Halloween loert om de hoek! Het van oorsprong Amerikaanse griezelfeest blijft aan populariteit winnen bij ons, en dat vinden wij best fijn. Al is het maar omdat het zoveel extra, creatieve bereidingen met pompoen bij ons brengt! Waar wij in onze contreien meestal pompoen gebruiken in zoute bereidingen, doet pompoenpuree het ook bijzonder goed in zoete gerechten. 

In de Verenigde Staten vind je pompoenpuree gemakkelijk in blik. Bij ons is dat wat minder gangbaar, maar goed nieuws: pompoenpuree kan je heel gemakkelijk zelf maken, en dan heb je een 100% puur product, zonder smaakstoffen of bewaarmiddelen. Dit doe je door een zachte pompoensoort, zoals butternut (flespompoen) of hokkaido te nemen, verwijder de schil en de pitten en draden in het midden en snij in egale blokjes. Breng een pot water (eventueel met een klein beetje zout) aan de kook. Voeg de pompoenblokjes toe en kook 5 tot 10 minuten, tot de pompoenblokjes mooi gaar zijn. Dit kan je testen door er met een mes in te prikken, prik je er los door, dan is je pompoen gaar. Giet af, maar hou een beetje van het kookvocht bij. Laat de pompoenblokjes kort afkoelen en stort ze dan in een blender. Mix tot een egale, romige puree. Je kan beetje bij beetje wat van het kookvocht toevoegen, om gemakkelijker te kunnen mixen. Mix tot je een mooie, gladde puree hebt. Laat afkoelen. De puree bewaart enkele dagen in de koelkast, in een afgesloten bewaardoos, of kan je ook gemakkelijk invriezen. Tip: de pompoenpuree is ook ideaal als basis voor soepen of sauzen. Of ga er meteen mee aan de slag uiteraard, in één van onderstaande recepten.

Maak er een gruwelijk maar vooral heerlijk Halloweenfeest van!

Halloween pompoentaartjes


Halloween pompoentaartjes

Ken je de Amerikaanse 'pumpkin pie'? Wij maken er schattige pompoentartelettes van, gedecoreerd met oogjes. Ideaal voor Halloween! We voegen ook 'pumpkin spice' kruiden toe, een heerlijk mengsel dat perfect past bij pompoen. Je hebt maar een kleine hoeveelheid nodig voor de taartjes, maar gebruik de mengeling om winterse drankjes of andere pompoenbereidingen mee op smaak te brengen.


Pompoengebakjes


Pompoengebakjes
Pompoen is niet enkel lekker in zoute bereidingen, met pompoenpuree kan je ook heerlijke zoete bereidingen maken. Probeer deze originele gebakjes maar eens in de vorm van een 'jack-o-lantern'. Ideaal met Halloween! Bekijk recept



Pompoencakejes


Pompoencakejes
Originele cupcakes voor Halloween, deze pompoencakejes. De speculaaskruiden geven ze een heerlijk verrassende smaak. Leuk om met de kinderen te maken! Bekijk recept



Pompoenwafels


Pompoenwafels
Superlekker en origineel, deze pompoenwafels! Een leuk en lekker idee voor Halloween. Bekijk recept



Pompoencake met roomkaastopping


Pompoencake met roomkaastopping
Pompoencake mag zeker niet ontbreken op jouw Halloween feestje. Pompoen, speculaaskruiden en sinaasappelschil, deze drie ingrediënten zetten de toon. Werk de pompoencake af met roomkaastopping en versier met enge figuurtjes voor Halloween. Dat wordt genieten van dit heerlijk gebak! En... Trick or treat? Bekijk recept