Herfstkampioen: 10 heerlijke gerechten met champignons

Kipfricassee met worteltjes en champignons

De witte champignon of "champignon de Paris" is de meest gegeten champignon. We gebruiken ze om pizza's of wraps mee af te werken, maar ze kunnen even goed verwerkt worden in een herfstige ovenschotel of een smaakvolle lichte roomsaus. De naam hebben ze te danken aan het feit dat ze voor het eerst gekweekt werden onder Lodewijk XIV in verlaten steengroeven rond Parijs. Tegenwoordig worden ze zowat overal in Europa gekweekt. Wij inspireren je alvast met deze 10 smaakvolle herfstige champignon gerechten!

Lees artikel

With love from Belgium: 10 Belgische toppers met witloof

Varkenshaasje met geroosterde aardappel en witloofslaatje met appel

Witloof, witlof of Brussels lof: deze bladgroente met bittere smaak kennen we vooral van de klassieke ovenschotel "witloof met hesp en kaas". Lekker, maar bij 15gram komen we graag eens origineel uit de hoek. Wat denk je van witloofrolletjes met gerookte zalm? Dit recept én nog 9 andere verrassende gerechten van eigen bodem met witloof ontdek je hier.

Lees artikel

7x Japans comfort food

Kip Katsu met currysaus

Herfstige dagen vragen voor comfort food. Stoofvlees met frietjes of een gehaktschotel met aardappelpuree, hmm, heerlijk. Maar mag het ook wat avontuurlijker zijn? Over de landsgrenzen heen weten ze ook maar al te goed wat comfort food is, zélfs in het verre Oosten! Vandaag kijken we eens richting Japan, waar ze ook wel het één en ander weten over troostkost. 7x comfort food, Japanese-style!

Lees artikel

Liefde voor het product: 10x flespompoen

Gevulde flespompoen met quinoa

Het valt niet te ontkennen, de herfst is in het land. Toegegeven, wij houden ook meer van zonnige herfstdagen waarbij de zonnestralen door het gekleurde bladerdak schijnen, maar er is wel één zalige troost: al die lekkere producten die nu terug in seizoen zijn. En met stip op één als onze favoriete herfstgroente: flespompoen! Misschien wel de meest elegante en verfijnde van de pompoenenfamilie.

Lees artikel

10 toppers met prei: heerlijk comfort food

Slavink met prei in kaassaus

Prei is het hele jaar door verkrijgbaar, maar geef toe, ze smaakt toch het beste in heerlijke herfstkost? Je kan de smaakvolle groente op heel wat verschillende manieren bereiden: stomen, stoven, braden, bakken, roosteren... Zó lekker in een stoemp, nóg beter in een ovenschotel of vergezeld van een zalige saus. Ontdek 10x zalig comfort food met prei!

Lees artikel

9x originele frietjes die niet van aardappelen gemaakt zijn

Gegrilde steak met groentefrietjes en salsa verde

Iedereen lust graag frietjes, maar we weten ook wel dat ze niet al te gezond zijn. Wist je dat je ook frietjes kan maken van andere groenten dan aardappelen, en ze kan roosteren in de oven, in plaats van te frituren? Easy Peasy en ook overheerlijk! Groenten schillen en in frietjes snijden. Bakplaat bedekken met bakpapier en daar de versneden frietjes opleggen. Husselen in wat olie, kruiden met peper en zout en eventueel nog andere specerijen. Een klein half uurtje roosteren in een oven van 200 graden. Wil je ze net dat tikkeltje meer knapperig? Zet de oven iets hoger en wentel de frietjes in maïszetmeel.

Lees artikel

8 lekkere gehaktrecepten van bij ons

Vogelnestjes in de oven met aardappelpuree

Is het jou ook al opgevallen als je in het buitenland bent, dat het gehakt vaak helemaal niet zo lekker gekruid is? Ons Belgisch gehakt, daar mogen we echt trots op zijn! We krijgen dan ook regelmatig complimenten over het gehakt (en het vlees in het algemeen) in onze 15gram Foodbox, van onze trouwe partner De Keyser-Ossaer. We zetten trouwens heel wat lokale producten op het menu, daar lees hier je meer over.

Lees artikel

Wereld veggie dag: 10 vegetarische herfstgerechten

Fregola sarda met geroosterde pompoen, hazelnoot en feta

1 Oktober: wereld veggie dag. Dat wij bij 15gram verzot zijn op lekkere, snelle en gezonde vegetarische recepten, dat wisten jullie natuurlijk al. En nog beter wordt het wanneer we aan de slag gaan met seizoensgroenten. Geef toe, niets leuker dan uitkijken naar een nieuw seizoen, naar nieuwe groenten die dan op hun best zijn. Wij inspireren jullie alvast met deze 10 vegetarische herfstgerechten.

Lees artikel

8x creatief met tortellini

Tortellini in kaassaus met broccoli en pangrattatto

Leuk nieuws! Tortellini is vanaf heden een nieuw 15gram Foodbox ingrediënt. De legende wil dat Venus verbleef in een herberg, tussen Bologna en Modena, en dat de herbergier haar bespioneerde via het sleutelgat. Hij zag enkel maar haar navel en raakte op deze manier geïnspireerd een pasta in deze vorm te maken. Wij gebruiken twee soorten, enerzijds gevuld met kaas en anderzijds met ricotta en spinazie. Traditioneel worden ze geserveerd met een kaassaus, maar waarom ook niet eens proberen met een tomatensaus of mascarpone-citroensaus? Wij geven je alvast wat ideeën!

Lees artikel