Caroline Dhont | 7 nov. 2023
Moeten we Jelle Beeckman, aka 'The Messy Chef' nog voorstellen? Hij begon als eigenzinnige foodblogger en is ondertussen ook te horen en te zien als chef op NjamTV en Radio 2. Zijn stijl? Het mag allemaal wat losser, creatiever en vooral niet te afgelikt. Dat bewijst ook zijn nieuwste (en ondertussen al 4de!) kookboek: F*ck Granola.
Lees artikel
Caroline Dhont | 5 nov. 2023
De herfst is een seizoen van overgang, waarin de warmte van de zomer langzaam plaatsmaakt voor koelere temperaturen. Hoewel veel mensen denken dat salades vooral geschikt zijn voor de zomer, biedt de herfst ook een overvloed aan verse ingrediënten en smaken die perfect passen bij een heerlijke salade. We delen enkele creatieve ideeën om smaakvolle herfstsalades te maken die niet alleen lekker, maar ook voedzaam zijn!
Lees artikel
Puree met worst of stoemp met worst: het is een absolute volkse comfort food topper. Veel kans dat jij er mee bent grootgebracht, maar ook je ouders en je grootouders! Een onweerstaanbare heerlijke Vlaamse huiselijke klassieker die iedereen graag lust. Het woord stoemp komt van platgestampt, geplet dus. En hiervoor zijn bloemige aardappelsoorten zoals bintje, het beste. Op zich is puree met worst een simpel en nederig gerecht, maar je kan er toch ook verrassend creatief mee zijn. Met de groenten, sauzen en soorten worst kan je veel variëren en dit gerecht optillen van heel gewoon naar verrassend met een twist. Ontdek onze hippe puree met worst recepten. Dat zal iedereen smaken.
Lees artikel
Caroline Dhont | 1 nov. 2023
Op 1 november wordt 'World Vegan Day' gevierd. Een dag die in het teken staat van plantaardig eten. Een zeer bewuste keuze van sommige mensen om niets van dierlijke oorsprong te eten. Dus niet enkel geen vlees meer, maar ook geen zuivelproducten. Een heel gezond alternatief en ook goed voor onze planeet.
Lees artikel
Caroline Dhont | 31 okt. 2023
Halloween kennen we ondertussen allemaal. Maar heb je al van Día de los Muertos gehoord? Dat is de "Dag van de Doden", een prachtig en uitbundig feest dat wordt gevierd in Mexico en andere delen van Latijns-Amerika. Het is een tijd waarin families samenkomen om hun geliefde overledenen te herdenken en te eren.
Lees artikel
Caroline Dhont | 29 okt. 2023
Quiche kent iedereen natuurlijk, maar vandaag willen we eens een andere hartige taart in de kijker zetten: de plaattaart! Zo gemakkelijk, want je rolt gewoon een vel bladerdeeg of zanddeeg uit op een bakplaat en belegt ze naar believen met lekkers dat je nog in huis hebt. Zo kan je de heerlijkste combinaties maken! Een plaattaart kan je warm, vers uit de oven eten, maar smaakt ook overheerlijk eens afgekoeld. Ideaal als lunch de volgende dag dus! Serveer er steeds ook een fris slaatje bij, en je hebt een uitstekende, snelle maaltijd!
Lees artikel
Caroline Dhont | 27 okt. 2023
Brunchen is niet zomaar een maaltijd; het is een lifestyle. Het is de perfecte gelegenheid om in het weekend te genieten van dat zalige onthaastende moment tussen ontbijt en lunch. Met lekker eten, in goed gezelschap en ontspannen sfeer. Of je nu bruncht met vrienden, familie of gewoon met je gezin, hier zijn zeven onmisbare tips voor een memorabele brunch!
Lees artikel
Caroline Dhont | 24 okt. 2023
De herfstvakantie loert om de hoek! Hét uitgelezen moment om met de kinderen de keuken in te duiken. We inspireren je graag met enkele leuke kookprojecten! Ga je voor schattige pannenkoeken in de vorm van diertjes, iets zoet voor Halloween of leuke mini-pizza's die de kindjes zelf kunnen beleggen? Veel kook- en bakplezier!
Lees artikel
Caroline Dhont | 22 okt. 2023
Het is volop pompoenseizoen! Je vindt ze in allerlei kleuren (dus niet enkel oranje) en maten. Schattige kleine patissons, de zeer toegankelijke en multi-inzetbare butternut (flespompoen), de smaakvolle hokkaido, een hippe spaghettipompoen of dat reuzenexemplaar uit de moestuin van de buurman... Er zijn zoveel lekkere dingen die je met pompoen kan doen (tip: zoek maar eens op 'pompoen' in onze keukenpraat), maar pompoensoep maken is wel het meest toegankelijke!
Lees artikel
Caroline Dhont | 20 okt. 2023
Kook je wel eens met knolselder? Het grote, ronde broertje van de stoofselder. De smaak is gelijkaardig, maar de vorm, kleur en textuur zijn helemaal anders! Knolselder is - zoals de naam het zegt - een dikke knol met een witte kern. De groente is in seizoen van augustus tot maart, een echte herfst- en wintergroente dus! De buitenste schil verwijder je, het 'vruchtvlees' kan je koken, bakken, pureren, 'lasagnevellen' van maken en nog zoveel meer! Wij zetten de creatieve mogelijkheden op een rijtje!
Lees artikel
