Fruit in een hartig gerecht. Niet iedereen is misschien meteen razend enthousiast, maar in perzik, meloen, ananas en mango zit een frisheid die perfect samengaat met hartige smaken zoals gegrilde kip, romige mozzarella of pittige teriyaki. Het resultaat is een gerecht dat licht aanvoelt, maar toch vol smaak zit.
Een verrassende bereiding met kersen! Geroosterde kip met kersen, rozemarijn en daarbij van die heerlijke fijne frietjes: stro-aardappelen. Heerlijk! Bekijk recept
Een lekkere salade met heerlijk in olijfolie en knoflook gebakken croutons, gecombineerd met plakjes prosciutto, stukjes mozzarella en perzik partjes. Hiervoor schuif je met plezier mee aan tafel. Een perfecte lunch met fruit die je meeneemt naar het zonnige zuiden. Bekijk recept
Wij houden van recepten die verrassen en waar je niet meteen aan zou denken, net zoals deze pita. Geef de traditionele pita met gyros een tropische twist met kip, ananas en currymayo. Instant vakantiegevoel verzekerd! Bekijk recept
Een goede chef weet het: een goede 'mise-en-place' is essentieel om snel en efficiënt te kunnen koken. Snijd al je groentjes, de
ananas en smaakmakers op voorhand. En dan wokken maar! Verse ananas geeft de meerwaarde aan dit gerecht. Bekijk recept
Paneer is een klassieker in de Indische keuken en bovendien een fantastisch alternatief voor vlees. De lekker frisse noedelsalade met komkommer en mango maakt dit gerecht bovendien helemaal af! Bekijk recept
Een bord vol verse groentjes en levendige kleuren, zo hebben we het graag. Wist je dat 'poke' Hawaïaans is voor 'in plakken snijden'? Vandaar deze sierlijke kom fijngesneden groenten. Bekijk recept
Een frisse salade, een heerlijke combinatie: meloen, parmaham, munt en bolletjes buffelmozzarella. De zomer op je bord! Bekijk recept
Maido in Lima in Peru is in 2025 verkozen als beste restaurant van de wereld. Ze brengen Nikkei-keuken, een mix tussen de Peruaanse en Japanse keuken. Ceviche met Aziatische invloeden staat er standaard op het menu. Een heerlijk fris smaakbommetje, met passievrucht om het extra fris en fruitig te maken. Bekijk recept
Breng wat lentekriebels in je kom noedels en maak ze extra smaakvol met pindadressing en zonovergoten sinaasappel. Bekijk recept
Deze verrassende maaltijdsalade zou niet misstaan op de kaart van een hip restaurant. Maar je kan het dus gelukkig thuis ook gemakkelijk maken, voor een fractie van de prijs ;-). Een vegetarisch toppertje: geroosterde venkel met sinaasappel, mozzarella, geroosterde amandelschilfers en fregola sarda. Genieten! Bekijk recept
Van deze hebben we zó genoten: de nootachtige quinoa past goed bij de gegrilde nectarine en frisse, pittige salsa. Bovendien erg gezond én het staat snel op tafel. Lees zeker de tip, zo voorkom je dat de quinoa te papperig wordt. Bekijk recept
We maken zelf lekkere kipschnitzels met een verrassende, overheerlijke appel-krieltjessalade erbij. Die krijgt een originele graanmosterddressing. Heerlijke hartige en frisse smaken waar ze in Oostenrijk jaloers op zouden zijn! Bekijk recept
Zomers fruit op z'n best
We verzamelden twaalf recepten waarin fruit de hoofdrol speelt zonder dat het om dessert draait. Denk aan een frisse salade met meloen en parmaham, een pittige pokebowl met mango en edamame, of noedels met paneer, mango en komkommer. Ook zoet-hartige combinaties zoals ananas met curry of sinaasappel met venkel komen aan bod.
Deze recepten zijn ideaal voor een zomerse avond, een lunch in de tuin of gewoon wanneer je zin hebt in iets fris en verrassends. Zomerfs ruit zoals perziken, meloen, kersen en nectarines zijn nu op hun best. Wij tonen je hoe je maximaal van kan genieten!
