Kwakkelzomer of niet, hét moment om de lekkerste tomaten te eten is in de zomer! Alhoewel we tomaatjes het jaar rond kunnen krijgen, hebben ze momenteel het meeste smaak.
Lees artikel
Oh wat een heerlijke kaas is feta toch! Deze zoute schapenkaas (met soms ook een beetje geitenmelk) komt uit Griekenland. Wegens het succes van de kaas, kwamen er al snel vele alternatieven (geproduceerd in andere landen) op de markt. De Grieken trokken aan de alarmbel en zorgden voor een oorsprongslabel. Sinds 2002 mag de kaas enkel nog in bepaalde gebieden in Griekenland gemaakt worden om 'feta' genoemd te worden. Meer zelfs: er bestaat een lijst met 15 geboden waaraan de kaas moet voldoen!
Lees artikel
‘De bloeiende top van een kool’, of ook wel ‘broccolo’ (enkelvoud van broccoli), zo doopten de Italianen deze groene groente. Van de broccoli eten we de nog gesloten bloemknoppen. Laat je de broccoli langer groeien, dan krijgt hij gele bloemetjes. Bijzonder, toch? De broccoli komt helemaal tot zijn recht in deze 10 heerlijke veggie gerechten. Ontdek ze allemaal.<br />
<br />
Lees artikel
Een basisproduct dat - terecht! - aan populariteit wint bij ons: bulgur! Het zijn verschillende graansoorten (maar meestal harde tarwe, ook gekend als durum), die eerst gestoomd worden, en dan gebroken. Er bestaan verschillende soorten malingen, van grof tot heel fijn. Het meest bekende gerecht met bulgur is tabouleh, een heerlijke Midden-Oosterse salade (over het land van oorsprong wordt al eens gediscussieerd) met véél bladpeterselie, tomaat en citrusdressing. Omdat bulgur al voorgestoomd is, hoef je het enkel te weken in (warm) water om het te bereiden. Zo gemakkelijk!
Lees artikel
Helemaal in seizoen en dus momenteel het meest smaakvol: paprika! Deze vruchtgroente is één van de populairste groenten in ons winkelkarretje (of in je foodbox ;-)), maar krijgt niet altijd de aandacht die ze verdient. Daarom vonden we het hoog tijd om deze veelkleurige en veelzijdige groente nog eens onder de aandacht te brengen.
Lees artikel
Heb jij een favoriete zomergroente? Toegegeven, kiezen is niet gemakkelijk, maar als er 1 groente is die zo veelzijdig, lekker en origineel is, dan is het de aubergine wel! Veelal gekend met zijn donkerpaarse schil, maar er bestaan ook witte en paars gespikkelde varianten. En Thaise aubergines!
Lees artikel
Onze favoriete manier om zomerse kost te serveren? In een 'bowl'! Het ziet er mooi uit en het is gemakkelijk om op te eten in het zonnetje. Bovendien kan je er gemakkelijk ook een gezonde twist aan geven. Zo maakten we van de Vietnamese klassieker 'bahn mi' een bowl versie. Of wat denk je van een lichte burrito bowl? Haal je mooiste kommetjes uit de kast en maak één van deze heerlijke zomerse gerechten.
Lees artikel
Eindelijk mooi weer op komst! Dat vieren we graag met een zomers gerechtje. En een lekker stukje vis past daar perfect bij! Een krokante visfilet met zomerse puree erbij, een stukje gegrilde tonijn, een papillot of een salade met stukjes gebakken zalm. Het water loopt ons in de mond... Laat je inspireren door deze 9 zomerse visgerechten!
Lees artikel
De zomer, dat staat bij ons synoniem voor barbecueën! Vaak doen we dat enkel als we bezoek hebben, maar wat ons betreft mogen de kolen (of de gas) ook best wat vaker 'doordeweeks' aangestoken mogen worden. Speciaal daarvoor ontwikkelden we verschillende gemakkelijke gerechten waarbij de barbecue centraal staat, maar die je ook in een half uurtje op tafel kan zetten.
Lees artikel
