Gevulde groenten, wij zijn fan! Het is een leuke en handige manier om meer groenten te eten, je hebt er niet veel werk aan (hallo ovenschotel!) en de (meeste) kinderen zijn er gek op. En naast de klassiekers - gevulde tomaten en gevulde courgette - zijn er ook nog andere groenten die je kan vullen. Eigenlijk alles dat je kan uithollen, kan je nadien ook terug opvullen! Denk aan aubergines, paprika's, puntpaprika's, pompoenen, champignons... Gehakt is natuurlijk dé klassieker om je groenten mee op te vullen, maar voor een veggie versie kan je gaan voor couscous, bulgur, rijst,... al dan niet met een lekker kaasje erbij. Smullen maar!
Lees artikel
Het is bijna weer Moederdag! Geef toe, de mama verdient toch wel een attentie? Je kan je hoofd breken over een origineel cadeau of maar weer eens bloemen gaan halen... Maar wat ze misschien nog het meest zal appreciëren is een versgemaakt ontbijt, uiteraard op bed geserveerd.
Lees artikel
Hummus hoeven we ongetwijfeld niet meer voor te stellen. De kikkererwtendip is ondertussen zo immens populair, dat hij werkelijk overal te verkrijgen is. Maar zelfgemaakt is uiteraard zoveel lekkerder! Voor een snelle versie kan je voorgekookte kikkererwten in blik gebruiken.
Lees artikel
Een vispannetje, bestel je dat ook wel eens op restaurant als je naar zee gaat? Wij in ieder geval wel! Of thuis smaakt het eigenlijk ook minstens even lekker. Pure comfort food van bij ons! Of toch niet? Want eigenlijk kan je verschillende soorten vispannetjes terugvinden in andere eetculturen. We maakten een lekker lijstje met verschillende soorten vispannetjes, met klassiekers van bij ons, over originele (seizoens)variaties, tot echte exotische stoofpotjes met vis. Aan de slag!
Lees artikel
Teriyaki, je hebt er vast al van gehoord! Het is een Japanse kooktechniek, waarbij vlees of vis tijdens het bakken (yaki) of grillen wordt gelakt (teri) met een saus op basis van sojasaus, mirin (rijstwijn), sake en suiker (of honing). In Japan wordt de marinade meestal op vis gedaan, in het Westen ook vaak op vlees. Het resultaat is een heerlijke balans tussen zout, zout en zuur en een mooi glanzend en sappig stukje vlees of vis. Heerlijk!
Lees artikel
Hou je van de Aziatische keuken en hou je van kip? Dan ben je hier aan het goede adres! De Aziatische keuken en kip zijn onlosmakelijk van elkaar verbonden. Kip is licht, snel klaar, budgetvriendelijk en lekker voedzaam. En ongelofelijk veelzijdig! Dat bewijzen deze 5 gerechten, die in een wip klaar zijn, helemaal!
Lees artikel
Caroline Dhont | 16 apr. 2018
De zoete aardappel hoeven we niet meer voor te stellen zeker? Een tiental jaren geleden hadden we er hier nog maar amper van gehoord, maar (gelukkig!) vind je deze knol tegenwoordig overal heel gemakkelijk. En alvast een handig weetje: zoete aardappel is géén familie van de 'gewone' aardappel, en dus een groente.
Lees artikel
We staan er niet echt bij stil, maar veel typische Italiaanse sauzen met bijhorende pastasoorten zijn eigenlijk perfecte vegetarische maaltijden. Ideaal voor -uiteraard- vegetariërs, mensen die graag af en toe een vegetarische dag inlassen (de zogenaamde flexitariërs) en -waarom ook niet- echte carnivoren! Deze 10 vegetarische pasta's zijn zo gevarieerd, voedzaam en origineel, dat je die laatste categorie niet eens zal horen klagen, als je hen een flinke portie Italiaans comfort food voorschotelt.
Lees artikel
Wie ooit op vakantie is geweest naar Thailand (of bij een lekker Thais restaurant gaan eten is), weet het: de Thaise keuken is uniek, veelzijdig en overheerlijk! De ster van de Thaise keuken is curry: versgemaakte pittige currypasta's die barsten van smaak en geur. Daarmee worden de lekkerste kruidige curries gemaakt, met kokosmelk, groenten en kip, tofu, vlees of vis. Overheerlijk, maar er is nog zoveel meer!
Lees artikel
De witte asperges, onze nationale trots! Dit jaar moeten we wat langer op vollegrondasperges wachten, omdat het een koude en natte maart is geweest, maar witte asperges uit serres zijn al wel verkrijgbaar. Officieel start het aspergeseizoen de derde zaterdag van april, maar we voelen dat jullie al zitten te popelen om met het witte goud aan de slag te gaan!
Lees artikel
