s

Hungry Spoon | 29 sep. 2016

0

BEWAAR

Als kabouters echt in champignons zouden wonen, dan zou de portobello de hemel op aarde zijn. Met een doorsnede van zo’n twaalf centimeter is deze kastanjechampignon de grootste van zijn soort. Qua smaak en structuur lijkt die op zijn broertjes en zusjes, maar door zijn grootte kan je er alle kanten met uit.

Lees artikel

Voor elke dag

Artisjok: van blaadje tot bodem

South &amp; Pepper | 25 sep. 2016

0

BEWAAR

Heb je nog nooit artisjok op? Dan moet je het zeker een keertje proberen want deze herfstgroente smaakt heerlijk en kan je verwerken in heel wat gerechten. Je kan artisjokken kant-en-klaar kopen in een potje of ingevroren. Lekker makkelijk en het bespaart je wel wat tijd, maar je kan natuurlijk ook verse artisjok kopen en klaarmaken. Aan jou de keuze!

Lees artikel

Werelds

Aceto balsamico, traditie in een flesje

Macaron Manon | 19 sep. 2016

0

BEWAAR

Italianen zijn meesters als het gaat om culinaire tradities en topproducten. Zelfs hun azijn wordt door velen aanzien als vloeibaar goud. Maar hoe wordt aceto balsamico eigenlijk gemaakt en waarom is het zo bijzonder?

Lees artikel

Werelds

Op culinaire ontdekkingsreis naar Japan

Kokerellen | 17 sep. 2016

0

BEWAAR

Dit jaar trok ik in juni mijn reisschoenen nog eens aan en vertrok ik voor mijn verste en misschien ook wel meest exotische reis tot nu toe: ik ging namelijk naar Japan! Een ervaring waar ik nu dagelijks nog aan terug denk. Niet alleen zijn de mensen er enorm vriendelijk, de straten brandschoon en de tempels prachtig, het Japanse eten is ongelofelijk lekker!

Lees artikel

Werelds

Zo maak je de lekkerste ramen

15gram | 15 sep. 2016

0

BEWAAR

Niets is zo heerlijk als een dampende kom ramen noedels. En dan hebben we het niet over die instantnoedels met kruiden in een pakje, die zijn misschien niet slecht, maar verse zelfgemaakte ramen is zo veel smaakvoller.

Lees artikel

Keukenwijsheden

Zo onderhoud je een houten snijplank

Willy Faes | 13 sep. 2016

0

BEWAAR

Om je houten snijplank is topconditie te houden is regelmatig onderhoud een absolute must. Net als je koksmes, dat je alle dagen even scherpt aan een aanzetstaal en maandelijks slijpt op een slijpsteen, heeft je houten snijplank een dagelijks en maandelijks onderhoud nodig.

Lees artikel

Werelds

Do try this at home: Griekse citroenmarmelade

Tasting Lifestyle | 9 sep. 2016

0

BEWAAR

Net terug van Griekenland en mijn hoofd zit alweer vol kookinspiratie voor de komende maanden! De kwaliteit van het fruit en de groenten in een zuiders land zijn dan ook stukken beter dan bij ons. Het zuiderse klimaat zorgt er immers voor dat het rijpingsproces geoptimaliseerd wordt. De romaanse tomaten die bij ons verkrijgbaar zijn in de supermarkt zijn van smaak niks vergeleken met de grote, sappige zuiderse vleestomaten. Heerlijke nectarines, waar na één enkele beet het sap uit je mond loopt, roepen bij mij nostalgie op naar Griekenland.

Lees artikel

Gezond

Creatieve carpaccio: viermaal veggie

Hungry Spoon | 3 sep. 2016

0

BEWAAR

Er zijn zo van die eeuwige klassiekers, waarmee je altijd scoort. Carpaccio is er zo eentje. Oorspronkelijk is dit een gerecht van dungesneden rauwe runderlende met een heerlijke mayonnaisedressing. Wil je helemaal scoren? Steek deze klassieker dan eens in een ander jasje. De zomer is nog in volle glorie, dus geen beter moment om te experimenteren met frisse carpaccio’s van fruit of groenten!

Lees artikel