Ken je klassiekers
Je kent ons, wij durven al eens creatief aan de slag te gaan met een traditioneel product. Maar ken je ook je klassiekers? We lijsten de meest traditionele authentieke Mexicaanse taco's op! ?
1. Taco al Pastor
Een van de beroemdste taco’s uit Mexico, geïnspireerd door de Libanese keuken. Dunne plakjes gekruid varkensvlees worden geroosterd aan een spit, vergelijkbaar met shoarma. Het vlees wordt in een zachte maïstortilla geserveerd met ananas, ui, koriander en een scheutje limoen.
2. Taco de Carnitas
Deze taco komt uit de staat Michoacán en bestaat uit langzaam gegaard varkensvlees dat knapperig wordt gebakken in zijn eigen vet. De vulling is sappig en smaakvol, vaak geserveerd met salsa verde, ingelegde uien en koriander.
3. Taco de Barbacoa
Een traditioneel gerecht waarbij rundvlees of lamsvlees langzaam wordt gestoofd in bananenbladeren, vaak in een ondergrondse oven. Dit zorgt voor mals en smaakvol vlees, dat perfect combineert met een pittige salsa en verse toppings.
4. Taco de Birria
Oorspronkelijk uit Jalisco, gemaakt met gestoofd geiten- of rundvlees in een rijke, kruidige bouillon. Vaak worden deze taco’s gedoopt in de bouillon voordat ze gegeten worden, wat ze extra sappig maakt. Tegenwoordig zijn Birria-taco’s met kaas en een krokante tortilla enorm populair.
5. Taco de Pescado (vistaco)
Deze taco’s uit Baja California bestaan uit gefrituurde of gegrilde vis, meestal kabeljauw of garnalen, geserveerd met een frisse koolsalade, romige saus en limoensap. Ze zijn licht en vol smaak, ideaal voor liefhebbers van zeevruchten.
Wil je de fishtaco eens proberen? Goed nieuws, want die kan je deze week bij Foodbag bestellen! We inspireren je met nog 5 andere 'homemade' taco's! De fiesta kan beginnen!
6 creatieve taco's
Crispy fishtaco's met tomatensalsa, rode kool en avocado
Foodbagchef Caroline: "Waarom ik zo'n fan ben van de Mexicaanse keuken? Die kleuren! En die smaken! Een heerlijke balans tussen crispy, zuur, romig (van de avocado) en lekker fris. Én je mag alles met je handen opeten. Dubbele fiesta!" Bekijk recept of bestel bij Foodbag
Taco's met kip, paprika, guacamole en kaas
Het perfecte entertaingerecht voor taco tuesday met vrienden. Bekijk recept
Steak taco met chimichurri, koolrabi, tomaat en looksaus
Taco's met malse reepjes steak, kruidige chimichurri, frisse koolrabi en een looksausje met wat pit. Zo'n smaken- en texturenfestijn! Bekijk recept
Taco's met kokoszalm en mangosalsa
Een heerlijk originele vulling voor Mexicaanse taco's: met zalm gemarineerd in kokosmelk, rode kool & een frisse mangosalsa erbij. Een kleurrijk pittig gerecht! Bekijk recept
Taco's met scampi en guacamole met rode kool-appelsalade
Moet het snel gaan? Dan komen deze mini-wraps als geroepen. Hartig, fris en knapperig tegelijkertijd. Dit is trouwens het perfecte entertaingerecht als je vrienden over de vloer krijgt. Bekijk recept
Pulled chicken taco's en pittige wortel-venkelsalade
Deze taco’s zijn een echte hit op een warme avond met familie of vrienden. Iedereen kan de taco’s naar hartelust vullen en afwerken met een flinke dot pittige yoghurt en wat tomaat. De kip zelf is al kant-en-klaar, dus je hoeft geen rekening te houden met lange gaartijden. Ideaal of niet? Bekijk recept
