Dat frietjes een Belgische uitvinding zijn, dat is zeker. Maar er duikt een leuke street food trend op, die we ons niet per se kunnen toe-eigenen, maar wel omarmen: 'loaded fries'. Dat zijn frietjes met heerlijke toppings, waardoor het een echte maaltijd wordt. Zo zijn er chili cheese frietjes uit Amerika (Tex Mex keuken), of poutine uit Canada: frietjes met brokjes kaas (wrongel) en vleesjus. Kapsalon werd dan weer uitgevonden in Nederland: frietjes met shoarma of kip en kaas, gegratineerd in de oven. Uitgevonden door - jawel - een kapper. 

Maak een grote schotel, zet in het midden van tafel, en smullen maar met je tafelgenoten! Echte 'vrijdagavond-kost' als je't ons vraagt. Hierbij 7 suggesties.

Chili cheese frietjes

Chili cheese frietjes
Een Amerikaanse Tex-Mex klassieker: Chili cheese fries. Dat zijn (oven)frietjes met chili con carne, die je nog even in de oven laat gratineren met cheddarkaas over gestrooid. Het is weer eens iets anders dan de 'klassieke' chili con carne. Moet je proberen! En dat kan gemakkelijk, want dit verrassende gerecht zit deze week in de 15gram Foodbox. 

'Loaded' pastinaakfrietjes met spek en kaas

'Loaded' pastinaakfrietjes met spek en kaas
'Loaded fries' is een Amerikaans recept, dat gebaseerd is op het Canadese 'poutine'. Het zijn frietjes die worden geserveerd met allerlei toppings. We maken een originele, koolhydraatarme versie met pastinaakfrietjes, gebakken spekjes en cheddarkaas die er mooi over smelt. Bekijk recept

Kapsalon met kip en zoete aardappel

Kapsalon met kip en zoete aardappel
Een klassieker uit de pitazaak, maar toch dat tikje gezonder? Maak eens kapsalon met zoete aardappelfrietjes en gebakken kip. Die worden samen in de oven gegratineerd en daar komen frisse groentjes bij. Lekker hoor! Bekijk recept

Worst met geroosterde groentenfrietjes en basilicummayonaise

Worst met geroosterde groentenfrietjes en basilicummayonaise
Wie denkt dat er enkel frietjes van aardappel lekker zijn, die moet dit maar eens proberen! Een lekkere worst met verschillende groentenfrietjes in de oven. Bekijk recept

Mexicaanse hotdog met kippenworst en zoete aardappelfrietjes

Mexicaanse hotdog met kippenworst en zoete aardappelfrietjes
Ola señor! Wat een fantastische uitvinding, deze Mexican style hotdogs met cheddarkaas, zelfgemarineerde jalapeñopepers, kerstomatensalsa, koriander-limoenmayonaise én zoete aardappelfrietjes. Een hele mondvol, dus dat kan niet anders dan geweldig goed smaken! Bekijk recept

Mediterraanse street food frietjes

Mediterraanse street food frietjes
Deze Mediterraanse street food frietjes zijn geïnspireerd op de zalige street food frietjes bomvol groenten en sausjes die je op straat kan kopen in Zuiderse landen. Bekijk recept

Kapsalon met kalkoenshoarma

Kapsalon met kalkoenshoarma
Voor wie kapsalon nog niet kent: het is een klassieker van bij de pitazaak, die we ook graag zelf thuis maken. Een heerlijk kommetje vol met sappige kalkoenshoarma, frietjes en knapperige sla, kort gegratineerd onder de grill. Toppertje voor jong en oud! Bekijk recept