Sweets 'n Sweets | 3 nov. 2016
De herfst is helemaal in het land! Voor het volgende dessert laat ik mij inspireren door het herfstkleur bij uitstek: oranje.
Pompoen is één van mijn favoriete groenten in het najaar. In combinatie met passievruchten zorgt dat voor een heel aparte smaakcombinatie.
Lees artikel
Donna Caramella | 31 okt. 2016
Wij hebben Allerheiligen en Allerzielen, in Mexico hebben ze de “Dag van de doden” (El Día de los Muertos). Enige andere gelijkenis is echter ver te zoeken. Voor ons is het een eerder ingetogen dag, in Mexico trekken ze alle registers open en wordt er feest gevierd. De zielen van de overledenen keren dan terug en om ze te verwelkomen, wordt er eten geofferd op altaars of op de graven die vaak worden versierd met goudsbloemen. Koekjes of snoep in de vorm van doodshoofden, zoete pompoen, typische Mexicaanse chocolademelk, tamales, … en El Pan de Los Muertos.
Lees artikel
Macaron Manon | 23 okt. 2016
De trend naar authenticiteit en ambachtelijkheid viert hoogdagen. Het lijkt alsof we daardoor ook met z’n allen plots gewonnen zijn voor de cannelé, een traditioneel Frans gebakje afkomstig uit Bordeaux.
Lees artikel
Wie houdt er nu niet van worstjes? Knackworsten, beuling, chipolata, merguez... allemaal variaties op het heerlijk stukje comfort food dat worst heet. Zo goed als elke (eet)cultuur heeft zijn variatie, dus werd het dringend eens tijd om ook daar een lekker lijstje van te maken!
Lees artikel
Must Be Yummie | 9 okt. 2016
Als ik aan herfst denk, denk ik aan kastanjes. Heerlijke gepofte kastanjes. Mischien komt het door de kerstklassieker “Chestnnuts roasting on an open fire” of aan de herinnering van een herfstwandeling door Parijs met mijn bommake waar je op elke hoek van de straat ‘marrons’ kon kopen, maar ik krijg elke keer een warm gevoel als ik denk aan van die heerlijke gepofte kastanjes.
Lees artikel
Hap & Tap | 7 okt. 2016
Hoewel ik een echte zonneklopper ben én een zomermens, kijk ik op het einde van het seizoen toch reikhalzend uit naar de herfst. Oh neen, niet omwille van de gezelligheid van avonden met een boek bij het haardvuur of het geluid van gevallen bladeren krakend onder mijn voeten tijdens een lange boswandeling… Maar omwille van het heerlijke herfsteten: champignons, wild, pompoenen,… en last but not least (wal)noten! I go nuts for walnuts. En ze zijn nog gezond ook… Dus het kan niet op!
Lees artikel
Pencils and Spoons | 5 okt. 2016
Het schooljaar is ondertussen weer goed op gang. Dit betekent ook de ochtendlijke activiteit van boterhammen smeren en het vullen van de brooddozen. Het is dan ook meestal een ware queeste om hierin een lekkere en gezonde variatie te vinden en zo te voorkomen dat de boterhammen haast onaangeroerd terug thuis komen.
Lees artikel
Pencils and Spoons | 3 okt. 2016
Herfst!<br />
De kinderen zijn ondertussen terug naar school, en ik maak een ‘kleine’ vreugdedans.<br />
Na een mooie, maar laat ons eerlijk zijn soms ook dodelijk vermoeiende zomer, toch terug wat nood aan me-time.
Lees artikel
Must Be Yummie | 30 sep. 2016
Nu het nieuwe schooljaar goed terug gestart is, is het wel eens leuk om stil te staan bij de lunchpakketjes die we onze kleinsten meegeven. Er wordt de laatste tijd meer en meer aandacht besteed aan het gezond (op)voeden. Niet alleen de regering maakt er sinds begin september werk van – jullie hebben ongetwijfeld het broccoli liedje van Tom Helsen al gehoord – maar ook kleppers zoals Disney Channel lanceren campagnes om onze kids aan het bewegen en de gezonde voeding te brengen.
Lees artikel
Hungry Spoon | 29 sep. 2016
Als kabouters echt in champignons zouden wonen, dan zou de portobello de hemel op aarde zijn. Met een doorsnede van zo’n twaalf centimeter is deze kastanjechampignon de grootste van zijn soort. Qua smaak en structuur lijkt die op zijn broertjes en zusjes, maar door zijn grootte kan je er alle kanten met uit.
Lees artikel
