'Een stuk zalmfilet': vraag 10 Vlamingen naar hun favoriete vis en de kans is groot dat je dit antwoord krijgt. Goed krokant gebakken (met of zonder het vel) en nét niet helemaal gaar vanbinnen. Dat is hoe een zalmfilet hoort te zijn. Serveer hem klassiek met broccolipuree of wortelstoemp of in een romige pasta. Ook in lichte gerechten komt een stuk zalmfilet goed tot zijn recht, bijvoorbeeld in een frisse salade of gelakt bij een noedelgerecht uit de wok. Welk van deze 7 gerechten met zalmfilet ga jij eens op het menu zetten?
Chef Arnaud Delvenne: "Deze stoemp maakte mijn mama altijd voor mij op koude avonden, pure nostalgie. Smaakt ook lekker met een boerenworst trouwens. Nu ja, stoemp smaakt lekker met álles." Bekijk recept of bestel dit gerecht bij Foodbag.
Chef Isa: "Vandaag op het menu: zalm puttanesca. Ik neem de ingrediënten van een klassieke pasta puttanesca (tomaten, olijven, kappertjes, look) en serveer ze bij de zalm." Bekijk recept
Chef Claire: "Niemand zal geloven dat je deze zalm met pasta in slechts 15 minuten op tafel toverde. Het grote geheim van dit gerecht is de zalm. Die kan je gewoon op de saus schikken en 10 minuutjes z'n ding laten doen." Bekijk recept
Een topcombinatie, zalm en broccoli, die perfect tot zijn recht komt in deze pastaschotel met orechiette. Een simpele, maar heerlijke maaltijd. Bekijk recept
Gegrilde zalm en spek vormen een verrassende combinatie in deze klassieke caesar salade, met zijn Romeinse sla en knapperige croutons. Bekijk recept
Zalm is heerlijk in combinatie met een zoet sausje. Test het maar eens met deze gelakte zalm met gebakken noedels, overheerlijk! Bekijk recept
Foodbagchef Eva: "Sommige gerechten hebben niet veel uitleg óf moeite nodig. Zalm en broccoli hóren bij elkaar als - tja - zalm en broccoli. Omdat puree altijd een hit is, stamp ik de broccoli en patatjes tot een smeuïg geheel. Simpel, snel en o zo smakelijk!" Bekijk recept
Zalm met zuring-roomsaus, wortelstoemp en graanmosterd
Chef Arnaud Delvenne: "Deze stoemp maakte mijn mama altijd voor mij op koude avonden, pure nostalgie. Smaakt ook lekker met een boerenworst trouwens. Nu ja, stoemp smaakt lekker met álles." Bekijk recept of bestel dit gerecht bij Foodbag.
Zalm puttanesca met krieltjes, kappertjes en basilicum
Chef Isa: "Vandaag op het menu: zalm puttanesca. Ik neem de ingrediënten van een klassieke pasta puttanesca (tomaten, olijven, kappertjes, look) en serveer ze bij de zalm." Bekijk recept
Toscaanse zalm met volkoren penne, spinazie, tomaat en roomsaus
Chef Claire: "Niemand zal geloven dat je deze zalm met pasta in slechts 15 minuten op tafel toverde. Het grote geheim van dit gerecht is de zalm. Die kan je gewoon op de saus schikken en 10 minuutjes z'n ding laten doen." Bekijk recept
Orechiette met zalm en broccoli
Een topcombinatie, zalm en broccoli, die perfect tot zijn recht komt in deze pastaschotel met orechiette. Een simpele, maar heerlijke maaltijd. Bekijk recept
Caesar salad met zalm
Gegrilde zalm en spek vormen een verrassende combinatie in deze klassieke caesar salade, met zijn Romeinse sla en knapperige croutons. Bekijk recept
Gelakte zalm met gebakken noedels
Zalm is heerlijk in combinatie met een zoet sausje. Test het maar eens met deze gelakte zalm met gebakken noedels, overheerlijk! Bekijk recept
Zalm met broccolipuree en frisse tartaarsaus
Foodbagchef Eva: "Sommige gerechten hebben niet veel uitleg óf moeite nodig. Zalm en broccoli hóren bij elkaar als - tja - zalm en broccoli. Omdat puree altijd een hit is, stamp ik de broccoli en patatjes tot een smeuïg geheel. Simpel, snel en o zo smakelijk!" Bekijk recept