Geroosterde kip met kersen, rozemarijn en stro-aardappelen
Een verrassende bereiding met kersen! Geroosterde kip met kersen, rozemarijn en daarbij van die heerlijke fijne frietjes: stro-aardappelen. Heerlijk! Bekijk recept
Salade met prosciutto, mozzarella en perzik
Een lekkere salade met heerlijk in olijfolie en knoflook gebakken croutons, gecombineerd met plakjes prosciutto, stukjes mozzarella en perzik partjes. Hiervoor schuif je met plezier mee aan tafel. Een perfecte lunch met fruit die je meeneemt naar het zonnige zuiden. Bekijk recept
Pita met kip, ananas, currymayonaise, tomaat en ijsbergsla
Wij houden van recepten die verrassen en waar je niet meteen aan zou denken, net zoals deze pita. Geef de traditionele pita met gyros een tropische twist met kip, ananas en currymayo. Instant vakantiegevoel verzekerd! Bekijk recept
Varkensreepjes teriyaki met verse ananas, paprika, courgette en volkoren rijst
Een goede chef weet het: een goede 'mise-en-place' is essentieel om snel en efficiënt te kunnen koken. Snijd al je groentjes, de
ananas en smaakmakers op voorhand. En dan wokken maar! Verse ananas geeft de meerwaarde aan dit gerecht. Bekijk recept
Noedels met gebakken paneer met mango en komkommer
Paneer is een klassieker in de Indische keuken en bovendien een fantastisch alternatief voor vlees. De lekker frisse noedelsalade met komkommer en mango maakt dit gerecht bovendien helemaal af! Bekijk recept
Pokébowl met kip en mango, edamame en koriander
Een bord vol verse groentjes en levendige kleuren, zo hebben we het graag. Wist je dat 'poke' Hawaïaans is voor 'in plakken snijden'? Vandaar deze sierlijke kom fijngesneden groenten. Bekijk recept
Salade met meloen, parmaham en buffelmozzarella
Een frisse salade, een heerlijke combinatie: meloen, parmaham, munt en bolletjes buffelmozzarella. De zomer op je bord! Bekijk recept
Ceviche van zalm met avocado en kokos leche de tigre
Maido in Lima in Peru is in 2025 verkozen als beste restaurant van de wereld. Ze brengen Nikkei-keuken, een mix tussen de Peruaanse en Japanse keuken. Ceviche met Aziatische invloeden staat er standaard op het menu. Een heerlijk fris smaakbommetje, met passievrucht om het extra fris en fruitig te maken. Bekijk recept
Noedelsalade met rode kool, pindadressing en sinaasappel
Breng wat lentekriebels in je kom noedels en maak ze extra smaakvol met pindadressing en zonovergoten sinaasappel. Bekijk recept
Geroosterde venkel met sinaasappel, mozzarella en fregola sarda
Deze verrassende maaltijdsalade zou niet misstaan op de kaart van een hip restaurant. Maar je kan het dus gelukkig thuis ook gemakkelijk maken, voor een fractie van de prijs ;-). Een vegetarisch toppertje: geroosterde venkel met sinaasappel, mozzarella, geroosterde amandelschilfers en fregola sarda. Genieten! Bekijk recept
Quinoasalade met avocado en feta, gegrilde nectarine en jalapeñosalsa
Van deze hebben we zó genoten: de nootachtige quinoa past goed bij de gegrilde nectarine en frisse, pittige salsa. Bovendien erg gezond én het staat snel op tafel. Lees zeker de tip, zo voorkom je dat de quinoa te papperig wordt. Bekijk recept
Kipschnitzel met appel-krieltjessalade met graanmosterddressing
We maken zelf lekkere kipschnitzels met een verrassende, overheerlijke appel-krieltjessalade erbij. Die krijgt een originele graanmosterddressing. Heerlijke hartige en frisse smaken waar ze in Oostenrijk jaloers op zouden zijn! Bekijk recept
