Hallo augustus! De zomervakantie is al halfweg, maar het glas is half vol, en we kijken nog naar een zalige maand met veel zon (hopelijk), zomerse avonden op het terras en heerlijke groenten en fruit die nu helemaal in seizoen zijn.

seizoensgroentenenfruit_augustus

In augustus kan je op en top genieten van de eerste knolselder uit de tuin, verse maïs, de eerste pompoenen, appelen en peren vers geplukt van de boom, sappige druiven en meloenen, pruimen en verse vijgen. Was het maar elke maand augustus zou je bijna denken! Hierbij 10 gerechten die je zeker deze maand eens moet maken.

1. Gehaktbrood met pistachenootjes, geroosterde boontjes en aardappelen

Gehaktbrood met pistachenootjes, geroosterde boontjes en aardappelen

Boontjes uit je tuin geoogst? Mooi zo! Ideaal om dit lekkere gerecht eens klaar te maken. Of maak het je nog gemakkelijker, en bestel het bij de 15gram foodbox van 6 augustus. 

2. Maïskolven op de grill

Maïskolven op de grillOoit al eens zelf maïs klaargemaakt, en dan gegrild en met boter bestreken? Hemels, en zoveel beter dan maïs uit blik. Perfect voor op de barbecue!

3. Zuiderse vispapillot met linguine

Zuiderse vispapillot met linguineWaan je op vakantie met dit heerlijke Zuiderse bordjevol: een smaakvolle papillot met kabeljauw, kappertjes, tomaat en olijven. Terwijl dat visje gaart in de oven maak je linguine voor erbij, roer er wat extra vierge olijfolie door. Genieten maar! Te bestellen bij de 15gram Foodbox van 13 augustus. 

4. Zalmtartaar met groene appel

Zalmtartaar met groene appelEen heerlijk fris en licht voorgerechtje, deze tartaar van gerookte zalm en groene appel. De marinade met Oosterse touch geeft het een verrassende smaak.

5. Watermeloen ijsthee

Watermeloen ijsthee

Perfecte verfrissing op hete dagen: ice tea op basis van groene thee met watermeloen erbij. Gezond en fris!

6. Fruitsoep

FruitsoepFruitsoep met cavaillon meloen is een origineel en gezond dessert of tussendoortje, dat bij ons nog niet goed gekend is, niet te verwarren met een smoothie. Heerlijk fris!

7. Watermeloensalade met feta en munt

Watermeloensalade met feta en muntWatermeloen, feta en munt, het is een match made in heaven! Echt zo zomers en fris, een salade die niet mag ontbreken op je volgende barbecue-partij!

8. Gevulde puntpaprika's met couscous, rozijnen en geitenkaas

Gevulde puntpaprika's met couscous, rozijnen en geitenkaas

Een vegetarisch gerecht, waar je ook de grootste vleesliefhebber mee kan verleiden! De puntpaprika's worden gevuld met een heerlijke mengeling van couscous, rozijnen en courgette. Deze zalige puntpaprika's barstensvol Zuiderse smaken moet je echt eens proberen. Te bestellen bij de 15gram Foodbox van 27 augustus.

9. Pruimentaart

PruimentaartPak uit met een zelfgemaakte taart met heerlijk sappige pruimen en verrassende pistaches. De banketbakkersroom maakt van deze pruimentaart pure verwennerij.

10. Pokebowl met zalm

Pokebowl met zalm

Pokebowls zijn de nieuwe hype! Een origineel gerecht uit Hawaii, dat het midden houdt tussen Peruviaanse ceviche en Japanse sushi: een bowl met gemarineerde verse zalm, rijst, knapperige groentjes en een heerlijk sojapinda-sausje. Gemakkelijk om te maken, heerlijk om leeg te lepelen, op en top zomers! Deze topper kan je bestellen bij de 15gram Foodbox van 3 september.