Chef Sam D'Huyvetter moeten we wellicht niet meer introduceren? De chef en culinaire ondernemer staat bekend om zijn passie voor de Baskische keuken, die centraal staat in zijn twee Gentse restaurants. Dit voorjaar ontwikkelde hij opnieuw enkele gerechten voor onze partner Foodbag. Fan van de gerechten van chef Sam? Dan wordt het moeilijk kiezen uit deze 6 toprecepten!
Bestel je deze week Foodbag? Er is geen levering op vrijdag 1 mei, wel op zaterdag 2 mei. Komt dat niet goed uit? Pas je leverdetails aan, zodat Foodbag kan leveren wanneer het jou past.
Meer lezen over chef Sam D'Huyvetter
Chef Sam: "Ik hou wel van een lekker pittig gerecht. Hoe spicy je deze gehaktballetjes diabolique maakt, dat kies je als chef zelf. Speel met de hoeveelheid chilipeper en gochujang. De persillade met citroen maakt de boel weer wat frisser. Proeven? Let's go!" Bekijk recept of bestel dit gerecht bij Foodbag.
Chef Sam: "Als je houdt van uitgesproken smaken, dan is mijn casarecce met chorizo, ansjovis, kappertjes en citroen écht iets voor jou! Geïnspireerd door de smaken van het Spaanse Baskenland, mijn favoriete keuken." Bekijk recept
Chef Sam: "Cacio e pepe betekent letterlijk "kaas en peper" in het Italiaans. Ik maak een smeuïge, kazige saus bij de balletjes die ik met flink wat zwarte peper op smaak breng. Super simpel, maar ooooverheerlijk! Bekijk recept
Chef Sam D'huyvetter: "Je kent me misschien als chef van de Gentse restaurants Bar Bask en Taberna Bask. Ik vertel je in dit recept hoe je citroen konfijt. De stap is optioneel, maar zeker het proberen waard! Maar no worries, je kan ook m'n shortcuts gebruiken." Bekijk recept
Chef Sam: "Als chef heb ik al ontelbare keren rijst gekookt. Vandaag leer ik je mijn manier, met smaakmakers en 'laten rusten'. De currypasta is niet pikant zodat het hele gezin kan meesmullen, maar voeg gerust, net zoals ik, wat chilivlokken toe naar smaak." Bekijk recept
Chef Sam D'huyvetter: "Ik bereid in no-time een heerlijke pasta met krokant gebakken spek. Eenvoudig, maar een echte showstopper dankzij de cheesy topping en verse basilicum. De courgette? Die lepel ik in speelse bolletjes." Bekijk recept
Bestel je deze week Foodbag? Er is geen levering op vrijdag 1 mei, wel op zaterdag 2 mei. Komt dat niet goed uit? Pas je leverdetails aan, zodat Foodbag kan leveren wanneer het jou past.
Meer lezen over chef Sam D'Huyvetter
Gehaktballetjes diabolique met gebakken patatjes en kerstomaten
Chef Sam: "Ik hou wel van een lekker pittig gerecht. Hoe spicy je deze gehaktballetjes diabolique maakt, dat kies je als chef zelf. Speel met de hoeveelheid chilipeper en gochujang. De persillade met citroen maakt de boel weer wat frisser. Proeven? Let's go!" Bekijk recept of bestel dit gerecht bij Foodbag.
Casarecce met chorizo, paprika, ansjovis en citroen
Chef Sam: "Als je houdt van uitgesproken smaken, dan is mijn casarecce met chorizo, ansjovis, kappertjes en citroen écht iets voor jou! Geïnspireerd door de smaken van het Spaanse Baskenland, mijn favoriete keuken." Bekijk recept
Balletjes cacio e pepe met puntpaprika en krieltjes
Chef Sam: "Cacio e pepe betekent letterlijk "kaas en peper" in het Italiaans. Ik maak een smeuïge, kazige saus bij de balletjes die ik met flink wat zwarte peper op smaak breng. Super simpel, maar ooooverheerlijk! Bekijk recept
Marokkaanse gehaktballen met harissa, gekonfijte citroen en aubergine
Chef Sam D'huyvetter: "Je kent me misschien als chef van de Gentse restaurants Bar Bask en Taberna Bask. Ik vertel je in dit recept hoe je citroen konfijt. De stap is optioneel, maar zeker het proberen waard! Maar no worries, je kan ook m'n shortcuts gebruiken." Bekijk recept
Gebakken kip in gele curry met komkommer-pindasalade
Chef Sam: "Als chef heb ik al ontelbare keren rijst gekookt. Vandaag leer ik je mijn manier, met smaakmakers en 'laten rusten'. De currypasta is niet pikant zodat het hele gezin kan meesmullen, maar voeg gerust, net zoals ik, wat chilivlokken toe naar smaak." Bekijk recept
Pasta met spek, courgettebolletjes, mozzarella en basilicum
Chef Sam D'huyvetter: "Ik bereid in no-time een heerlijke pasta met krokant gebakken spek. Eenvoudig, maar een echte showstopper dankzij de cheesy topping en verse basilicum. De courgette? Die lepel ik in speelse bolletjes." Bekijk recept
