Bruine rijst, volle rijst, zilvervliesrijst, volkoren rijst; eigenlijk is het allemaal min of meer hetzelfde. Het verschil met witte rijst is dat er nog een soort van vliesje en een kiempje aanwezig zijn. Bij witte rijst zijn de korreltjes volledig gepeld en gepolijst. Bij de bruine versie blijven er meer natuurlijke voedingsstoffen behouden. De volle rijst bevat meer eiwitten, magnesium en vezels. Daardoor wordt een betere darmwerking bevorderd en je houdt er langer een voldaan gevoel aan over. Een uitstekend gezonder alternatief voor witte rijst dus!

Volkoren rijst heeft een stevigere beet dan witte rijst en heeft wel meer tijd nodig om te garen. Breng per persoon 150ml gezouten water aan de kook. Voeg de rijst toe (per persoon rekenen wij 75 gram).  Zet een deksel op de pot en draai het vuur laag. Laat 20 minuten zachtjes koken tot alle water is opgenomen en de rijst gaar is. Roer de rijst los met een vork.

Ontdek hier 10 lekkere recepten die heerlijk smaken met volle rijst.

Hoisin kippenballetjes met courgette en bruine rijst

Hoisin kippenballetjes met courgette en bruine rijst
Oosterse hoisinsaus past goed bij vleesgerechten, zoals deze sappige kippenballetjes met gekaramelliseerde courgette. Erg lekker met de bruine rijst erbij. Zin in?  Bestel dit gerecht deze week bij de 15gram Foodbox!

Kruidig auberginestoofpotje met zilvervliesrijst

Kruidig auberginestoofpotje met zilvervliesrijst
Neuzen richting het Midden Oosten met dit originele maar o zo smaakvolle kruidige auberginestoofpotje met voedzame zilvervliesrijst erbij. Serveer met een schepje Griekse yoghurt en koriander en smullen maar! Bekijk recept

Kip in zoetzure saus met zilvervliesrijst

Kip in zoetzure saus met zilvervliesrijst
We nemen een echte klassieker van bij de Chinees, maar geven er een gezonde twist aan, door er voedzame zilvervliesrijst bij te serveren. Zo origineel en zo smaakvol. Dit is lekker licht genieten! Bekijk recept

Risotto van zilvervliesrijst met kip, champignons en spinazie

Risotto van zilvervliesrijst met kip, champignons en spinazie
Risotto met 'risottorijst' maakte je vast al eens. Maar wist je dat het ook kan met zilvervliesrijst? Lekker voedzaam en met net iets meer 'beet' als de klassieke risotto. Bij de risotto komt gebakken kip, champignons en spinazie. Wat een lekker gezonde topmaaltijd! Bekijk recept

Runderreepjes teriyaki met bruine rijst en krokante groenten
Ontdek dit heerlijke Japanse roerbakgerecht met sappige runderreepjes, krokante Oosterse groenten en voedzame bruine rijst. Moet je eens proberen! Bekijk recept

Oosterse boontjes met gehakt en bruine rijst

Oosterse boontjes met gehakt en bruine rijst
Een snel en gemakkelijk wokgerechtje barstensvol smaak: Oosterse boontjes met kruidig gehakt en voedzame rijst erbij. Bekijk recept

Gevulde paprika met gehakt en bruine rijst

Gevulde paprika met gehakt en bruine rijst
Gevulde groenten zijn één van onze stokpaardjes. Ditmaal gaan we voor een gevulde paprika met gehakt en bruine rijst in de oven. Bekijk recept

Honing geroosterde wortelen met feta, pijnboompitten en bruine rijst

Honing geroosterde wortelen met feta, pijnboompitten en bruine rijst
Deze heerlijke lauw-warme vegetarische schotel smaakt heerlijk op koude(re) dagen. Een heerlijk kommetje comfort food vol Midden-Oosterse smaken. Gezond, zoet, zuur, kruidig,... Krijg je het er al warm van? Bekijk recept