3 x heerlijk zoet met rabarber

15gram | 14 mrt. 2016

Rabarber is dé ultieme lentegroente, en daar genieten we graag met volle teugen van deze maanden. Je kan het stoven, koken of bakken, maar vooral in zoetigheden is het erg lekker. De frisse, zurige smaak komt helemaal tot zijn recht in combinatie met zoet.

1. Lekkere rabarbertaart

Rabarber is heerlijk verwerkt in een taart: de zure smaak wordt heerlijk gecomplementeerd met het zoete. Een echte lente-klassieker die je makkelijk zelf maakt!

2. Rabarbergranité

Een granité is een heerlijke ijssoort met vruchten, water en suiker. Deze frisse volwassen versie met rabarber en rode wijn is heerlijk zoet-zurig en ideaal voor een warme lente-dag!

3. Crumble van rabarber

Deze crumble is poepsimpel om te maken! Een heerlijk crunchy, zoet laagje over zacht gestoofde, zurige rabarber is gewoonweg genieten.

Doopte jij ook rabarberstengels in een potje suiker als kind? Vertel het ons in de comments!

Meer recepten

Bavarois van rozenbottelthee met tartaar van rabarber
Een fris en origineel nagerecht, op basis van een infusie van rozenbottel, met rabarber erbij. Een echt lentedessertje!
Rabarber-aardbeien ontbijtrolletjes
Dit is een variatie op de alom gekende cinnamon rolls. Met een heerlijke frisse vulling van rabarber en aardbei. Lekker als ontbijt of later op de dag!
Geweven rabarbertaart
Als dit geen plaatje is? Een prachtige geweven rabarbertaart! Het vraagt wat behendigheid, maar het resultaat is prachtig én overheerlijk!
Omgekeerde rabarbercake
Dat rabarber eigenlijk een groente is, vergeet je makkelijk als je maar genoeg suiker toevoegt. Dan kan je de zure knapperige stengels perfect gebruiken als fruit in gebak, zoals bij deze heerlijke omgedraaide rabarbercake.