Koude en donkere dagen vragen stevige en verwarmende gerechten. Spek en pompoen vormen dé perfecte winterse match. Pompoen is in de winter volop verkrijgbaar, goed vullend en veelzijdig in gebruik. Doordeweeks of in feestelijke gerechten, met pompoen kun je alle kanten uit. Wissel klassieke pompoen eens af met varianten als butternut, spaghettipompoen of hokkaido (een kleinere versie van de klassieke pompoen).
Het zoute, hartige van spek past perfect bij de zachte, lichtzoete smaak van pompoen. Bovendien is spek een budgetvriendelijk vleesje, waarvan je geen grote portie nodig hebt voor veel effect. Mag het iets specialer zijn? Varieer dan met pancetta, Italiaans spek met een kruidige smaak.
Zin om de keuken in te duiken met pompoen en spek? Laat je inspireren door onze 7 gerechten.
Pasta met pompoen, kalkoenpek, prei en pesto-roomsaus
Pasta mag je van ons in elk seizoen serveren, want elk seizoen brengt wel iets voort waarvan je een heerlijke saus kan maken. We brengen de pasta op smaak met pompoen, spek en preiringetjes. Bekijk recept of bestel deze pasta bij Foodbag.
Quiche met pompoen en spek
Een quiche, dat smaakt altijd! Vandaag maken we een heerlijke herfstige versie met geroosterde pompoenblokjes en plakjes spek. Serveer er een fris slaatje met vinaigrette bij en je hebt een heerlijke maaltijd! Bekijk recept
Risotto met krokante pancetta, kerstomaten en pompoen
Risotto is zo tof! Je draait er de lekkerste groenten in en maakt 'm zacht en smeuïg met wat kaas. De pancetta bak je knapperig in de pan voor extra smaakpret. Je geduld voor al het roerwerk wordt instant beloond. Bekijk recept
Herfstsalade met pompoen, spek, walnoten en ahorn-clementine-gemberdressing
Een salade voor de lunch? Daar zorgen wij voor! Deze heerlijke hartverwarmende salade heeft het allemaal: kruidige pompoen, parelcouscous om te vullen, spinazie voor de vitamientjes, crunchy spek en walnoten, vijgen, wat feta en een zalige dressing met clementinesap, gember en ahornsiroop. Dit wil je proeven, toch? Bekijk recept
Lasagne met pancetta, pompoen, spinazie en ras-el-hanout
Met een lasagne scoor je altijd. Deze versie is pure comfort food: pompoen, pancetta en spinazie overgoten met een zalige bechamelsaus. Zien we je daar nu een beetje watertanden? Bekijk recept
Varkenslapje met dragonsaus, spruitjes, pompoen en rijst
Foodbagchef Deborah: "Ik breng de mooiste kleuren op je bord, boordevol smaak en bomvol vitaminen." Bekijk recept
Kalkoenspiesjes met pompoenpuree en trappist
Een heerlijk licht en toch feestelijk gerecht, deze kalkoenspiesjes met pompoenpuree en trappist. Het is wat werk, maar het resultaat mag er zijn! Bekijk recept
