De van origine Mexicaanse tortilla's lenen zich perfect om op te vullen met lekkere groentjes en dan op te rollen. Hapklaar, snel en gemakkelijk! Ideaal om als lunch mee te nemen, maar ook gewoon 's avonds thuis, om van te smullen met het hele gezin. Een beetje smossen mag... Hierbij 7 heerlijk snelle veggie wraps, geschikt voor elke vege- en flexitariër!
Wraps met ras el hanout champignons, feta en peterselie
Champignons en de heerlijke Marokkaanse kruidenmengeling ras el hanout samen? Yes! Het is een za-li-ge combinatie, beloofd! Daarbij komen nog crunchy pijnboompitten, zoute brokjes feta en een toets van citroen, allemaal samen in een heerlijke wrap. Je moet het proeven om het te geloven!
Wraps met wortel, ricotta en koriandersalsa
Deze heerlijke veggie wraps worden belegd met geroosterde worteltjes, frisse kruidige ricotta en geserveerde met een koriandersalsa. Origineel en lekker licht! Bekijk recept
Wraps met hummus en geroosterde groenten
Hummus is lekker voedzaam en past perfect bij geroosterde, licht zoete groenten. Combineer dat alles samen in een wrap, en je hebt een vegetarische topmaaltijd! Bekijk recept
Taco's met oesterzwammen, gekaramelliseerde ui en tomatensalsa
Vegetarische taco's met oesterzwammen. Daarbij komt licht zoete gekaramelliseerde ui en een heerlijke frisse tomatensalsa. Dat zal smaken! Bekijk recept
Vegetarische enchiladas
Enchiladas is een traditioneel gerecht uit Mexico, met opgerolde tortilla's. Die worden gevuld met een lekkere vegetarische mengeling en gaan dan in de oven. Bekijk recept
Chili sin carne burrito's
Burrito is een tortilla wrap, opgerold en gevuld met een heerlijke vulling, in dit geval pittige chili sin carne. 'Burro' is trouwens het Spaanse woord voor ezel, een burrito is een ezeltje. Het verwijst naar de rollen lading die ezeltjes vroeger in Mexico droegen. Bekijk recept
Taco met zoete aardappel en fetasaus
Ooit al een geroosterde zoete aardappel in een taco geproefd? Dit is je kans! Het is echt verrassend lekker, zeker in combinatie met de originele fetasaus en de frisse kerstomatensalsa. Mexicaans én vegetarisch op zijn best! Bekijk recept