De meest gebruikte 'tool' in onze keukenkast? Dat moet wel onze 'spiralizer' zijn! Hoe fantastisch is het toch dat je heerlijke lange slierten kan maken van groenten? En onze favoriet is dan toch wel zeker courgette: gemakkelijk om te 'spiralizen' en zo multifunctioneel! Zo hebben we een gezonde draai (pun intended ;-)) gegeven aan enkele van onze favoriete wereldse gerechten. Je ontdekt het hier!
Lees artikel
Hou jij ook zo van de Indiase keuken? Kruidig, pittig en o zo smaakvol! Hoe doen ze't toch? De combinatie van vele verse ingrediënten, groenten, kruiden, kokosmelk en geroosterde specerijen zorgt voor die typische Indiase smaken. Ben je klaar om de Indiase keuken te ontdekken? Dan mag je deze 10 gerechten alvast op je bucketlist zetten om thuis zelf klaar te maken. Je krijgt er geen spijt van, beloofd!
Lees artikel
Ricotta: een vaste waarde in onze koelkast. De zachte Italiaanse kaas is niet weg te denken in ons repertoire van zalige lente- en zomerrecepten. Vanwege de zachte smaak is het een enorm veelzijdig ingrediënt dat goed past bij frisse zomerse smaken. Het is bovendien de ideale aanvulling in vegetarische gerechten door zijn hoog eiwitgehalte en laag vet- en zoutgehalte.
Lees artikel
Krieltjes zijn het hele jaar door te verkrijgen maar de topmaanden zijn toch wel mei, juni en juli. Als we het over krieltjes hebben dan bedoelen we jonge kleine aardappeltjes. Ze bestaan van alle variëteiten. In de supermarkt kan je soms voorverpakte geschilde ‘krieltjes’ vinden, maar let op! Vaak gaat het dan om gewone grote aardappelen die in kleinere stukken zijn gesneden en werden afgerond om te lijken op krieltjes. Wil je zeker zijn dat je échte krieltjes koopt, koop ze dan nog met de schil aan. En omdat die toch nog zo dun is, hoef je niet te schillen en dat bespaart weer een beetje tijd en moeite.<br />
Dat je met nieuwe patatjes veel kanten op kan, tonen we deze week in 10 recepten. Je kan ze gewoon koken of roosteren in de oven of in papillot op de barbecue. Maar er zijn nog veel originele mogelijkheden. Heb je al eens hasselback potatoes geprobeerd? Met ons trucje met de houten lepel snij je nooit te ver. En zo simpel maar zo lekker zijn de geplette aardappeltjes, die nog een krokant korstje krijgen in de oven. En wie al eens naar de Canarische eilanden is geweest, heeft vast en zeker al van pappas arrugadas gehoord. Die serveren we hier met de onontbeerlijke mojo verde!<br />
Tijd om ermee aan de slag te gaan, want vandaag zijn we wél aan de nief patatjes!
Lees artikel
Ons favoriete seizoen? Het aspergeseizoen natuurlijk! Asperges zijn niet alleen overheerlijk, exclusief maar ook nog eens lekker licht en gezond. Ze zijn zowel koolhydraat- als calorie-arm en zijn een goede bron aan vezels en vitamines. De witte en groene asperges zijn trouwens gelijkwaardig aan mekaar qua voedingswaarde, al bevatten de groene nog wat meer vitaminen en mineralen.
Lees artikel
Caponata is als zonneschijn op een bord. Deze heerlijke Siciliaanse groentesaus heeft veel gelijkenissen met die andere mediterraanse topper: ratatouille. Er bestaan veel variaties, maar één ingrediënt kan nooit ontbreken: aubergine! Typisch is een licht zoetzure toets. Een echte aanrader is caponata in combinatie met een lekker stukje vis: simpel, koolhydraatarm maar oh zo lekker!
Lees artikel
Oh wat zijn wij fan van kippengehakt! Het is licht, smaakvol en je kan er zoveel kanten mee uit. Zoals heerlijke kippengehaktballetjes. Het gehakt zelf is vrij kleverig, dus je kan altijd wat paneermeel toevoegen om mooie gehaktballetjes te kunnen vormen. En uiteraard andere lekkere smaakmakers, zoals gedroogde en verse kruiden, een uitje of zelf Thaise currypasta. Om de balletjes mooi te kunnen rollen, zorg ervoor dat je handen vochtig zijn.
Lees artikel
We zijn de voorbije weken gelukkig al wat getrakteerd geweest op heerlijk lenteweer! Ideaal om lekker veel buiten te zijn. Lang in de kookpotten staan roeren past dan misschien minder in het programma. Speciaal daarom hebben we een heerlijk lijstje opgesteld met gemakkelijke gerechten die je in één kookpot kan klaarmaken! En het zijn ook nog eens echte lente/zomertoppers. Recepten dus die extra goed smaken als de zon schijnt. Weinig werk en vooral ook weinig afwas, zo heb jij meer tijd om buiten door brengen.
Lees artikel
Veggieburgers are here to stay! De tijd dat vegetarische burgers saaie lapjes droge - tja, wat zat daar eigenlijk in? - waren, is definitief voorbij! Bij onze 15gram Foodbox leveren we ook heerlijke vegetarische en zelfs vegan burgers. Ideaal voor een avondje dat het snel mag gaan. Maar een lekkere vegetarische burger kan je ook zelf maken! Wat denk je bijvoorbeeld van een verrassende krokante fetaburger, wortelburgers of een linzenburger? Wij tonen je hoe je die maakt. Do try this at home...
Lees artikel
We kunnen niet genoeg krijgen van heerlijk Mexicaans street food! Het is snel en makkelijk te maken, boordevol smaak, kleurrijk en geliefd bij groot en klein. En het is een ideale formule voor vegetarische gerechten! Meer inspiratie daarvoor kan je hier vinden. Thuis zetten we gewoon alle componenten op tafel zodat iedereen naar eigen believen zijn eigen versie kan samenstellen. Valt altijd in de smaak en super gezellig!
Lees artikel
