Een heel prettig Nieuwjaar gewenst van het ganse 15gram-team! Dat het een mooi jaar mag worden met heel veel lekkere maaltijden. En zoals steeds in het begin van januari, nemen wij ons ook voor om wat gezonder en lichter te eten. Daarom maakten we alvast dit lekker lijstje met lichte maar toch winterse gerechten om het jaar in de zetten. Heerlijk genieten, zonder extra ballast!

seizoensgroentenenfruit_januari

We geven je alvast ook een lijstje mee met de groenten en fruit die in januari in seizoen zijn.

De ontbijtjes

Een stevige start staat garant voor een energieke dag. Zorg daarom dat je flink gegeten hebt, met gezonde dingen, om je metabolisme een boost te geven.

Roereitje met gerookte zalm en bieslook
Roereitje met gerookte zalm en bieslook
Havermoutpap met abrikozen en amandelschilfers
Havermoutpap met abrikozen en amandelschilfers
Avocado chocolade brownie
Avocado chocolade brownie
Boekweitpannenkoeken
Boekweitpannenkoeken

Een lichte lunch

Een salade is ideaal als lunch. De (rauwe) groenten verteren veel trager als bijvoorbeeld een broodje. Heb je schrik dat je toch niet genoeg zal gegeten hebben om de namiddag door te komen? Neem als tussendoortje een stuk fruit of een handvol notenmengeling.

Salade van lauwe geitenkaas, spekjes en appel
Salade van lauwe geitenkaas, spekjes en appel
Geroosterde groenten met ahornsiroop, chili en feta
Geroosterde groenten met ahornsiroop, chili en feta
Winterse salade met witloof
Winterse salade met witloof

De klassiekers, in een lichte versie

Klassieke gerechten met vlees, aardappelen en een lekker stevig sausje, ze smaken zo goed als het koud is. Maar helaas zijn het heel vaak ook echte caloriebommetjes. Mits enkele kleine aanpassingen, kan je er gezonde versies van maken, die zeker niet aan smaak en warm gevoel vanbinnen moeten inboeten!

Cordon bleu van kip met spinazie en ricotta
Cordon bleu van kip met spinazie en ricotta
Gegratineerde bloemkool met ham
Gegratineerde bloemkool met ham
Kalkoenschnitzel met koolsla
Kalkoenschnitzel met koolsla
Portobello pizza's
Portobello pizza's
Steak met champignons en ovenaardappeltjes
Steak met champignons en ovenaardappeltjes
Varkenshaasje met salie, appel en hazelnoot
Varkenshaasje met salie, appel en hazelnoot
Steak met zoete aardappelpuree en rucola
Steak met zoete aardappelpuree en rucola

Asian style

In de Aziatische keuken weten ze als de beste hoe ze gezonde en lichte gerechten moeten klaarmaken. Chilipepers geven je metabolisme trouwens ook een goede boost, en gember zorgt ervoor dat je eten makkelijker verteert.

Tofu met chilipeper en basmatirijst
Tofu met chilipeper en basmatirijst
Kabeljauwcurry met noedels
Kabeljauwcurry met noedels
Wok van kip met cashewnoten en lente-ui
Wok van kip met cashewnoten en lente-ui

Maak er een smakelijk en licht jaar van!

 

Save

Save