Ons favoriete export-product uit Griekenland? Feta! De heerlijke zoutige schapenkaas die tal van gerechten naar een hoger niveau kan tillen. Er bestaan trouwens vele verschillende soorten schapenkaas uit het Mediterraans Zeegebied, maar om de benaming feta te mogen krijgen, moet de kaas wel aan verschillende voorwaarden voldoen. Daar hoort dan ook een oorsprongslabel bij (AOC), zo weet je dat je de echte originele Griekse kaas in handen hebt!

Griekse salade met blokjes feta kent uiteraard iedereen, maar de kaas leent zich ook tot tal van andere creatieve bereidingen. Je kan feta gemakkelijk verkruimelen en als topping gebruiken voor een salade. Een lekker lichte tip, want zo heb je véél minder van de kaas nodig, en proef je toch goed de smaak. Maar feta kan je ook gaan gebruiken in warme bereidingen, de kaas smelt een klein beetje, maar behoudt toch mooi zijn vorm. Of je kan feta ook paneren, zodat je er heerlijke kroketjes of zelfs een burger van kan maken. Onze laatste ontdekking? Verkruimel feta, voeg een beetje water toe en mix tot een heerlijke saus. Ideaal om (vegetarische) gerechten mee af te werken.

En nu, zelf aan de slag! Ontdek 10 heerlijke gerechten met feta, van klasssiek tot super creatief!

Griekse salade in laagjes

Griekse salade in laagjes
Hou je van Griekse salade, de klassieker met veel rauwe groentjes en fetakaas? Dan moet je zeker deze originele versie 'in a jar' eens meenemen als lunch of picknick. Bekijk recept

Griekse rijstschotel

Griekse rijstschotel
Een eenvoudige maaltijd en toch een waar smaakbommetje, deze Griekse rijstschotel! Een rijkgevulde veggieschotel met rijst, courgette, paprika, olijven en verkruimelde feta. Bekijk recept

Gevulde paprika's met champignons, feta, tomaat en risoni

Gevulde paprika's met champignons, feta, tomaat en risoni
Een heerlijk gevulde rode paprika met champignons, feta, hazelnoot en tomaat, met daarbij een van onze favoriete pastasoorten: orzo. Smakelijk! Bekijk recept

Za'atar lamskoteletten met courgette-muntcouscous en feta

Za'atar lamskoteletten met courgette-muntcouscous en feta
Deze originele lamskoteletten met za'atar marinade en daarbij een originele courgette-muntcouscous met feta moet je proeven! Bekijk recept

Watermeloensalade met feta en munt

Watermeloensalade met feta en munt
Watermeloen, feta en munt zijn een killer-combinatie! Heerlijk verfrissend en ideaal als slaatje bij een barbecue. Bekijk recept

Shakshuka met feta en pitabroodjes

Shakshuka met feta en pitabroodjes
Shakshuka is een klassiek Midden-Oosters ontbijt, maar wie zegt dat je het niet als avondmaal mag eten, met een lekker krokant stukje brood erbij om te dippen? Bekijk recept

Fetakroketjes met geroosterde zoete aardappelsalade

Fetakroketjes met geroosterde zoete aardappelsalade
Deze zalige zelfgemaakte fetakroketjes moét je proeven. Een heerlijk krokant korstje, terwijl de fetakaas zachtjes wegsmelt, samen met een overheerlijke salade. Bekijk recept

Mediterraanse street food frietjes

Mediterraanse street food frietjes
Deze Mediterraanse street food frietjes zijn geïnspireerd op de zalige frietjes bomvol groenten en sausjes die je op straat kan kopen in Zuiderse landen. Bekijk recept

Fetaburger met frisse groentjes en aardappelwedges

Fetaburger met frisse groentjes en aardappelwedges
Zelf een fetaburger maken? Yes you can! Je snijdt een plak feta overlangs in twee en paneert die dan met panko en die bak je in de pan, net zoals je met een gewone hamburger zou doen... Verrassend, origineel en overheerlijk! We zouden zeggen: proef het vooral zelf! Bekijk recept

Taco met zoete aardappel en fetasaus

Taco met zoete aardappel en fetasaus
Ooit al een geroosterde zoete aardappel in een taco geproefd? Dit is je kans! Het is echt verrassend lekker, zeker in combinatie met de originele fetasaus en de frisse kerstomatensalsa. Mexicaans én vegetarisch op zijn best! Deze topper kan je deze week bestellen bij de 15gram Foodbox!

15euro korting banner

Nog meer feta-inspiratie? Ontdek het in deze blogpost: Foodpairing met feta.