We zitten volop in de zomer, en dat betekent dat we nog altijd verlangen naar zonnige, luchtige kost. Wij kijken dan graag naar het Zuiden. Waar kunnen ze immers beter gerechten maken die smaken bij hoge temperaturen dan in Spanje? Een heerlijke rustieke keuken die vertrekt van eenvoudige maar smaakvolle producten zoals paprika, chorizo, tomaat en verse kruiden.
Waarom de Spaanse keuken perfect past bij warme zomeravonden
De Spaanse keuken draait rond gerechten die je moeiteloos buiten op het terras opeet, met weinig werk in de keuken en veel smaak op het bord. Denk aan frisse tapas, een koude soep als gazpacho of een stevige paella die je met het hele gezelschap deelt. Precies wat je nodig hebt tijdens een lange, warme zomeravond.
Een volledig Spaans menu, van tapas tot dessert
We beginnen met een aantal typische tapas, lekker bij een glaasje wijn of een cerveza. Daarna volgen frisse voorgerechten, enkele stevige hoofdgerechten met vlees en vis, en natuurlijk mag een echt Spaans dessertje niet ontbreken. Goed om weten dat het ook Spaanse week is bij Foodbag: de albondigas en Spaanse rijst kan je zo bestellen, hoe handig is dat?
10 heerlijke gerechten voor een Spaanse avond. ¡Salud!
Tortilla met chorizo en paprika
Een heerlijke Spaanse tapa die ook perfect als lunch of hoofdgerecht kan: met knapperige gebakken stukjes chorizo en paprika. Overheerlijk met een slaatje! Bekijk recept
Albondigas in tomatensaus met geroosterde zoete aardappel
Foodbagchef Caroline: "Albondigas zijn het Spaanse antwoord op onze Belgische gehaktballetjes in tomatensaus. Ik maak ze lekker kruidig met gerookt paprikapoeder. De geroosterde zoete aardappel past er verrassend lekker bij!" Bekijk recept of bestel bij Foodbag.
Patatas bravas
Patatas bravas zijn de Spaanse tapasklassieker met heerlijke krokante aardappeltjes in een lekker pittige saus. Lekker bij een aperitiefje of essentieel onderdeel van een echt tapasbuffet. Bekijk recept
Zomerse gazpacho
Gazpacho! De heerlijke Spaanse koude soep die perfect past bij hete temperaturen. Werk af met verschillende kleuren kerstomaatjes en croutons. Bekijk recept
Spaanse rijst met chorizo en scampi, courgette en paprika
Foodbagchef Deborah: "Het is Spaanse week bij Foodbag, en daarom maak ik deze variant op paella. Wist je dat paella vroeger een boerenmaaltijd was, klaargemaakt in openlucht met wat voorhanden was? Soms gingen er zelfs slakken in. Geen paniek, ik ga voor scampi en chorizo." Bekijk recept of bestel bij Foodbag.
Baskische kip met rijst
Baskische kip is een heerlijk stoofpotje met kip uit het Spaanse vastenland: kipdrumsticks in een kruidige tomatensaus bomvol groenten. Bekijk recept
Stoofschotel met kip en chorizo
Een heerlijk Spaans getint winters stoofpotje met kip, kikkerwten, spek en chorizo. Serveer met couscous. Bekijk recept
Paella met kip en chorizo
Een lekker eenvoudige paella, met stukjes kip en chorizo. Een heerlijk Spaans eenpansgerecht, ideaal voor op een warme zomers avond! Bekijk recept
Spaanse rijst met merguez
Spaanse rijst wordt een beetje gemaakt zoals risotto, maar is veel gemakkelijker omdat je niet heel de tijd hoeft staan te roeren. Ietwat pittig (dat kies je zelf natuurlijk) en heerlijk sappig. De gebakken merguezworsten passen er perfect bij! Stevige smaken waar iedereen blij van wordt! Bekijk recept
Crema Catalana
Crema Catalana is de Spaanse versie van de Franse klassieker crème brûlée, met het verschil dat de Spanjaarden ook nog citroen- of appelsienzeste toevoegen. Bekijk recept
