De schnitzel kennen we allemaal, een dun (maar groot!) lapje kippen-, varkens- of kalfsvlees dat gepaneerd wordt en in boter krokant gebakken wordt in de pan. De cordon bleu heeft net dat tikkeltje meer! Deze wordt opgevuld met kaas en ham. Als kaas wordt er Emmentaler, Gruyère of zelfs mozzarella gebruikt? Bak een cordon bleu aan beide kanten goudbruin (tot de kaas er nét niet uitloopt) en serveer daarbij lekkere groenten en aardappelen. Heerlijk comfort food waar je het hele gezin blij mee zal maken. Wij inspireren je graag met enkele heerlijke combinaties met cordon bleu!
Lees artikel
De chipolata, de favoriet van groot en klein. Dit heerlijke worstje, bereid met zuiver varkensgehakt en een kruidenmengeling, vindt zijn oorsprong in Frankrijk. De naam daarentegen is afgeleid van het Italiaanse cipollata, wat "met uien bereid" betekent. Je vindt chipolata's in verschillende vormen: opgerold, al dan niet op een stukje, in lange rechte worstjes... leuk om mee te variëren! Maar je kan het vlees ook uit de worstjes knijpen en er delicieus gekruid gehakt van maken. 7 heerlijke gerechten met chipolata!
Lees artikel
Afhankelijk van het seizoen kan je jouw smaakpapillen verwennen met een lekker stukje witte vis. Keuze genoeg ! Vooral in het najaar zijn er heel wat vissoorten in seizoen, zoals kabeljauw, koolvis, leng heek, griet, schelvis steenbolk, wijting of pollak. In het voorjaar kan je gaan voor skrei, zeebaars of zeewolf. Gebakken in de boter, gepaneerd in het frietvet, liever gestoomd of in papillot in de oven? Smaakvol gekruid of vergezeld van een sausje? Zeg jij maar hoe jij witte vis het liefste eet, wij hebben alvast suggesties genoeg!
Lees artikel
Melanzane alla parmigiana is een heerlijke Italiaanse ovenschotel bestaande uit laagjes gebakken plakjes aubergine, een smaakvolle tomatensaus en zowel mozzarella als Parmezaanse kaas. In Italië komt uiteraard enkel de originele versie op tafel. Wij bedachten echter heel wat originele variaties op deze heerlijke combinatie van ingrediënten en maakten er bijvoorbeeld onze eigen lasagne en pizza-versie van. Of wil je het liever proberen met gnocchi of kalfsvlees? Eén voor één verrassende combinaties die jullie zullen doen watertanden. Vertel het gewoon niet aan 'la nonna' ;-).
Lees artikel
Het is zo ver! Terug naar school. Die eerste drukke schoolweek is daar. Het is opnieuw even wennen om in dat ritme te geraken. Daarom selecteerden wij 10 gerechten die je gemakkelijk kan klaarmaken én waarmee je de schoolgaande jeugd zal verwennen. Succes gegarandeerd met deze eenvoudige ingrediënten die je in 1-2-3 omtovert tot lekkere gerechten.
Lees artikel
Het einde van de zomer is in zicht. Nog even volop genieten is dus de boodschap. Ben je nog op zoek naar eenvoudige, alledaagse gerechten met lekkere groenten? Dan ben je hier aan het juiste adres! Tomaat, courgette, aubergine, paprika, ... deze groenten zijn allemaal in topvorm momenteel. Wij bieden je 10 nazomerse gerechten aan die nu op hun best smaken.
Lees artikel
Waterkers of ook wel cresson genoemd, dat zijn ronde donkergroene blaadjes die niet alleen mooi ogen op jouw bord, maar bovendien een peperige smaak hebben die jouw gerecht naar een hoger niveau tillen. Hoe bereiden in gerechten? Met puree, in een salade of met pasta, het kan allemaal. Ontdek het hier in de volgende 8 recepten.
Lees artikel
Een curry, dat smaakt altijd, zeker als het warm is! Wie al eens curry from scratch maakte, die weet dat er best veel tijd in kan kruipen om het te maken. Gelukkig zijn er tal van shortcuts om in een mum van tijd een lekkere curry op tafel te toveren. Zo bestaan er heerlijke kant-en-klare Thaise kruidenpasta's of geraak je met een aantal goede specerijen ook aardig op weg. We lijsten je 7 heerlijke snelle curries op, die je richting het Oosten katapulteren.
Lees artikel
Frisse en lichte gerechten, dat smaakt toch het beste in de zomer. En wie fris en licht zegt, zegt Aziatische keuken. Een pittige curry of een frisse noedelsalade met veel limoensap en kruiden zorgen voor de nodige verkoeling en zijn ook nog eens licht verteerbaar. Reis mee richting het Oosten met deze 10 lekker lichte gerechten!
Lees artikel
Caprese – de heerlijke Italiaanse combinatie van mozzarella, tomaat en basilicum! We hoeven je vast niet meer te vertellen dat deze smaakharmonie ook verwijst naar de kleuren van de Italiaanse vlag? Een lekkere salade caprese katapulteert je zo naar een zonovergoten Italiaans terras. Dus waarom het enkel bij een salade houden? Naast de klassieker bij uitstek, bedachten we een heleboel verschillende gerechten die caprese alle eer aandoet. Een ode aan de Italiaanse driekleur!
Lees artikel
