Wist je dat panini broodjes van oorsprong Italiaans zijn? Het woord panini is eigenlijk gewoon het meervoud van het Italiaanse panino, wat letterlijk “klein broodje” betekent. In Italië verwijst panino dus naar eender welk belegd broodje. Ciabatta is het meest gebruikte brood, maar je kan ook een panini maken van focaccia of stokbrood. Panini worden vaak getoast of gegrild en warm geserveerd, met veel gesmolten kaas. Lekker!
Welke broodsoort je ook gebruikt en of je ze nu warm of koud serveert, met een krokant broodje, lekkere toppings en een goed sausje zit je altijd goed. Tijd om erin te bijten!
Broodje krokante scampi met pittige yoghurt
Foodbagchef Jolien: "Geïnspireerd op de Amerikaanse po’boy, een broodje dat ontstond tijdens een staking in de 19e eeuw voor de ‘poor boys’. Vandaag gevuld met krokante scampi, frisse groentjes en pittige saus." Bekijk recept of bestel dit gerecht bij Foodbag.
Italiaans broodje kip met tomaat en mozzarella
Foodbagchef Jolien: "Italië op een broodje, wat heb je nog meer nodig? Dit gerecht brengt de zonnestralen in huis op een koude winterdag en doet je weer verlangen naar lange zomerdagen. Laat het smaken!" Bekijk recept
Panini met krokante tofusnippers, avocado en srirachamayo
Foodbagchef Sofie: "Beleg je broodje eens met iets anders: rasp de tofu, gril tot de buitenkant knapperig is en de binnenkant mals. Werk je broodje af met frisse groentjes en een srirachamayonaise. Een smaakexplosie gegarandeerd!" Bekijk recept
Snelle panini met pulled chicken, koolsla en BBQ-saus
Foodbagchef Caroline: "Hak, bak, hap! Dit lekkere broodje pulled chicken maak je in een kwartiertje klaar. Ideaal voor drukke dagen waarop je je tanden toch in iets lekkers wil zetten." Bekijk recept
Korean fried pork burger met komkommer en koolsla
Chef Claire: "Ik liet me inspireren door Tangsuyuk, een populair, Chinees- Koreaans gerecht met varkensvlees in zoetzure saus. Ik geef er nog een twist aan en serveer het tussen een broodje. Zo kan je die heerlijk gemakkelijk weghappen op een zomeravond." Bekijk recept
Panini chicken caprese met pistou
Foodbagchef Jolien: "Pistou is een Provençaalse saus van basilicum, knoflook en olijfolie, vergelijkbaar met pesto maar zonder pijnboompitten. Het wordt vaak gebruikt in gerechten zoals soupe au pistou, pasta of op brood. De saus past perfect bij deze chicken caprese!" Bekijk recept
Panini met witte boudin, spek, uiensaus en geroosterde wortelen
Chef Estelle: "Als (voorlopig) enige Waalse lid in het Foodbag-team deel ik graag de traditie van Waals carnaval. Deze week proef je mijn versie van de Boudin-sandwich, een populair broodje tijdens de festiviteiten. Zin om mee te genieten?" Bekijk recept
Broodje Caesar salad met kip en ansjovisdressing
Foodbagchef Jolien: "Klassiekers een twist geven, daar houden we van. Ik maak van de wereldberoemde Caesarsalade een (binnenkort legendarisch) broodje. De succesformule blijft overeind, ik voeg enkel knapperig brood en kippendij toe. Win-win!" Bekijk recept
